كيفية تقديم الفواكه للضيوف

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٣ ، ٢٩ ديسمبر ٢٠١٩

تقديم الفواكه للضيوف

تعد الفواكه من أساسيات الضيافة، وتمتاز بالطعم اللذيذ، والشكل الجميل، وتتمتع بالعديد من العناصر المهمة لجسم الإنسان، وتقيه من الأمراض، وتعزز مناعة الجسم، وتقدم الفواكه بطريقة تقليدية من خلال وضعها مباشرةً في صحون التقديم دون أي ترتيب فني، لكن توجد بعض طرق التقديم تجعل الأطباق جميلة ورائعة، وتجعل الأشخاص يقبلون بكثرة عليها لذلك سنتحدث في هذا المقال عن كيفية تقديم الفواكه للضيوف، وبعض وصفات الفواكه.


طريقة تقديم الفواكه للضيوف

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الاشخاص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • تحضر صينية وتغلف بورق الزبدة.
  • يقطع نصف حبة المانجو لأربع شرائح.
  • تعلق الشرائح بالأسياخ الخشبية بالتناوب مع الأناناس.
  • تنقل الأسياخ الأربعة إلى الصينية المجهزة.
  • تبشر قشرة الليمون في وعاء صغير وتغطى وتترك على جنب.
  • يعصر عصير الليمون فوق الفاكهة ويجمد في الثلاجة ليثبت لـمدة 4 ساعات على الأقل.
  • يحضر وعاء صغير مضاد للحرارة، لتذاب فيه الشوكولاتة على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 ثانية لتصبح ناعمة.
  • تجهز الأسياخ للتقديم وتنقل الأسياخ المجمدة إلى أطباق التقديم وترش الأسياخ بالشوكولاتة المذابة وبما تبقى من قشر الليمون.


طريقة عمل أسياخ الفواكه بجوز الهند

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الاشخاص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثماني حبات من الفراولة.
  • ثلث كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • نصف كوب من جوز الهند المجفف.
  • نصف حبة من الأناناس المقشر والمقطع لحلقات.
  • موزتان مقطعتان لثماني شرائح.
  • أربع حبات من الكيوي المقشر والمقطع لأرباع.

طريقة التحضير

  • يوضع جوز الهند في مقلاة على نار حرارتها متوسطة ويقلب لمدة دقيتين مع الاستمرارية بالتقليب، ليصبح لونه ذهبيًا ويرفع عن النار، ويترك ليبرد.
  • تغرز قطع الفواكه في الأسياخ الخشبية، وفي آخر كل سيخ توضع حبة فراولة.
  • يغمس كل سيخ في عصير البرتقال، ثم يغمس في جوز الهند المحمص.
  • توضع الأسياخ في طبق التقديم وتقدم مع غموس الشوكولاتة والمارشميلو والفاكهة.


طريقة عمل سلطة الفواكه بالقشطة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • موزتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
  • كوب من كريمة الشانتيه.
  • عشر حبات من الفراولة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ربع كوب من اللوز، والكاجو.
  • حبتان من الكيوي.
  • نصف كوب من شوكولاتة النوتيلا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • أربع ملاعق من السكر.
  • نصف حبة من الأناناس.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من الكيوي، والموز، والفراولة، والأناناس لقطع متوسطة وتوضع المكونات في طبق ويضاف لها كل من ماء الورد مع السكر وتخلط المكونات جيدًا وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يوضع كل من الحليب مع النوتيلا في وعاء صغير، وتخلط المكونات جيدًا لتصبح كالصوص.
  • يحضر طبق التقديم ، ويوضع في الطبقة الأولى القشطة، ثم كمية من سلطة الفواكه فوقها، ثم الكريمة.
  • تزين السلطة بصوص الشوكولاتة وترش بالمكسرات فوق الكريمة، ثم تقدم.


طريقة عمل سلطة الفواكه بالعسل والليمون

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الكيوي.
  • ربع كوب من الخوخ.
  • كوبان من العنب الأحمر.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة كبيرة من السكر البني.
  • كوب من الموز.
  • كوب من التفاح الأخضر.
  • كوب من الفراولة.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • يقطع كل من الخوخ، والموز، والفراولة، والكيوي، والتفاح، والعنب في إناء حرارته متوسطة لمكعبات صغيرة .
  • يوضع كل من العسل، وعصير الليمون، والسكر البني في إناء، وتخلط المكونات بواسطة الملعقة لتتجانس وتصبح كالصوص.
  • توضع قطع الفواكه فوق بعضها مثل الهرم وتشرب بالصوص من كافة الجوانب في طبق التقديم، ثم تحفظ في الثلاجة لتبرد لمدة 10 دقائق وتقدم باردة.


طريقة عمل سلطة الفواكه بالمكسرات

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ شخصين.

المقادير

  • ربع كوب من التوت.
  • ربع كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من المكسرات المجروشة.
  • ربع كوب من العنب.
  • ربع كوب من المانجو.
  • ملعقة ونصف من كريم الشانتيه الباودر.
  • ربع كوب من التفاح .
  • ربع كوب من الخوخ.
  • ربع كوب من المشمش .
  • ربع كوب من الموز.

طريقة التحضير

  • تحضر الفواكه وتغسل جيدًا بالماء، ثم تقطع لشرائح.
  • يذاب الكريم شانتيه بالماء البارد وتقلب المكونات للحصول على قوام كريمي.
  • تحضر أكواب التقديم وتدهن من الداخل من كافة الجهات بالكريمة.
  • توضع طبقة من مزيج الفواكه، ثم الكريمة ، ثم يعاد تكرار وضع الطبقات من الفواكه وطبقة من الكريمة.
  • تزين سلطة الفواكه بالمكسرات المجروشة، ثم تقدم.


طريقة عمل سلطة الفواكه مع التوت الأزرق

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوبان من الفراولة المفرومة.
  • ثلث كوب من عصير الليمون.
  • كوبان من الأناناس المقطع إلى مكعبات.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • كوبان من التوت الأزرق.
  • كوب من العنب المقطع.
  • ثلاثة حبات من الكيوي المقطع لحلقات.
  • ثلثا كوب من عصير البرتقال.
  • ثلاث موزات مقطعات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من عصير الليمون، والسكر البني، وعصير البرتقال، والتوت الأزرق في إناء على نار حرارتها معتدلة وتحرك المكونات ليغلي الخليط، ثم تخفف النار وتترك لمدة 5 دقائق ليتكاثف الخليط.
  • يرفع الإناء عن النار وتضاف له الفانيليا مع الاستمرار في التحريك، ثم تترك المكونات لتبرد.
  • يخلط كل من العنب، والموز، والكيوي، والأناناس، والفراولة، والتفاح في إناء عميق ويستمر تحريك المكونات معًا.
  • يضاف خليط السكر المغلي للخليط مع استمرارية التحريك.
  • تدخل الفواكه إلى الثلاجة لمدة ساعتين لتبرد.
  • توضع الفواكه في أطباق صغيرة للتقديم، وتقدم باردة.


طريقة عمل سلطة فواكه بالزبادي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • كوب كبير من الزبادي.
  • حبتان من الكيوي3 المقطعة لشرائح.
  • حبتان من الموز المقطع لشرائح.
  • حبة من البرتقال المقشر والمقطعة .
  • نصف كوب كبير من الفراولة مقطعة شرائح.
  • نصف كوب كبير من حبات الرمان.

للتقديم

  • مكسرات مجروشة.

طريقة التحضير

  • يحضر كل من حبات الكيوي، والموز، والبرتقال، والفراولة وتغسل بالماء جيدًا، ثم تقطع الفرولة مع الموز لشرائح ، ثم تقشر حبات البرتقال والكيوي وتقطع لشرائح.
  • تفرط ثمرة الرمان ، ويزال طرف الجزء العلوي باستخدام السكين، وتعمل عدة شقوق في جدار قشرة الرمان من الخارج ، وتنزع قشرة الرمان في وعاء فيه ماء وتفصل حبوب الرمان عن الغشاء الأبيض.
  • يحضر إناء كبير ويوضع فيه كل من الموز، والكيوي، والبرتقال، وحبات الرمان، والفراولة وتخلط جيدًا ليتجانس خليط الفواكه.
  • يوزع خليط الفواكه في أكواب التقديم، ثم توضع على الوجه ملعقتان من الزبادي والقليل من خليط الفواكه.
  • تزين أكواب سلطة الفواكه بالزبادي برشة من المكسرات المجروشة على الوجه.
  • تحفظ أكواب سلطة الفواكه بالزبادي في الثلاجة ليحين وقت التقديم.

71 مشاهدة