طريقة عمل لقيمات التين والكاجو

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٢:٥٨ ، ١٤ مايو ٢٠٢٠
طريقة عمل لقيمات التين والكاجو

لقيمات التين والكاجو

تعد لقيمات من الحلويات الباردة التي تقدم كنوع من المقبلات، فهي محببة لدى الكبار والصغار، ولها عدة أسماء منها العوامة، لقمة القاضي، وتقدم في فصل الصيف لأنها تشعر الجسم بالبرودة والأنتعاش، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية منها الفيتامينات، والكربوهيدرات، والبوتاسيوم، وتتوع في تحضيرها منها لقيمات بالتر والكاجو، ولقيمات بجوز الهند، لقيمات بالكاجو الشوكولاتة، التين المجفف ببساطة هو الشكل الجاف من ثمرة التين، حيث يتم تصنيعه من ثمار التين بعد وضعها في الشمس والهواء وتركها حتى تجف، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة عن كيفية تحضير لقيمات التين والكاجو.


عمل لقيمات التين و الكاجو

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربعة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • كوبان من التين المجفف.
  • كوب ونصف من الجوز.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ربع كوب من جوز الهند.
  • ظرف من الفانيليا.
  • ثلث ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يطحن كل من التين، والكاكاو في إناء محضرة الطعام على سرعة عالية لتصبح ناعمة.
  • يضاف له كل من الجوز، والعسل، وجوز الهند، والفانيليا، والملح مع استمرار الخلط مدة 5 دقائق لتتجانس المكونات والحصول على عجينة متماسكة.
  • تقرص لقيمات من الخليط على شكل كرة متوسطة الحجم ثم تقدم مع القهوة السادة.

القيم الغذائية في عمل لقيمات التين و الكاجو

تحتوي الحصة الواحدة من عمل لقيمات التين و الكاجو على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 394 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 20 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرامًا.
الصوديوم 237 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 54.3 غرام.
البروتين 8.9 غرام.


عمل لقيمات التمر والكاجو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوب من التمر المنزوع النوى.
  • كوب وربع من الكاجو.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ثلث ملعقة صغيرة من بشر قشور البرتقال.

طريقة التحضير

  • يمزج التمر في إناء الخلاط الكهربائي ليصبح ناعم مثل الهريس.
  • يضاف له الكاجو مع استمرار المزج حوالي دقيقتين لتتداخل المكونات.
  • يسكب الخليط في وعاء ثم يزاد عليه الهيل المطحون، وبشر قشور البرتقال وتعجن المكونات بملعقة خشبية.
  • يشكل الخليط كور صغيرة مع تكرار العملية ثم تغمس في طبق جوز الهند ثم تدخل إلى الثلاجة لتبرد.
  • ترص لقيمات التمر في طبق التقديم وتقدم باردة.

القيم الغذائية في عمل لقيمات التمر والكاجو

تحتوي الحصة الواحدة من عمل لقيمات التمر والكاجو على القيم اللغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 460 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 28.4 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرامًا.
الصوديوم 13 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 51.3 غرام.
البروتين 8.5 غرام.


عمل لقيمات بدبس التمر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • علبة من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • كوبان من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • يقلب كل من الدقيق، والملح، والخميرة، والسكر المكونات الجافة في وعاء.
  • يصب الماء الفاتر وتعجن المكونات باليدين للحصول على خليط شديد بعض الشيء ثم يترك مدة 15 دقيقة ليختمر.
  • يسخن الزيت في مقلاة تيفال على نار معتدلة ثم يزخذ من الخليط بملعقة طعام ويوضع في الزيت وتقلى دقيقتين ليتغير لونها وتتحمر.
  • ترفع لقيمات وتترك على مناديل ورقية لتخلص من الزيت الفائض ثم تسقى بدبس التمر وتقدم مقرمشة.

القيم الغذائية في لقيمات دبس التمر

تحتوي الحصة الواحدة من لقيمات بدبس التمر على القيم الآتية:

السعرات الحرارية 627 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 44.8 غرام.
الكوليسترول 3 ملليغرامًا.
الصوديوم 37 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 47.3 غرام.
البروتين 8.6 غرام.


لقيمات الكاجو بالشوكولاته

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الكاجو المقطع أنصاف.
  • كوب من مكعبات الشوكولاتة الداكنة.

طريقة التحضير

  • يحمص الكاجو في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة بملعقة طعام عادية ليصبح لونه محمر ويشقر.
  • تسيح الشوكولاتة في حمام مائي على نار متوسطة لتصبح ساثلة في إناء متوسط.
  • تغمس حبات الكاجو في الشوكولاتة المذابة وتقلب ثم تترك لتجف وتقدم مع القهوة.

القيم اللغذائية في لقيمات الكاجو بالشوكولاتة

تحتوي الحصة الواحدة من لقيمات الكاجو بالشوكولات على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 543 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 40.1 غرام.
الكوليسترول 6 ملليغرامًا.
الصوديوم 33 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 39 غرام.
البروتين 12.6 غرام.


لقيمات الشوفان والزبيب

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • ثلاثة أرباع كوب من زبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

  • يعجن كل من الزبيب، وزبدة الفول السوداني، والشوفان،والعسل في وعاء باليدين للحول على خليط ذو قوام متماسك.
  • تكور العجينة إلى كرات صغيرة مع تكرار العملية.
  • ترتب الكرات في صينية ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك مدة 60 دقيقة لتتماسك وتبرد.
  • تقدم لقيمات الزبيب مباشرة وباردة.

القيم الغذائية في لقيمات الزبيب والشوفان

تحتوي الحصة الواحدة من لقيمات الشوفان والزبيب على القيم الغذائية الآتية:

السعرات الحرارية 409 سعرًا حراريًا.
إجمالي الدهون 25.1 غرام.
الكوليسترول 0 ملليغرامًا.
الصوديوم 225 ملليغرامًا.
مجموع الكربوهيدرات 39.4 غرام.
البروتين 14 غرام.


نصائح شيف

  • ينثر قليل من الملح على لقيمات التين والكاجو قبل التقديم.
  • تدخل اللقيمات إلى الثلاجة لتتماسك وتبرد.
  • تقدم لقيمات مع النسكافيه أو القهوة السادة.

فوائد التين المجفف

  • تساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي وعسر الهضم، كما يساعد الجسم على التخلص من الفضلات والسموم المتراكمة في المعدة والقولون.
  • قليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي فهو يساعد على الحفاظ على صحة القلب.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على مقاومة الجذور الحرة، كما أنه يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية والوقاية من مرض السرطان.
  • يحافظ على توازن السوائل في الجسم، ويساعد على خفض آثار الصوديوم، مما يساعد على خفض ضغط الدم.
  • يساعد على تغذية الأم الحامل والجنين، والعمل على نموه بشكل صحي وسليم بالإضافة إلى وقايته من التشوهات الخلقية.
  • حل المشاكل الجنسية مثل العقم والقدرة على التحمل أو علاج ضعف الانتصاب
  • بطئ من عملية الهضم، وبالتالي التقليل من الشهية، بالإضافة إلى أنه يخفض من مستويات الكوليسترول في الدم.
  • دعم صحة العظام والنمو ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

58 مشاهدة