كيفية تخزين عصير الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٩:٤٦ ، ٣٠ مارس ٢٠٢٠

الرمان

يُعدّ الرمان من الفواكه الموسمية التي تتوافر في فصل الشتاء، لذلك توجد طرق ووسائل لحفظها وتخزينها للصيف؛ إذ إنّه محبب من جميع الأشخاص، ويقدم باردًا في فصل الصيف، لأنّه يشعر الجسم بالبرودة، والانتعاش، فهو غني بالكثير من العناصر الغذائية منها؛ المعادن، والفيتامينات، والألياف، وفي هذا المقال سنعرض طرق بسيطة وسهلة عن كيفية تحضير وتخزين عصير الرمان.


تخزين عصير الرمان

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة كيلو من الرمان.
  • كوب من السكر.
  • لتر من الماء.

طريقة التحضير

  • تفرك حبوب الرمان للتخلص من القشور البيضاء.
  • تفرد في صينية واسعة ثم ترش بالسكر وتغطى وتترك حوالي 45 دقيقة منقوع مع السكر.
  • يصبح لون حبوب الرمان ورديًا ويزلّ ماؤه.
  • يوضع كل من الرمان، ولترمن الماء ليغمره في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات ليصبح الخليط ناعم.
  • يصفى عصير الرمان من زوائد البذور ثم يسكب في زجاجة بلاستيك ويحفظ في الثلاجة لعدة شهور قبل الاستعمال.
  • يُخرج عصير الرمان من الثلاجة قبل التقديم ليذوب الثلج ثم يُصب في أكواب التقديم ويقدم.


عصير الرمان بالحليب

وقت التحضير 13 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء البارد.
  • كوب من حبوب الرمان.
  • ربع كوب من مكعبات الثلج.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من اللبن الرايب.
  • كوب من شراب الرمان المركز.
  • كوب من الحليب المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من الحليب السائل، والحليب المجفف، واللبن الرايب، وشراب الرمان، والماء البارد، والسكر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط المكونات على سرعة معتدلة حوالي 3 دقائق لتتجانس المكونات.
  • توزع مكعبات الثلج على أكواب التقديم ثم يسكب العصير.
  • تزين الأكواب بحبوب الرمان وتقدم باردة.


محشي الملفوف بدبس الرمان

وقت التحضير 120 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ملعقة كبيرة ونصف من الكمون.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعمة.
  • حبة من الملفوف.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من النعناع المجفف.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء على نار متوسطة ويترك ليغلي ثم يضاف له أوراق الملفوف وتترك لتسلق حوالي 3 دقائق.
  • تُزال أوراق الملفوف ثم توضع في مصفاة للتخلص من ماء السلق.

تحضير الحشوة.

  • يمزج كل من الأرز المنقوع، والكمون، وبهارات المشكلة، والقرفة، والفلفل الحلو، والملح، واللحم في وعاء عميق، وتُحرك وتقلب المكونات مع بعضها لتتجانس.
  • تفرد ورق الملفوف ثم يوضع من الحشوة بملعقة طعام وتلف مثل الرول مع الحرص على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
  • تكرر العملية حتى تنتهي الأوراق وكمية الحشوة.
  • توضع أوراق كبيرة في قاع الإناء ثم ترص أوراق الملفوف فوق بعض ثم تغمر بالماء ويوضع على الوجه طبقًا ثقيلًا، حتى لا تتفتح رولات الملفوف.
  • ينزج كل من عصير الليمون، الثوم والنعناع في وعاء بملعقة طعام عادية.
  • يترك الإناء على نار حامية ليغلي حوالي 3 دقائق ثم تهدأ النار ويترك حوالي ساعة وربع لينضج.
  • يسكب خليط الليمون على الإناء قبل ما يستوي.
  • يبعد الملفوف عن النار ثم يصف في طبق التقديم ويقدم ساخنَا.


موهيتو الرمان بالنعناع

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السيفن أب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حب الرمان.
  • نصف كوب من عصير الرمان.
  • ربع كوب من أوراق النعناع المقطع.
  • أربع من شرائح نصف ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من مجروش الثلج.

طريقة التحضير

  • يوزع كل من حب الرمان وشرائح الليمون والنعناع والثلج المجروش على أكواب التقديم وتترك جانبًا.
  • يصب فوقه كل من عصير الرمان ثم من السيفن أب مع تكرار العملية لكل الأكواب.
  • تزين الأكواب بأوراق النعناع وتقدم باردة.


سموثي الرمان المثلج

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ربع كوب من السكر.
  • كوب كبير من الحليب البارد.
  • نصف كوب كبير من الماء المثلج.
  • كوبان من حبات الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من الثلج المجروش.

طريقة التحضير

  • يحضر إناء الخلط الكهربائي ويوضع فيه كل من حبات الرمان، والماء البارد وتخلط المكونات للحصول على خليط ناعم ثم يصفى من البذور بمصفاة ناعمة.
  • يعاد العصير المصفى إلى إناء الخلط، ويُسكب فوقه كل من الحليب، والسكر، والثلج المجروش مع استمرار الخلط ليذوب السكر وتتجانس المقادير.
  • يسكب سموثي الرمان في أكواب التقديم ويقدم مثلجًا.


كوكتيل الرمان والحمضيات

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان.
  • حبة من الليمون المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • عود من أكليل الجبل.
  • حبة من التفاح المشرح رفيع.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف كوب من بذور الرمان.

طريقة التحضير

  • يخلط كل من شرائح التفّاح، والليمون الحامض، وبذور الرمّان، وعود إكليل الجبل في إبريق وتحرك المكونات مع بعض.
  • يضاف له كل من عصائر الرمان، والبرتقال، والليمون، وتُوضع مكعبات الثلج مع استمرار التحريك لتتجانس المكونات.
  • يوزع كوكتيل الرمان في أكواب التقديم ويقدم مباشرة وبارد.


عصير الرمان والليمون

وقت التحضير 12 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف لتر من عصير الرمان.
  • نصف كيلو من السكر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاث نقاط من ملون الطعام الأحمر.

طريقة التحضير

  • يمزج كل من عصير الرمان، والسكر، وعصير الليمون الحامض في إناء على نار معتدلة ويترك ليغلي ليذوب السكر.
  • تخفف النار ويترك ليغلي حوالي 8 دقائق ويضاف له لون الأحمر.
  • يرفع الشربات عن النار ويترك ليبرد ثم يعبأ في زجاجة ويحفظ في الثلاجة لوقت الاستعمال.


الشاي التركي بالرمان البارد

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من عصير الكرز.
  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان.
  • كوب من الشاي البارد المُصَفى.
  • عصير ليمونة.
  • خمس ورقات من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
  • ربع فنجان من السكر.

طريقة التحضير

  • يذوب السكر مع عصير الليمون في إبريق بملعقة طعام.
  • يضاف له أوراق النعناع الأخضر المفروم مع استمرار التحريك.
  • يصب كل من شاي البارد، وعصير الرمان، وعصير الكرز مع التقليب المتواصل لتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يسكب شاي الرمان البار في أكواب التقديم ثم توزع مكعبات الثلج، وتقدم فورًا مع قطع الحلوى.

95 مشاهدة