كريمة الشوكولاته بالقشطة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٨ ، ٢٨ يوليو ٢٠١٩

الشوكولاتة

تُعدّ الشوكولاتة المكوّن الرئيسي لصناعة الحلويات، مثل الكيكات والجاتو والبوظة والحلويات الباردة والكثير من الحلويات، وتُعد الشوكولاتة من الحلويات المُفضّلة لدى الصغار والكبار، إذ تُذوب أو من الممكن عمل منها كريمة الشوكولاتة لاستعمالها في صنع الحلويات، وفي هذا المقال سوف نُقدم كريمة الشوكولاتة بالقشطة.


كريمة الشوكولاته للكيك بالقشطة

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب ونصف من القشطة.
  • خمسون ملليتر من الحليب.
  • 200 غرام من الشوكولاتة الخام المُقطّع.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 30 غرامًا من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • توضع القشطة والحليب والزبدة على حمام مائي .
  • تُحرك الموادّ بشكل جيد حتى الحصول على خليط قوامه متجانس.
  • تُضاف الشوكولاتة الخام والكاكاو وتُحرك بشكل سريع حتى الحصول على موادّ متداخلة.
  • يُبعد الخليك عن النار، ثمّ تُحرك المواد بشكل سريع حتى التجانس.
  • تُوزع الصوص في طبق، ثمّ توضع على الكيك.


فراولة بالشوكولاتة

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • حبات فراولة مغسولة ومنشفة.
  • شوكولاتة سادة مُذابة بحمام مائي.
  • شوكولاتة بيضاء.
  • ملعقة قشطة مُذابة بحمام مائي.

طريقة التحضير

  • تُغطّس الفراولة بالشوكولاتة وتُترك حتى تتجمد.
  • تُزين بالشوكولاتة البيضاء وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.


صوص الشوكولاتة للكيك بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من القشطة.
  • نصف كوب من الماء.
  • رشة من الملح.
  • 230 غرام من مبشور الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة الطرية.

طريقة التحضير

  • يُسخن الماء والقشطة والملح في قدر على نار معتدلة.
  • تُحرك الموادّ بشكل جيد حتى التجانس ويُترك الخليط وهو يغلي.
  • يُرفع القدر عن النار بشكل مباشر قبل أن يصل لذروة الغليان.
  • تُضاف الشوكولاتة والزبدة، ثمّتُحرك بشكل جيد، ثمّ تُعاد للقدر على نار خفيفة.
  • تُطفأ النار حتى تتماسك الصوص.


وصفة صوص الشوكولاتة الساخن

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • عبوة من القشطة.
  • عود من القرفة حسب الذوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 400 غرام من الشوكولاتة الخام المُقطّعة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

  • توضع الكريمة مع القشطة والقرفة والفانيلا على نار خفيفة في قدر ويُترك حتى الغليان.
  • توضع قطع الشوكولاتة مع السكر والكاكاو والزبدة والعسل، ثمّ تُقلب حتى الحصول على مكونات متجانسة.
  • يُترك صوص الشوكولاتة على شعلة شمعة طوال فترة التقديم حتى يبقى الصوص فاتراً مُحتفظاً بالقوام السائل.


كريمة القشطه

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • خمس ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • عشر حبات من المشمش المُجفف المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والنشا والسكر في قدر صغير من الستانلس ستيل، ثمّ يُقلب بمضرب شبكي يدوي حتى ذوبان السكر والحصول على موادّ متجانسة.
  • يوضع القدر على نار معتدلة ويثقلب بملعقة من الخشب حتى الحصول على مزيج سميك يُشبه قوام المهلبية أو الكاسترد.


صوص الشوكولاتة بالفانيلا

وقت التحضير 8 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ثلثا الكوب من الكاكاو.
  • كوب وثلثا كوب من السكر.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • يوضع قدر حجمه متوسط على نار معتدلة.
  • يُمزج الكاكاو مع السكر والماء في القدر.
  • تُترك حتى الغليان مدة دقيقة.
  • تُرفع عن النار وتُضاف الفانيلا وتُقلب.
  • يُقدم مع الآيس كريم والكيك والبسكويت.


كريمة الشوكولاتة بالكاكاو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب الفاتر.
  • كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والسكر في الخلاط الكهربائي، ثمّ تُخلط حتى الامتزاج بشكل جيد وذوبان السكر.
  • يُضاف الكاكاو على المزيج، ثمّ تُخلط بشكل جيد حتى يذوب الكاكاو.
  • يُضاف الزيت على المزيج بخفة مع الاستمرار في المزج حتى الحصول على صوص الشوكولاتة اللذيذ.


عمل الموز المغطي بالشوكولاتة والأوريو

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ست موزات كبيرة مُقشرة ومُقطعة لنصفين.
  • أربع أونصات من الشوكولاتة للتذويب.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • أربع عشرة قطعة من بسكويت الأوريو المطحون بشكل الناعم.
  • عدد من الأسياخ المصنوعة من الخشب.

طريقة التحضير

  • تُذوب الشوكولاتة في الميكرويف مدة دقيقة.
  • يُضاف عليها زبدة الفول السودانس ويوضع في الميكرويف حتى الامتزاج والذوبان معاً وتُحرك كل 15-20 ثانية.
  • يُضاف الزيت النباتي عليهم، ثمّ يوضع سيخ في الموز وتُغمس في خليط الشوكولاتة المُذابة وزبدة الفول السوداني.
  • يوضع الأوريو المطحون على طبق مُسطّح.
  • تُلفّ الموز في الأوريو المطحون ويوضع على صينية الخبز المُغلفة بورقات الزبدة.
  • توضع في المجمد حتى يتجمد، ثمّ يُقدم.


عمل صوص الشوكولاتة بالطحين

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • كوب من الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من بودرة السكر.
  • كوبان من الحليب.
  • ربع كوب من رقاقات الشوكولاتة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • يوضع الكاكاو والسكر والطحين والملح في طبق كبير وتُقلب بشكل جيد.
  • يوضع الحليب والزبدة على نار معتدلة، ثمّ يُترك حتى الغليان.
  • يُضاف مزيج الكاكو على الفور عندما يغلو الحليب، ثمّ يُقلب باستمرار حتى امتزاج الموادّ.
  • تُضاف رقاقات الشوكولاتة والفانيلا، ثمّ تُقلب بشكل مستمرحتى غليان المزيج ويُصبح غليظاً.
  • يُقدم الصوص مع الآيس كريم والكيك.


كيك الشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو قليل الدسم.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المُجفف المُذابة في كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • يُحمّى الفرن إلى درجة حرارة 250 درجة مئويّة.
  • تُرشّ صينية دائرية بكمية قليلة من الزيت.
  • تُخفق البيضتان في طبق كبير مع الملح والفانيلا، ثمّ تُضاف الموادّ الباقية وتُخفق مع بعضها البعض.
  • يُصبّ المزيج في الصينية، ثمّ تُخبز في الفرن مدة ثلث ساعة.


المراجع

https://www.supermama.me/posts/طريقة-عمل-صوص-الشوكولاتة

https://www.supermama.me/posts/الموز-المغطي-بالشوكولاتة-والأوريو

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87-%D9%84%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D8%A9-2015685


https://cookpad.com/jo/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/8370715-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%88%D9%84%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87?via=search&search_term=%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B4%D8%B7%D9%87

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D8%B5%D9%88%D8%B5+%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9+%D9%84%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83-4929


https://www.atbaki.com/recipe/view?slug=%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AE%D9%86%D8%A9


https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3379/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9

https://www.tareekaa.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/8922-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%83%D8%A7%D9%88


http://manalalalem.blogspot.com/2011/06/blog-post_02.html


https://kitchen.sayidaty.net/node/11890/%D9%83%D9%8A%D9%83-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#ingredients

125 مشاهدة