كيفية صنع كب كيك سهل

== كب كيك == يعد الكب كيك من الحلويات سهلة الصنع، ولم تعد توجد حاجة لشرائه جاهزًا، لأن وصفته سهلة، ويمكن صنعه للأطفال لتناولها في المدرسة، وكذلك تصنع لاستخدامها على الفطور مع الشاي أو القهوة، ومن أهم مكوناته؛ الدقيق والبيض والزيت، ويمكن استعمال الخلطات والحشوات المختلفة، مثل؛ الكاكاو والفراولة لمزيد من النكهة.

طريقة عمل كب كيك سهل

المقادير

• كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة على حرارة الغرفة.
• ثلثا كوب كبير من السكر.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويجهز 12 قالبًا من الكب كيك.
• يخلط الدقيق مع البيكنغ باودر والملح في وعاء.
• تخفق الزبدة مع السكر حتى تتكاثف، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدًا، وأخيرًا تضاف خلاصة الفانيليا.
• يضاف مزيج الزبدة والسكر إلى الوعاء، ثم يضاف خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب، وتخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• توزع العجينة على القوالب الصغيرة المجهزة، حيث تملأ ثلثيها.
• تخبز قوالب الكب كيك في الفرن مدة ثلث ساعة.
• يُترك الحلى جانبًا حتى يبرد على حرارة الغرفة، ثم يُقدم.

ملاحظة

• يمكن تزيين الكب كيك بالكريمة أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة

المقادير

• ثلاثة أرباع الكوب الكبير من الدقيق.
• نصف كوب كبير من بودرة الكاكاو.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان طازجتان.
• نصف كوب كبير من السكر.
• نصف كوب كبير من السكر البني.
• ثلث كوب من زيت القلي.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب كبير من اللبن.
• كريمة الشوكولاتة، للتزيين.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت، ثم تبطن صينية مافن بورق كيك، وتوضع جانبًا .
• يخلط الدقيق والبيكنغ باودر وبودرة الكاكاو والملح والبيكنغ صودا في وعاء كبير، حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• يخفق البيض في وعاء متوسط مع السكر الأبيض والزيت والسكر البني والفانيليا خلطًا جيدًا .
• تسكب نصف المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة، وتقلب معًا، ثم تضاف نصف كمية اللبن، وتخفق المكونات برفق.
• تضاف بقية المكونات الرطبة، ثم النصف الثاني من كمية اللبن، وتخفق جيدًا .
• يوزع المزيج في الصينية، بحيث تملأ الفتحات بالمزيج إلى المنتصف، ثم يخبز الكيك لمدة ثلث ساعة.
• تخرج قطع الكب كيك من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم تزين قوالب كب كيك الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة.

طريقة عمل كب كيك نوتيلا

المقادير

• بيضتان طازجتان.
• ربع قالب من الزبدة المذوبة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
• ثمرتان كبيرتان وناضحتان من الموز.
• نصف كوب كبير من شوكولاتة نوتيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
• كوب كبير وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• نصف كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب كبير من السكر.

للتزيين

• مكسرات، حسب الرغبة.
• سكر ألوان، حسب الرغبة.
• كوب كبير من صلصة الشيكولاتة (شوكولاتة سائلة).

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يخفق البيض مع الزبدة والسكر بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس المكونات تمامًا ويذوب السكر.
• يهرس الموز ويضاف للخليط، وتضاف النوتيلا، وتخلط مجددًا حتى تمتزج، بعدها يضاف الحليب والبيكينج صودا، ويستمر الخلط.
• يخلط الطحين مع بيكينج باودر في وعاء منفصل.
• يوضع نصف كمية خليط الحليب في الخلاط الكهربائي، وتمزج مع نصف كمية الطحين حتى تختلط المكونات جيدًا.
• تكرر الخطوات حتى الانتهاء من كامل كمية الخليطين.
• تدهن قوالب الكب كيك الورقية بالزبدة، وتملأ ثلاثة أرباع كل قالب فقط من الخليط، وتدخل القوالب إلى الفرن مدة ثلث إلى نصف ساعة.
• تخرج قوالب كب كيك نوتيلا من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد.
• يدهن وجه الكب كيك بالشوكولاتة، ويزين إما بالمكسرات أو بالسكر الملون، حسب الرغبة.

طريقة عمل كب كيك محشي بالفراولة

المقادير

• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• نصف كوب كبير من الحليب.
• بيضة طازجة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
• كوب كبير وثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
• كوب كبير من الفراولة، طازجة ومقطعة.
• نصف كوب كبير من السكر.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، وتجهز في هذه الأثناء صينية كب كيك وتبطن بالورق الخاص.
• يخفق البيض والحليب والزيت والسكر، بواسطة الخفاقة الكهربائية، وعندما يصبح الخليط ناعمًا تضاف الفانيلا وتحرك.
• يخلط البيكنج باودر مع الطحين والملح، ويضاف الخليط تدريجيًا لخليط البيض والسكر والزيت والحليب، ويستمر الخلط حتى تتجانس المكونات.
• تضاف قطع الفراولة وتقلب مع الخليط.
• يصب الخليط في صينية الكب كيك ليملأ النصف لكل منها، وتدخل الصينية إلى الفرن الساخن مسبقًا، وتخبز لمدة ثلث ساعة، أو حتى ينضج الكيك.
• تخرج صينية الكيك من الفرن، ثم تقدم كب كيك محشي بالفراولة بعد عشر دقائق دافئة أو باردة، حسب الرغبة.

طريقة عمل كب كيك الموز بالفانيلا

المقادير

• كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب الكبير من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب كبير ونصف الكوب من الموز المهروس.
• بيضتان مخفوقتان بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• نصف كوب كبير من الزيت.
• كريمة الشوكولا أو الفانيليا، للزينة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت، وتحضر صينية الكب كيك حيث تبطن بورق خاص بالكب كيك .
• ينخل الدقيق في وعاء كبير مع السكر والبيكنغ صودا والملح والبيكنغ باودر.
• تصنع حفرة في منتصف خليط الدقيق.
• تخلط الزبدة مع البيض والموز والفانيليا في وعاء مفصل حتى تتجانس المكونات معًا.
• يضاف خليط والموز والبيض إلى خليط الدقيق والسكر، وتخفق المكونات معًا جيدًا حتى تتجانس، ويتكون خليط خالٍ من التكتلات .
• يسكب الخليط في صينية الكب كيك، ويخبز مدة ثلث ساعة، أو حتى تنضج، ويختبر نضج الكب كيك بواسطة عود خشبي صغير.
• ترفع صينية الكيك من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا، ثم ترفع من القالب، وتترك حتى تبرد قبل تزيينها.
• تزين قوالب كب كيك الموز بالفانيلا، أو بكريمة الشوكولاتة أو بكريما الفانيليا، حسب الرغبة، وتقدم.