كيفية عمل الشعيرية بالحليب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٢ , ١٩ نوفمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل الشعيرية بالحليب

الشعيرية بالحليب

تعد حلى الشعيرية بالحليب من أشهى وألذ أطباق الحلويات المميزة بالمذاق الرائع الذي يضيفه الحليب إلى الشعيرية فهي تعتمد على الحليب كمكون أساسي لتكوينها حيث تعتمد كليًا على نكهة الحليب مع إضافة النكهات التي تضفي عليه الطعم والمذاق الرائع، ويعد من الأطباق التي تحضر وبسرعة وسهولة فهي لا تستغرق الوقت الكثير لتجهيزها، ومكوناتها بسيطة ومتوافرة وعلى الرغم من ذلك إلا أنها تعد من الأطباق التي تقدم في العزائم والمناسبات وتشكل إما على هيئة كرات صغيرة أو توضع في قوالب صغيرة حسب الشكل المرغوب فيه، وسنتحدث في هذا المقال عن العديد من الطرق والوصفات حول كيفية عمل الشعيرية بالحليب.


طريقة عمل الشعيرية بالحليب

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ليتر من الحليب.
  • 100 غرام من الشعيرية
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة
  • كوب ونصف من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل.

للتزيين

  • ملعقتان كبيرتان من الكاجو المحمص.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من اللوز المقسوم والمحمص.

طريقة التحضير

  • يسكب الحليب في إناء على نار حرارتها متوسطة، ثم يضاف السكر.
  • يترك الخليط على النار حتى يغلي مع الاستمرارية في التحريك من وقت إلى آخر.
  • تضاف الشعيرية وتحرك، ثم تنكه بكل من القرفة مع الهيل، وتخفف النار وتترك الشعيرية حتى تنضج.
  • تقسم الشعيرية بالحليب على عدة أكواب وتزيين بكل من الزعفران، واللوز، والكاجو.


طريقة عمل شعيرية بالحليب والسكر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • 250 غرام من الكريمة.
  • نصف كيلو من الشعيرية.
  • لتر من الحليب السائل.
  • 200 غرام من السكر.
  • 250 مل من الماء.
  • 50 غرام من البندق المحمص.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • 50 غرام من اللوز المحمص.

طريقة التحضير

  • توضع كمية من الشعيرية في إناء على نار هادئة مع الزبدة، مع الاستمرارية في التقليب للحصول على اللون الذهبي.
  • تضاف كمية من الماء، وتترك الشعيرية على النار حتى تغلي، وتترك على النار حرارتها هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • ترفع الشعيرية عن النار، ويضاف لها كل من السكر، والحليب تدريجيًا، مع التقليب جيدًا.
  • توضع الشعيرية والحليب في طبق التقديم، وتزيين بالمكسرات، ثم تقدم.


طريقة عمل شعيرية بالحليب والزبيب

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • نصف لتر من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الشعيرية.
  • رشة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • ملعقتان من السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء .

طريقة التحضير

  • يوضع السمن في قدر على النار، ويضاف له الشعيرية.
  • تقلب الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • يضاف الماء فوق الشعيرية حتى تغمرها.
  • تقلب الشعيرية جيدًا، ثم يضاف لها كل من الملح، والسكر، والفانيليا وتترك على نار حرارتها هادئة لمدة 25 دقيقة لتنضج.
  • يضاف الزبيب إلى الشعيرية مع التقليب جيدًا.
  • يوضع الحليب في قدر على النار ليسخن.
  • تسكب في أطباق التقديم، ثم يصب فوقها الحليب والبعض من المكسرات حسب الرغبة وتقدم ساخنة.


طريقة عمل الشعيرية وجوز الهند بالحليب والسكر

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الشعيرية.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 30 غرام من الزبدة.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.

للتزيين

  • ملعقتان كبيرتان من القرفة.
  • ربع كوب من جوز الهند .

طريقة التحضير

  • توضع الشعيرية في كل من الزيت مع الزبدة في وعاء على النار، مع الاستمرارية في تقليب الشعيرية برفق حتى تحمر، وتكسب اللون الذهبي.
  • تضاف كمية من الماء، وماء الورد فوق الخليط ويستمر في التقليب على نارحرارتها هادئة، حتى تنضج الشعيرية، وتتشرب الماء.
  • توضع كمية من السكر، ويستمر في التقليب على النار حتى يذوب السكر، ثم تضاف الزبدة، وتقلب الشعيرية جيدًا.
  • تسكب الشعيرية في طبق التقديم، وتزين بكل من المكسرات، والقرفة، وجوز الهند، ثم تقدم.


طريقة عمل الشعيرية بالنستلة والنوتيلا

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • نصف كيلو من الشعيرية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب كبير من الحليب البودرة.
  • كوبان من بسكويت الشاي المفتت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النوتيلا.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف نستلة.
  • ربع كوب كبير من جوز الهند الناعم.

طريقة التحضير

  • تفتت الشعيرية بأطراف أصابع اليد، ثم توضع في قدر على نار حرارتها هادئة مع الاستمرارية في التقليب مع الزبدة لتكسب اللون الذهبي.
  • يوضع الحليب البودرة في قدر على نار حرارتها هادئة مع التقليب بإستمرارية ليصبح لونها ذهبي ثم ترفع عن النار وتترك حتى يبرد مع الانتباه إلى عدم تركه يكتسب اللون البني.
  • يضاف الحليب المحمص إلى الشعيرية، ثم يوضع البسكويت المفتت وتحرك المقادير لتمتزج معًا.
  • يوضع حليب النستلة مع النوتيلا ويستمر في تحريك المقادير جيدًا، ويترك حتى يتشرب الحليب.
  • يوزع الخليط في قوالب صغيرة ثم ويرص جيدًا ليصبح مثل القرص.
  • تقلب القوالب في طبق وتوضع في الثلاجة حتى تبرد، وتزيين بجوز الهند، ثم تقدم باردة.


طريقة عمل شعيرية بالقشطة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من جوز الهند.
  • باكيتان من الشعيرية.
  • بيضتان.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من البايكنج باودر.

القشطة

  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ثماني ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • كوبان ونصف من الماء.

القطر

  • كوب من الماء.
  • عصيرحبة من الليمون.
  • كوبان من السكر.

طريقة التحضير

  • تكسر الشعيرية لقطع صغيرة.
  • يمزج كل من جوز الهند، والسكر، وزيت الذرة، والبيض معًا في القدر.
  • يضاف كل من الباكينج باودر مع الفانيليا، ثم تضاف الشعيرية، وتقلب جيدًا.
  • يوضع نصف الخليط في صينية البايركس المدهونة بالقليل من الزيت، ثم توضع طبقة من القشطة المحضرة من خلط مكوناتها معًا في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تضاف طبقة أخرى من الشعيرية.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 مئوية، ويترك لمدة 25 دقيقة .
  • تخرج الشعيرية من الفرن، ويسكب فوقها القطر، ثم تقدم.


طريقة عمل الشعيرية بالحليب والهيل

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوب وثلاث أرباع الكوب من الحليب .
  • ربع كوب من كريمة الحلويات.
  • كوب ونصف من الكنافة الشعر أو شعيرية المحمصة فى الزبدة .
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع حبات من الهيل المطحون.
  • فستق مفروم لزينة.
  • ثلث الكوب من السكر .

طريقة التحضير

  • يسخن كل من الحليب، والسكر، والهيل الأخضر المفروم، والكريمة، والملح على نار حرارتها متوسطة، وينتظر حتى يغلى الحليب .
  • تضاف الشعيرية أو الكنافة للخليط حتى يطهى الخليط على نار حرارتها منخفضة لمدة خمس دقائق .
  • تنقل الشعيرية بالحليب إلى أطباق التقديم،وهي ساخنة، ثم تزيين الحلوى بالفستق وتقدم.


طريقة عمل الشعيرية بالحليب والبيض

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب.
  • كوبان من الشعيرية.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف كوب من الحليب المكثف والمحلى.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • توضع كمية الشعيرية في إناء وتضاف الزبدة ويترك على نار حرارتها متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تضاف كمية البيض في وعاء وتخلط في الخلاط الكهربائي.
  • يسكب الحليب المكثف لمزيج البيض مع الاستمرارية في الخفق.
  • يضاف كل من الحليب، والماء، والهيل المطحون، والفانيليا إلى البيض وتخفق المكنات جيدًا ليصبح المزيج جاهزًا.
  • توضع الشعيرية الذهبية في صينية البايركس ويصب فوقها المزيج وتدخل إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج،ثم تقدم.