كيفية تقطيع الرمان

==تقطيع الرمان== يُعدّ الرمان من الفواكه الخريفية، ويأتي في ألوان متنوعة؛ فمنها الأصفر والقرمزي، ويمتاز بمذاقه الحلو والحامض، ويسهل تقطيع الرمان لاستخراج الحبيبات المليئة بالماء، ويدخل في تحضير الكثير من الوصفات والحلويات التي تُحضّر في المنزل بكلّ سهولة، وفي هذا المقال حديث عن طرق لتحضير الرمان.

طريقة تقشير الرمان في 30 ثانية

المقادير

• كيلو غرام من الرمان.

طريقة التحضير

• تُغسَل حبات الرمان بالماء الجاري جيدًا للتخلص من الأتربة.
• يُنزَع الجزء العلوي لحبات الرمان بالسكين.
• تُقطّع الحبات ثماني قطع، ثمّ تُفتَح القطع، وتُفرّغ حبيبات الرمان في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم.

طريقة تقشير الرّمان بسهولة

المقادير

• خمس حبات من الرمان.

طريقة التحضير

• تُغسَل حبات الرمان بالماء، ثمّ تُقطّع نصفين.
• توضع أنصاف الرمان في وعاء مملوء بالماء، ثمّ تُكسّر القطع داخله، مع الفرك بالأصابع حتى نزع حبيبات الرمان بكلّ سهولة.
• يُترَك الرمان في الماء لمدة دقيقتين، حتى تطفو القشور على سطح الوعاء وتبقى حبيبات الرمان في قاع الوعاء.
• تُزال من القشور عن الوجه، ثمّ يُصفّى الماء تمامًا.
• توضَع حبيبات الرمان في طبق التقديم، ثمّ تُقدّم.

عصير الرمان المنعش

المقادير

• خمس حبات من الرمان.
• كوبان من الماء البارد.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• مكعبات من الثلج.
• سكر أبيض حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُوضَع كلٌّ من الرمان والماء وماء الورد والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي.
• تُخلَط المكونات معًا حتى تتجانس، ثمّ يُصفّى عصير الرمان للتخلص من الحبيبات الصغيرة في إبريق زجاجي.
• يوضَع الإبريق في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى يبرد.
• يُوزّع العصير على أكواب التقديم، ثمّ تُضاف مكعبات الثلج، ثمّ يُقدّم.

كب كيك الشوكولاتة والرمان

المقادير

• 270 غرامًا من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 300 غرام من السكر البودرة.
• 165 غرامًا من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 300 مل من عصير الرمان.
• 70 غرامًا من الكاكاو.

للتزيين

• 200 غرام من كريمة الخفق.
• كوب من حبيبات الرمان.

طريقة التحضير

• يُخلَط السكر بالزبدة في الوعاء، ثم تضاف حبات البيض حبة تلو أخرى مع الخفق المستمر.
• يُنخّل الدقيق في الوعاء، ثمّ يضاف الكاكاو وبيكربونات الصوديوم مع التقليب حتى تختلط المكونات معًا.
• يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض مع الخفق مجددًا.
• يضاف الخل وعصير الرمان مع استمرار في الخفق للحصول على عجينة متماسكة وليّنة.
• يوضَع الخليط في كيس حلواني، ثم يوزّع في قوالب كب كيك، ثمّ يوضع في الفرن، ويُترَك لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج ويحمرّ.
• يُرفَع القالب من الفرن، ويُترَك جانبًا حتى يبرد، ثمّ يُزيّن بالكريمة وحبات الرمان، ثمّ يُقدّم.

سلطة الرمان

المقادير

• ضمّة من الروكا.
• نصف كوب من جبنة الفيتا مفرومة مكعّبات.
• حبة من البصل الأحمر المفروم شرحات.
• كوب من حب الرمان.
• نصف حبة من الخس المقطع.

لتحضير الصلصة

• ملعتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضَع كلٌّ من الخس والروكا في قاع طبق التقديم.
• يُضاف الجبن والرمان، ثمّ تُضاف شرحات البصل إلى الوجه.
• يُخلَط كلٌّ من الزيت والخل والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير لتحضير الصلصة.
• تُوزّع الصلصة على السلطة، ثمّ تُقدّم فورًا.

كيك الرمان المميز

المقادير

لتحضير العجينة

• بيضة.
• 125 غرامًا من السكر الناعم.
• 500 غرام من الدقيق الأبيض.
• 200 غرام من الزبدة.

لتحضير الحشوة

• 5 غرامات من النشا.
• 80 غرامًا من الرمان.
• 50 غرامًا من الزبدة.
• 500 مل من عصير الرمان.
• 150 غرامًا من السكر.

طريقة التحضير

لتحضير العجينة

• يُوضَع كلٌّ من الدقيق والسكر الناعم والزبدة والبيض في وعاء، ثمّ تُخلَط المكونات معًا حتى تتجانس.
• يوضَع الوعاء في الثلاجة حتى ترتاح المكونات لمدة 6 ساعات.
• يُرفَع الوعاء من الثلاجة، ثمّ يُوضع على سطح صلب، ثم تُفرَد المكونات بواسطة النشابة، ثمّ تُرصّ في قوالب خاصة.
• يوضَع شيء ثقيل -كبعض الحبوب اليابسة- على القالب حتى تنتفخ العجينة.
• يوضَع القالب في الفرن، ويُترَك إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.

لتحضير الحشوة

• يُوضَع عصير الرمان في وعاء على النار، ثمّ يضاف كلٌّ من السكر والنشا والزبدة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا.
• يرفع الوعاء عن النار، ويُترَك إلى أن يبرد، وتوضَع الحشوة في كيس حلواني.
• تُوزّع الحشوة على القوالب، ثمّ تُزيّن بحبات الرمان، ثمّ يُصبح الكيك جاهزًا للتقديم.

دبس الرمان

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• 8 ملاعق كيبرة من عصير الليمون.
• ثلاثة أكواب من عصير الرمان.

طريقة التحضير

• يُخلَط عصير الرمان بعصير الليمون في وعاء.
• يُضاف السكر مع التحريك المستمر إلى أن يذوب، ثمّ يُوضَع الوعاء على نار هادئة حتى يغلي مع التحريك.
• يُبقَى الخليط على النار حتى تتبخر الماء منه، ويُعمَل منه كوب من الدبس.
• يُرفَع الوعاء عن النار، ويُترَك حتى يبرد، ثمّ يصبح الـدبس جاهزًا للاستخدام.

مهلبية الرمان

المقادير

• أربع ملاعق من النشا.
• نصف كوب من اللوز.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.
• كيلو غرام من الرمان المقشّر والمستخلصة حباته.
• كيلو غرام من الحليب.
• 8 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.

طريقة التحضير

• تُوضَع نصف كمية الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُضاف كلٌّ من نصف كوب من الماء ومعلقة كبيرة من السكر.
• تُخلَط المكونات معًا حتى تتجانس، ثمّ يُصفّى العصير، ويوضع في الوعاء.
• يُسكَب الحليب في الوعاء على النار، ويُترَك على النار حتى يغلي.
• يُضاف السكر إلى الحليب مع التحريك المستمر إلى أن يذوب، ثمّ يُضاف النشا مع التحريك مرة أخرى.
• يُضاف نصف كوب من الماء البارد مع التحريك، ثمّ يُسكَب الخليط فوق عصير الرمان المركّز مع التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح كثيفًا.
• توزّع المهلبية على أكواب التقديم، ثمّ تُوضَع في الثلاجة، وتُترَك لمدة 60 دقيقة حتى تبرد، ثمّ تُقدّم.

عصير الرمان مع الجوافة

المقادير

• 250 غرامًا من الجوافة.
• 600 غرام من الرمان.
• 100 مل من الماء.
• ستّة مكعّبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تُقشّر حبات الرمان، ثمّ تُقطّع لنزع حبات الرمان، ثمّ تعصَر بعصّارة الجزر.
• تُغسَل حبات الجوافة، ثمّ تُقطّع.
• يوضَع الماء مع ثلاثة مكعبات من الثلج في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ تضاف قطع الجوافة.
• تُخلَط المكونات معًا حتى تتجانس، ثمّ يُصفّى الخليط للتخلص من بذور الجوافة.
• يُوضَع في كوب كبير ثلاثة مكعبات من الثلج، ثمّ يُسكَب عصير الجوافة، ويُضاف عصير الرمان.
• يُقدّم عصير الرمان والجوافة باردًا.