طريقة عمل نافورة الشوكولاتة بالنوتيلا

==طريقة عمل نافورة الشوكولاتة بالنوتيلا== تُعدّ الشوكولاتة من ألذّ المواد الغذائية الصحية التي تُلاقي إقبال الصغير والكبير بكثرة، وتمتاز بالطعم الرائع، وتدخل في تحضير الكثير من الحلويات، والعديد من المشروبات -كالشوكولاتة الساخنة-، كما تُستخدَم بعدة أشكال مختلفة، ولعلّ من أبرزها نافورة الشوكولاتة، سواء كانت مفردة أو تضاف إلى بعض الحلويات. وفي ما يأتي طرق لعمل نافورة الشوكولاتة بالنوتيلا بوصفاتها ومكوناتها ومقاديرها.

طريقة عمل نافورة الشوكولاتة

المقادير

• نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
• 100 غرام من زبدة.
• ملعقتان كبيرتان من شوكولاتة النوتيلا البودرة.

طريقة التحضير

• تذوّب الزبدة في وعاء موضوع على النار.
• تضاف بودرة الشوكولاتة إلى الزبدة المذوبة، وتُحرّك المكونات بشكل جيد.
• يُسكَب الحليب المكثّف المُحلّى مع استمرار التحريك حتى تتكوّن صلصة ونافورة شوكولاتة النوتيلا.

طريقة عمل كيكة شوكولاتة النوتيلا بالكريما

المقادير

• مقادير الكيكة.
• ملعقة صغيرة ونصف من بايكربونات الصوديوم.
• 375 غرامًا من السكر.
• ثُمُن ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• 65 غرامًا من الكاكاو.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• بيضة.
• 225 غرامًا من الطحين.
• ثلث ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر.
• كوب من الماء الساخن.
• مقادير الكريما
• ربع كوب من الكاكاو.
• كوبان ونصف من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• لتحضير الكيكة.
• يُمزَج كلٌّ من السكر والطحين والبايكنغ باودر والكاكاو والملح وبيكربونات الصوديوم في إناء عميق، وتُحرّك المكونات الجافة معًا.
• يُخلَط كلٌّ من البيض والحليب والزيت والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق للحصول على خليط كريمي هشّ.
• يُسكَب خليط البيض الكريمي فوق خليط الطحين، وتُعجَن المكونات باليد حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
• يُضاف الماء المغلي إلى الخليط مع استمرار العجن لتصبح العجينة سائلة، ثم يُصبّ الكيك في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم تُترك لمدة 40 دقيقة كي ينضج الكيك.
• تُزال الصينية من الفرن، وتُترَك حتى تبرد، ثم تدخل إلى الثلاجة.
• لتحضير الكريمة.
• يوضع كلٌّ من الزبدة والحليب وخلاصة الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، وتُخلط الموادّ لمدة دقيقتين حتى تنفش الكريما.
• يُضاف كلٌّ من الكاكاو والسكر مع استمرار الخلط كي تتجانس المكونات.
• تُوضع الكريما في عبلة الحلواني، ثمّ توضع في الثلاجة.
• تُزيّن كريما الكيك من النواحي كلّها، ثمّ تُقطّع.
• تُرصّ قطع الكيك في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل كريما النوتيلا

المقادير

• نصف كوب من كريما الخفق.
• 150 غرامًا من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من النوتيلا.
• 50 غرامًا من الزبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

• تُسيّح الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة في داخل الميكروويف.
• يُضاف كلٌّ من الكريما والنوتيلا إلى الزبدة مع استمرار التحريك بشكل جيد حتى تتجانس.
• يُوضَع السكر في وعاء على نار حرارتها متوسطة، ويُتابَع التحريك ليصبح مكرملًا، ثمّ يضاف الماء، وتُحرّك المكونات.
• يُضاف خليط النوتيلا إلى السكر مع استمرار التحريك بسرعة كي لا تتكوّن كتل في المزيج.
• يُرفع الخليط عن النار، ويُترَك ليبرد، ثم يُوضع في علبة، ويُحكم إغلاقها لوقت الاستخدام.

طريقة عمل كيكة شوكولاتة النوتيلا الهشّة

ُ

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب من الزيت النباتي.
• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

• يُوضع كلٌّ من الحليب والزيت والسكر والكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تُخلَط المكونات لدقيقتين حتى تتجانس.
• يُوخذ كوب من خليط الحليب، ويُحفظ في الثلاجة، ويُترَك ليبرد.
• يضاف كلٌّ من البيض، والفانيليا، والبايكنغ باودر مع استمرار الخلط والتحريك ليتكوّن خليط كريمي منفوش.
• يُصبّ الطحين على مراحل مع استمرار الخلط بطريقة متواصلة من أجل أن تتداخل المكونات معًا ويصبح الخليط ناعمًا وشبه سائل.
• يُصبّ خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت والمرشوشة بالطحين.
• يُحمّى الفرن على درجة حرارة 150 مئوية، وتُدخَل الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة لينضج.
• يُزال الكيك من الفرن، ثم يُصبّ عليه كوب من خليط الحليب المحفوظ في الثلاجة، ويُترَك كي يتشرّبه قبل التقطيع.
• يُقطّع الكيك، ثم يُصفّ في طبق التقديم، ثم يُقدّم مع الشاي.

طريقة عمل فيريرو روشيه

المقادير

• علبتان من البسكويت.
• شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة.
• نصف كوب من البندق.
• نصف كوب من البندق المطحون خشن.
• لوح من الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• يُكسّر البسكويت في إناء عميق كي يصبح ناعم القوام.
• تُضاف ثلاث ملاعق من شوكولا النوتيلا إلى البسكويت، وتُقلّب المكونات معًا، وتُدعَك جيدًا للحصول على عجينة متماسكة.
• تُحضّر ورقتان من الزبدة لفرد العجينة بواسطة الشوبك.
• تُقطّع العجينة في شكل دوائر متساوية بواسطة قاطعة العجين.
• يُوضَع في كلّ دائرة نصف ملعقة صغيرة من النوتيلا وفوقها حبّة من البندق، ثم تُغلَق الأقراص فوق حبة البندق، وتُشكّل منها كرات، وتُلفّ براحة اليد.
• تُدخل الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك جيدًا.
• يُسيّح لوح الشوكولا بواسطة الميكروويف، ويضاف إليه البندق المطحون، وتُحرّك المكونات جيدًا.
• تُغمَر الكرات في صوص الشوكولا مع البندق.
• تُرتّب الكرات في طبق التقديم، وتُحفَظ في الثلاجة كي تتماسك الشوكولا، ثمّ تقدّم.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والنوتيلا مع الفراولة

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• كوب من الماء المغلي.
• نصف كوب من الحليب المكثّف.
• كوب من النوتيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا.
• لوحان من الزبدة الطّرية.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوبان من الطحين المنخول.
• بيضتان.
• كوبان من السكر.
• للتزيين
• نصف كوب من الفراولة المُشرّحة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السكر.
• مقادير الكريما
• كوبان من الكريما المخفوقة.
• كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

• تذوّب الزبدة في إناء على نار حرارتها هادئة.
• يُضاف كلٌّ من الكاكاو والماء المغلي، وتُحرّك المكونات بملعقة كبيرة لتتجانس، ثم يُرفَع عن النار.
• يُوضَع كلٌّ من الحليب وبيكربونات الصودا والبيض في قدر، وتُخلط المكونات عن طريق الخلاط الكهربائي اليدوي لتمتزج معًا.
• يُحرّك كلٌّ من السكر والطحين والملح في قدر عميقة، ثم تضاف الشوكولاتة السائلة، وتُمزج المكونات معُا كي تتجانس.
• يُسكب مزيج البيض فوق خليط الطحين مع استمرار التحريك حتى تتجانس.
• يُدار خليط الكيك في قالبين مدهونين بالقليل من الزبدة، ثم يدخل كلّ منهما في الفرن المحمّى على درجة حرارة متوسطة، وتُترَك كلّ منهما لمدة 40 دقيقة كي ينضج ويتضاعف.
• لتحضير الكريما
• يُخفَق كلٌّ من الكريما والسكر في وعاء الخفاقة الكهربائية ليتكون خليط كريمي متماسك.
• تُوزّع الكريما على قوالب الكيك من المنتصف، ويوضعان فوق بعض وعلى الجهات كلها.
• يُزيّن قالب الكيك بكلٍّ من خليط الفراولة مع السكر، ثم يُقطّع.
• توضع قطع الكيك في طبق التقديم، ثم يقدّم.