كاتو التفاح

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢١ , ١١ يونيو ٢٠١٩
logo
كاتو التفاح

كاتو التفاح

كاتو أو كيك التفاح من الكعكات المميزة جداً والمرغوبة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار فهي من الكعكات المفيدة جداً لإحتوائها على التفاح الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات المهمة لصحة وجسم الإنسان وإضافة إلى ذلك فإن التفاح من الفواكه الأكثر استخداماً في عالم الحلويات وله عدة استخدامات في مجال الطب والغذاء وغيرها الكثير والتفاح أنواع ونكهات منها الحامض ومنها الحلو ومنها اللون الأخضر أو الأصفر أو الأحمر ولكل لون له مذاق مميز ومختلف عن الآخر من التفاح،وكاتو التفاح من الأطباق المميزة والتي تحضر بسهولة في المنزل وهناك الكثير من الأشخاص أو الأطفال لا يرغبون في تناول التفاح وإدخال التفاح في الكاتو له فوائد مميزة منها أن يتناول الشخص الذي لا يرغب التفاح الكاتو بالتفاح وهكذا لا يشعر بطعمه وأيضاً مفيد للأطفال اللذين لا يأكلون التفاح أو يرغبون به ويمكن إضافة أي نكهات مع التفاح للكاتو وتناوله في أي وقت.


طريقة عمل كاتو التفاح

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • كوب من التفاح المبشور.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير'

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب الكاتو ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
  • يوضع البيض،برش الليمون،السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية إلى أن يتضاعف حجم الخليط.
  • يضاف الزيت النباتي،برش التفاح والحليب السائل على المزيج ويخلط جيداً إلى أن يمتزج الخليط.
  • يضاف الطحين،القرفة،الهيل والبيكنج باودر على مزيج الكاتو ويقلب المزيج بخفة باستخدام ملعقة خشبية.
  • يصب مزيج الكاتو في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • يُدَخّل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
  • يخبز كاتو التفاح في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • يُخَرّج قالب كاتو التفاح من الفرن.
  • يُوضع كاتو التفاح في طبق التقديم ويقدم.


كاتو التفاح والجوز والقرفة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للكاتو

  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطرتان من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

لحشوة الكاتو

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ثلاث حبات من التفاح مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.

لتزيين الكاتو

  • كوب من الحليب المكثف والمحلى.

طريقة التحضير'

  • يوضع التفاح المقطع،القرفة،الجوز والسكر البني في وعاء ويخلطون جيداً ثم يوضع الوعاء جانباً.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب الكاتو ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع نصف كمية حشوة التفاح في القالب ويوزع المزيج بقاع القالب جيداً ويوضع جانباً.
  • ينخل الطحين،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا في وعاء ويخلطون جيداً ثم يوضع الوعاء جانباً.
  • يوضع البيض،الملح،الخل والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
  • يضاف الزيت النباتي والحليب السائل على المزيج ويخلط جيداً إلى أن يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
  • يضاف مزيج الطحين على مزيج الكاتو ويقلب المزيج بخفة باستخدام ملعقة خشبية.
  • يضاف بتقي كمية حشوة التفاح على المزيج ويخلط المزيج قليلاً.
  • يصب مزيج الكاتو في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • يُدَخّل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
  • يخبز كاتو التفاح في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • يُخَرّج قالب كاتو التفاح من الفرن.
  • يُوضع كاتو التفاح في طبق التقديم ويصب الحليب المكثف والمحلى على وجه الكاتو بالتساوي ثم يقسم ويقدم.


كاتو التفاح والقرفة والشوكلاتة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للكاتو

  • ثلاث حبات من البيض.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.

لحشوة الكاتو

  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • كوب من التفاح المبشور
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

للتزيين

  • كوب من الشوكلاتة السائلة.

طريقة التحضير'

  • يوضع التفاح المبشور،القرفة،مسحوق الكاكاو والسكر البني في وعاء ويخلطون جيداً ثم يوضع الوعاء جانباً.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب الكاتو ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
  • يوضع البيض،السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة دقيقة.
  • يضاف الزيت النباتي والحليب السائل على المزيج ويخلط جيداً إلى أن يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
  • يضاف الطحين،الملح،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على مزيج الكاتو ويقلب المزيج جيداً من الأسفل إلى الأعلى باستخدام ملعقة خشبية.
  • يصب مزيج الكاتو في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • يوزع مزيج حشوة التفاح والكاكاو على وجه مزيج الكاتو في القالب.
  • يُدَخّل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
  • يخبز كاتو التفاح في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • يُخَرّج قالب كاتو التفاح من الفرن ويصب كوب الشوكلاتة السائلة على وجه الكاتو بالتساوي.
  • يُوضع كاتو التفاح بالقرفة والشوكلاتة في طبق التقديم ويقدم.


كاتو التفاح والموز بالكراميل

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

للكاتو

  • حبتان من البيض.
  • كوبان من الطحين.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف كويب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من الموز المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من التفاح المبشور

للكراميل

  • كوب ونصف من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من الحليب الدافئ.

للتزيين

  • ربع كوب من الجوز المجروش.

طريقة التحضير'

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب الكاتو ويُدهن القالب بالزبدة ويوضع جانباً.
  • يوضع البيض،السكر،الزبدة والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزيج على سرعة عالية لمدة أربع دقائق إلى أن نحضل على مزيج كريمي.
  • يضاف اللبن الزبادي على المزيج ويخلط جيداً مع المزيج.
  • يضاف الموز المهروس،التفاح المبشور والقرفة على مزيج الكاتو ويخفق المزيج إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف الطحين،الملح،البيكنج باودر وبيكربونات الصودا على مزيج الكاتو ويقلب قليلاً.
  • يصب مزيج الكاتو في قالب الكيك المحضر من قبل.
  • يُدَخّل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
  • يخبز الكاتو في الفرن لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • يوضع السكر البني والزبدة في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يذوب السكر ثم يرفع القدر عن النار ويضاف الحليب والقرفة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يصبح المزيج ناعم وسلس.
  • يُخَرّج قالب الكاتو من الفرن ويصب الكراميل على وجه الكاتو بالتساوي ويزيين بالجوز المجروش.
  • يُوضع كاتو التفاح والموز والكراميل في طبق التقديم ويقدم.