كيفية عمل الثومية بالمايونيز

==الثومية== تُعد المثومية من الأطباق والوجبات التي تقدم كنوع من المقبلات بجانب الطبق الأساس، والتي يُمكن تحضيرها بأكثر من وصفة، كما يُمكن شراؤها من الأسواق، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير المثومية بالمايونيز، وغيرها من الوصفات مثل الثومية بالبطاطس والثوم، والثومية بالبطاطس والبيض، وثومية بالنشا، وطريقة عمل الثومية بدون بيض، وثوميّة شاورما اللحم، وغيرها من الوصفات اللذيذة.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المقادير

• نصف كوب من الحليب البارد.
• نصف ملعقة صغيرة من عصيرالليمون الحامض.
• ملعقة من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ست فصوص من الثوم المهروس.
• كوب من الزيت.
• ثمن ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة التحضير

• يوضع كل من الخل، وعصير الليمون، والثوم، والحليب، والملح في إناء الخلاط ، وتخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• يضاف الزيت تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
• يضاف المايونيز وتخفق المكونات معًا للحصول على مزيج متماسك.
• توضع الثومية في طبق التقديم، وتقدم إلى جانب الدجاج المشوي والخبز.

الثومية بالبطاطس والثوم

المقادير

• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ثلاث حبات من البطاطس متوسطة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.

للتزيين

• ملعقتان من البقدونس.

طريقة التحضير

• تقشر حبات البطاطس، وتوضع في إناء به ماء مغلي على النار، ثم يضاف الملح.
• تترك البطاطس حتى تذبل و تسلق جيدًا، مع الحرص على التحريك و التقليب من وقت لآخر.
• يخلط كل من الخل، والملح، والزيت النباتي، والمايونيز، والفلفل الأبيض، مع بعضها البعض جيدًا في إناء، للحصول على قوام المتجانس.
• يغطى الخليط بالنايلون، ويوضع في الثلاجة لمدة تُقدر بحوالي ساعتين.
• ترفع البطاطس عن النار، وتهرس بالشوكة جيدًا.
• يضاف خليط المايونيز والثوم إلى البطاطس المهروسة في الخلاط الكهربائي.
• تخلط المكونات جيدًا للحصول على القوام المتجانس.
• توضع الصلصة في الثلاجة لتجمد.

ثومية بالنشا

المقادير

• خمس فصوص من الثوم.
• ست ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف كوب من زيت المازولا.
• كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• يوضع النشا مع الماء في إناء ويحرك جيدًا ليذوب.
• يوضع النشا في إناء على النار، حتى يصبح شفاف ومتجانس.
• يترك المزيج جانبًا حتى يبرد.
• يوضع النشا في وعاء الخلاط الكهربائي ويهرس جيدًا، ثم يضاف كل من الثوم، والليمون وتخلط المكونات معًا.
• يغطى الخلاط بالغطاء، وتفتح الفتحة المخصصة، ويضاف الزيت تدريجيًا وهو يعمل حتى نفاذ الكمية.
• يوضع المزيج في إناء، ثم يوضع في البراد ليبرد.
• تقدم الثومية بالنشا بجانب الشاورما أو الدجاج البروستد.

طريقة عمل الثومية بدون بيض

المقادير

• نصف كوب من زيت النباتي.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• كوب من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق من النشاء.

طريقة التحضير

• يذوب النشا في إناء به ماء، ثم يرفع على النار، حتى يتماسك الخليط.
• يترك الخليط جانبًا ليبرد، ثم يوضع في الخلاط الكهربائي.
• يضاف كل من عصير الليمون، والثوم المهروس، والملح، وتخفق المكونات معًا.
• يضاف الزيت مع الاستمرارية بالخفق.
• توضع الثومية في طبق وتقدم.

طريقة عمل ثوميّة شاورما اللحم

المقادير

• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• فصان من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يوضع الثوم، والخل، والطحينية، والكمون المطحون، والملح، والفلفل الأسود، في إناء الخلاط الكهربائي.
• تخلط المكونات مع بعضها البعض لتتجانس معًا.
• يضاف الزيت تدريجيًا، مع الاستمرار بالخفق للحصول على قوام مناسب.
• توضع المثومية في طبق التقديم، وتقدم.

طريقة عمل الثومية

المقادير

• نصف كوب من عصير الليمون.
• رأس من الثوم المقشّر والمهروس.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامض، في المفرمة، وتخلط المكونات معًا.
• يضاف كل من زيت الزيتون، والزيت النباتي بتدرج، وتخلط المكونات معًا.
• تخفق المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تمتزج للحصول على صلصة تشبه المايونيز.

الثومية بالكريمة

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
• كوبان من الكريمة المتماسكة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة التحضير

• يوضع ربع كوب من الماء في قدر، ثم يوضع على النار حتى يغلي.
• تضاف بودرة الثوم، والثوم إلى القدر.
• يترك الخليط على النار حتى يتبخر لمدة 5 دقائق.
• يضاف الفلفل الأسود، والبقدونس، والكريمة، والملح، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• يذوب لنشا في الكمية المتبقية من الماء، ثم تضاف للخليط على النار.
• يترك الخليط حوالي 3 دقائق حتى يتجانس جيدًا.
• يسكب الخليط في وعاء ويحفظ في الثلاجة ولوقت الاستخدام.

ساندويش شاورما دجاج بالثومية

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ثلاثة من صدور الدجاج.

لتحضير تتبيلة الدجاج

• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• عشر أرغفة من خبز شراك.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
• نصف حبّة من الليمون الحامض المعصورة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير الثومية

• رشّة من الملح.
• فصّ من الثوم كبير الحجم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
• أربع ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

لتحضير الثومية

• يوضع كل من المايونيز، واللبن الزبادي، والثوم، وعصير الليمون الحامض في إناء عميق.
• تخلط المكونات معًا لتتجانس.
• تحفظ الثومية في الثلاجة لوقت الاستعمال.

لتحضير تتبيلة الدجاج

• تغسل صدور الدجاج بالماء جيدًا وتقطع إلى قطع طولية.
• يوضع كل من الحبهان المطحون، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود، القرفة وعصير الليمون الحامض، في إناء متوسط وتخلط المكونات معًا.
• توضع شرائح الدجاج وتقلب في التتبيلة، وتترك منقوعة حوالي ساعتين.
• توضع مقلاة متوسطة على النار لتسخن، ثم تضاف شرائح الدجاج، وتترك لمدة 5 دقائق ليجف ماؤها.
• تضاف الزبدة على شرائح الدجاج وتقلب حوالي 5 دقائق لينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
• يمد نصف رغيف من الشراك، ويوضع عليه ملعقة كبيرة من الثومية.
• يضاف معلقتان كبيرتان من حشوة الدجاج.
• يلف الخبز على شغل رول.
• يوضع زيت الذرة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ليسخن.
• توضع قطع الدجاج في المقلاة، وتحمر من الطرفين لتحمر.