كيفية عمل تشيز كيك اللوتس

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:١٩ ، ٢٠ أكتوبر ٢٠١٩

تشيز كيك اللوتس

يعد التشيز كيك من أشهر وأشهى الحلويات الباردة في العالم وتعود نشأتهاإلى المطبخ اليوناني؛ إذ كانت تحضر في حفلت الزواج وفي المناسبات المختلفة ويلقى التشيز كيك الإقبال من جميع الفئات الغمرية صغارًا وكبارًا فهي تتميز بطعمها الذيذ ومذاقها الرائع ويكثر تقديمه في فصل الصيف لبرودتها؛ وهي سهلة وسريعة التحضير؛ فلا تحتاج لوقت وجهد كبير كما تتعدد أنواعها فمنها؛ تشيز كيك اللوتس، ومنها دون جيلاتين ومنها من دون فرن ومنها بجبن الدهن وغيرها الكثير وسنعرض في هذا المقال طريقة عمل تشيز كيك اللوتس.


طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

وقت التحضير ساعة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

للتزيين

  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان كبيرتان من فتات بسكويت اللوتس.
  • كوب من حبات الفراولة.
  • 200 غرام من فتات بسكويت اللوتس.
  • 100غرامًا من الزبدة اللينة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • كوبان من مسحوق الحليب المجفف.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • علبتان من قشطة القيمر.

طريقة التحضير

  • يوضع بسكويت اللوتس المطحون في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف له الزبدة والقرفة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يرص خليط البسكويت في قاع صينية التشيز كيك.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يترك قالب التشيز كيك لمدة 5 دقائق حتى تجف وتتحمر.

لتحضير الطبقة الثانية

  • يوضع السكر في وعاء ويضاف له الحليب والقشطة واللبن الزبادي مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يسكب خليط القشطة فوق طبقة البسكويت.
  • يوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • توضع الزبدة في حمام مائي ساخن ثم تسكب فوق التشيز كيك.
  • يترك القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك.
  • يزين تشيز كيك اللوتس بفتات البسكويت ويزين بحبات الفراولة وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل حلا زبادي اللوتس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • 45 غرامًا من الزبدة اللينة.
  • مغلف من البسكويت المطحون.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من مسحوق الحليب المجفف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

لتحضير الطبقة الأولى

  • يوضع البسكويت المطحون في وعاء ويضاف له الزبدة مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها حتى يتشرب البيسكويت للزبدة.
  • يسكب البسكويت في القالب مع الضغط حتى ترص مع بعضها البعض.
  • توضع الصينية في الثلاجة وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك وتجمد.

لتحضير الطبقة الثانية

  • يوضع السكر والحليب واللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط حتى تمتزج وتتجانس.
  • يسكب الخليط فوق طبقة البسكويت وتوزع بالتساي.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 5 دقائق حتى تتماسك وتتحمر.

لتحضير الطبقة النهائية

  • توضع الزبدة في وعاء حراري ويوضع في الميكرويف ويترك لمدة 20 دقيقة حتى تذوب.
  • تسكب كريمة زبدة اللتس في القالب مع التوزيع بالتساوي.
  • يوضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك وتجمد.
  • تزين الحلى بالكاكاو والقرفة وتكون جاهزة للتقديم باردة مع القهوة.


طريقة عمل تارت اللوتس بالكيري

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من بسكويت اللوتس المطحون.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من اليبكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس.

للطبقة الثانية

  • أربع حبات من جبنة الدهن.
  • نصف كوب من النستلة.

طريقة التحضير

  • يوضع البيكنج بودر وبسكوت اللوتس المطحون في وعاء وتخلط مع بعضها البعض.
  • يوضع البيض والفانيلا والحليب والسكر والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس.
  • يضاف خليط البيض على البسكويت مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت ثم يوضع الخليط في الصينية مع توزيعها بشكل متساوي.
  • يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • توضع جبنة كيري في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها النستلية مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • يسكب الخليط فوق صينية تارت اللوتس ثم تترك في الثلاجة حتى تتماسك وتجمد.
  • تزين الصينية بكريمة زبدة اللوتس طوليًا وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل ميني تشيز كيك اللوتس

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من فتات بسكويت اللوتس.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب ونصف من الجبن الكريمي.
  • كوب من كريمة الخفق.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • نصف كوب من كريمة زبدة اللوتس.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكوت المطحون في وعاء ويضاف له الزبدة مع التقليب حتى يتشرب البسكويت للزبدة.
  • يرص البسكويت في قوالب الكب كيك مع الضغط عليها.
  • يوضع السكر والجبن الكريمي في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق حتى يصبح الخليط كريمي.
  • تضاف الكيمة مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يسكب الخليط الكريمي في قوالب الكب كيك ثم تترك في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك وتجمد.
  • توضع كريمة زبدة اللوتس في حمام مائي حتى تذوب ثم تسكب في قوالب الكب كيك.
  • توضع القوالب في الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد وتتماسك وتكون جاهزة للتقديم.


طريقة عمل تشيز كيك اللوتس دون جيلاتين

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الأشخاص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • 400 غرام من بسكويت اللوتس المطحون.
  • لتر من كريمة اللخفق المبردة.
  • علبة من قشطة القيمر المبردة.
  • 100 غرام من الشوكولا الداكنة.
  • نصف كوب من كريمة زبدة اللوتس.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر الحبيبات.
  • 50 غرامًا من الزبدة اللينة.
  • 400 غرام من جبنة فيلادلفيا.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يوضع بسكوت اللوتس المطحون في وعاء ويضاف له الزبدة مع التقليب حتى تمتزج وتتجانس وتتشرب للزبدة.
  • يؤخذ نصف كوب من البسكويت ويوضع جانبًا.
  • يوضع ما تبقى من البسكويت في قالب التشيز كيك ويضغط عليه بقوة حتى تتراص.
  • يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع القالب في الفرن ويترك لمدة 10 دقائق حتى يتماسك ويتحمر.
  • توضع كريمة الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي وتخفق جيدًا ثم يضاف له الفانيلا والسكر حتى تتكاثف ويصبح قوامها ناعمًا.
  • يرفع القالب من الفرن ويترك جانبًا حتى يبرد.
  • توضع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن ويضاف له القليل من القشطة مع التقليب حتى تمتزج ويصبح قوامها ناعمًا.
  • توضع الجبنة في وعاء الخلاط الكهربائي ويضاف لها كريمة زبدة اللوتس وخليط الشوكولاته المذابة مع الخفق حتى تتكاثف وتصبح بقوام كريميًا ناعم.
  • يسكب الخليط الكريمي فوق قالب البسكويت وتوزع بالتساوي ثم توضع في الثلاجة وتترك لمدة 4 ساعات حتى تتماسك وتجمد.
  • يوضع ما تبقى من زبدة اللوتس في حمام مائي حتى تذوب ثم تسكب فوق قالب اللوتس.
  • يزين القالب بالبسكوت المطحون ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم تكون جاهزة للتقديم.

18 مشاهدة