كيفية تحضير شيبس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٤٠ ، ١٧ فبراير ٢٠٢٠

الشيبس

الشيبس أو ما يُسمّى البطاطا الرقيقة المقلية من أكثر الوجبات الخفيفة التي يُقبِل على تناولها أغلب الناس في مختلف الأعمار؛ بسبب طعمه الشهي، ويوجد الشيبس بنكهات متنوعة ولذيذة، والأساس في تكوين الشيبس البطاطا الطازجة والزيت النباتي النقي بالإضافة إلى النكهات الشهية التي تضاف إليه؛ كالجبن والفلفل الحار والكاتشب والملح ونكهة الليمون. والشيبس سهل التحضير بسبب بساطة مكوناته.


طريقة تحضير الشيبس في المنزل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان كبيرتان من البطاطا الطازجة.
  • خمسة أكواب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تُغسَل البطاطا في وعاء، ثمّ تُقشر بشكل جيّد.
  • تُقطّع البطاطا في شكل دوائر صغيرة الحجم، ثمّ تُغسَل بالماء بشكل جيّد.
  • تُنقَع في الماء لمدة 10 دقائق.
  • يُوضع الزيت في وعاء على نار درجة حرارتها متوسطة، ثمّ يُترَك ليسخن بشكل جيّد.
  • تُضاف البطاطا إلى الزيت بعد أن يسخن، وتُحرّك من وقت لآخر حتى تصبح مقرمشة.
  • تُزال البطاطا، ثم تُصفّى من الزيت بشكل جيد.
  • يُرش الملح على البطاطا بعد أن تنضج.
  • تقدّم البطاطا المقلية والمقرمشة في أطباق التقديم.


طريقة تحضير شيبس بالزعتر والفلفل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • حبة كبيرة من البطاطا.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقتان كبيرتان الزعتر المنشّف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تغسل البطاطا، ثم تقشّر بشكل جيد.
  • تقطّع البطاطا في شكل دوائر صغيرة الحجم، وتوضع في وعاء كبير.
  • تُتبّل قطع البطاطا باستخدام كلٍّ من الملح والزعتر والفلفل الأسود.
  • توضع قطع البطاطا المُتبّلة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
  • يُحمّى الفرن على درجة حرارة هادئة، ويترك ليحمى بشكل جيد.
  • تُدخل الصينية في الفرن، ويُنتظر لتنضج جيدًا مع تحريكها من وقت لآخر.


طريقة تحضير الشيبس بالخل الأبيض والكاري

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا الطازجة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقة ونصف من الخل الأبيض.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • تُغسَل البطاطا، ثمّ تُقشّر، ثم تُقطّع في شكل دوائر صغيرة.
  • تُتبّل البطاطا باستخدام كلٍّ من الملح والخل والخل الأبيض والكاري، ثم تُقلّب المكونات كلها بعضها مع بعض.
  • تُترَك المكونات لمدة 60 دقيقة حتى تتذبّل جيدًا.
  • يُحمّى الزيت في مقلاة لمدة 15 دقيقة، ثمّ توضع قطع البطاطا في الزيت، وتُحرّك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • تُزال قطع البطاطا من الزيت، وتُوضَع في أطباق التقديم، ثمّ تُقدّم.


طريقة تحضير شيبس بالبابريكا والثوم

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع حبات من البطاطا.
  • ملعقتان كبيرتان من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من بصل البودرة.

طريقة التحضير

  • تُقطّع البطاطا في شكل دوائر صغيرة، وتوضع في وعاء عميق.
  • يُضاف كلٌّ من الماء والملح والخل في شكل قطع البطاطا، وتُترَك لمدة 90 دقيقة حتى تتذبل بالمكونات بشكل جيد.
  • يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة، ويُترك ليسخن، ثم توضع قطع البطاطا في الزيت، وتُحرّك لمدة 10 دقائق، وتُترك لتنضج وتصبح مقرمشة.
  • تُزال البطاطا من المقلاة، وتُرشّ بكلٍّ من الكمون والملح والفلفل والبصل والثوم والبابريكا، ثمّ تُقدّم في أطباق التقديم.


طريقة تحضير شيبس البطاطا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 3 أشخاص

المقادير

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • كوبان ونصف من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تُقطّع البطاطا في شكل دوائر صغيرة الحجم، وتُوضَع في وعاء عميق.
  • يُضاف كلٌّ من الماء والملح والخل إلى قطع البطاطا، وتُترَك لمدة 90 دقيقة حتى تتذبل بالمكونات بشكل جيّد.
  • يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة، ويُترك ليسخن، ثم تُوضع قطع البطاطا في الزيت، وتُحرّك لمدة عشر دقائق، وتُترك لتنضج وتصبح مقرمشة.
  • تُخرَج البطاطا من الزيت، وتُرشّ بكمية الملح، ثمّ تُقدّم بواسطة أطباق التقديم.


طريقة تحضير الشيبس بالبهارات

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان كبيرتان من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
  • كوب من الخل الأبيض.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • تُغسَل حبات البطاطا، ثم تُقشّر بشكل جيّد.
  • تُقطّع حبات البطاطا في شكل مربعات رقيقة، ثم تُتبّل باستخدام كلٍّ من الملح والبهارات في وعاء، وتُترك لمدة 60 دقيقة حتى تُتبّل جيدًا.
  • يُوضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية الحرارة، ويُترَك لمدة 30 دقيقة ليسخن، ثم توضع قطع البطاطا، وتُحرّك من وقت لآخر حتى تتقرمش جيدًا.
  • تُخرج قطع البطاطا من الزيت، وتُرشّ بكمية من الملح، ثمّ تُقدّم بواسطة أطباق التقديم على مائدة الطعام.


طريقة تحضير شيبس البطاطا بالخل

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة صغيرة من ثوم البودرة.

طريقة التحضير

  • تُغسَل حبات البطاطا، ثمّ تُقشّر بشكل جيّد.
  • تُقطّع حبات البطاطا في شكل دوائر رقيقة، ثمّ تُتبّل بالملح في وعاء، وتُترك لمدة 30 دقيقة حتى تُتبّل بشكل جيد.
  • يُوضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة درجة الحرارة، ويُترَك لمدة 30 دقيقة حتى يسخن، ثمّ توضع قطع البطاطا، وتُحرَّك من وقت لآخر حتى تتقرمش جيدًا.
  • تُرفَع قطع البطاطا من الزيت، وتُقدّم في أطباق التقديم.


طريقة تحضير شيبس بالطماطم

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي 5 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.
  • كوبان من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

صلصة الطماطم

  • ملعقتان صغيرتان من خلّ التفاح.
  • 120 مليمترًا من الكاتشب.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من البهارات الحارة.

طريقة التحضير

  • تُغسَل حبات البطاطا، ثمّ تُقشّر بشكل جيّد.
  • تُقطّع حبات البطاطا في شكل شرائح عريضة.
  • يُذوب البيكنج باودر في ماء بارد جيدًا.
  • تُنقَع شرائح البطاطا في الماء، وتُترَك منقوعة لمدة 90 دقيقة.
  • تُوضع شرائح البطاطا على محارم سميكة لتمتص الماء الزائد من البطاطا.
  • يُوضع الزيت في وعاء عميق على درجة حرارة متوسطة، ويُترك ليسخن لمدة 30 دقيقة.
  • تُوضع شرائح البطاطا في الزيت المُحمّى، وتُقلّب من وقت لآخر حتى تصبح مقرمشة.
  • تُخرَج البطاطا من الزيت، وتوضع في وعاء موجودة فيه محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد.
  • يُوضع خل التفاح والسكر والملح والبهارات في وعاء كبير، وتُخلَط المكونات جميعها حتى تتجانس بعضها مع بعض جيدًا.
  • يُضاف الكاتشب والماء إلى الخليط، ويُتابَع التحريك حتى تتجانس المكونات جيدًا.
  • تُوضع الصلصة المتكوّنة على قطع البطاطا، وتُرشّ بكمية من الملح، ثمّ تُقدّم في أطباق التقديم.

93 مشاهدة