كيفية عمل خل الثوم

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٥ ، ٢١ يناير ٢٠٢٠

خل الثوم

يعد الثوم من أنواع النباتات العشبية والتي تنتمي الفصيلة الثةمية، والتي تزرع في كافة أنحاء العالم، كما ويحتوي الثوم على الكثير من العناصر والمعادن التي تساعد الجسم على تخلص من السموم، ويصنع من الثوم الخل والبودرة الثوم، ويدخل في تحضير الكثير من الأطباق والمأكولات، ويمتاز بمذاقه اللاذع ورائحته المميزة، لذا سوف نستعرض في هذا المقال طرق تحضير الثوم.


طريقة عمل خل الثوم في البيت

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف لتر من الخل الأبيض أو خل التفاح.
  • عشرةة فصوص من الثوم مقشر ومقطع حتىصاف ومهروسة.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم في وعاء واسع.
  • يوضع الخل في القدر على النار حتى يغلي، ثم يسكب فوق الثوم.
  • يغلق وعاء بإحكام، ثم يوضع في مكان مشمس ويترك مدة أربعة أسابيع مع هز وعاء بين الحين والحين ويصبح جاهزأ للاستخدام بعد مرور الأسابيع.


طريقة عمل مخلل الثوم

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الكمون حب.
  • كوب وربع من الخل الأبيض.
  • أربعة أكواب من الثوم فصوص مقشر.
  • ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار مجفف ومجروش.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود الحب.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء مع الملح والخل في وعاء على النار حتى يغلي.
  • تجهز أربعة برطمانات ثم تقسك البهارات في قاع كل مرطبان بشكل متساوي.
  • توزع فصوص الثوم في كل مرطبان، ثم يضاف خليط الخل، ثم تغلق البرطمانات بإحكام وثم تترك في مكان مظلم مدة 3 أسابيع.


طريقة عمل دجاج بالثوم والفطر والكريمة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ستة قطع من صدر الدجاج بدون جلد وعظم.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
  • كوب من الفطر مقطع.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • علبة من جبن الكريمي طري.
  • نصف كوب من الكريمة

طريقة التحضير

  • يوضع الزيت في المقلاة واسعة على نار متوسطة ليسخن، ثم تضاف قطع الدجاج مع تقليب على وجهيين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • يرفع الدجاج ويوضع في طبق جانبًا.
  • يضاف كل من الثوم والفطر في نفس المقلاة مع تحريك لمدة دائق حتى يصبح الخليط طري، ثم يرفع نت على النار ويترك جانبًا.
  • تضاف الكريمة سائلة مع بودرة الثوم وجبن الكريمي والفلفل والملح ومرق الدجاج ويترك الخليط على نار متوسطة مع تحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا.
  • يضاف الدقيق مع تحريك مدة دقيقتين ليصبح الخليط كثيفًا ومتماسكًا.
  • يضاف خليط الفطر مع قطع الدجاج فوق خليط الكريمة مع تحريك ويترك الخليط على النار مدة 3 دقائق.
  • يسكب الدجاج في طبق التقديم، ثم يقدم.


طريقة عمل شوربة الثوم

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من الماء.
  • خمسة فصوص من الثوم مهروس.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة صغيرة من البهار.

طريقة التحضير

  • يسكب الماء في القدر على النار حتى يغلي.
  • يضاف مكعب المرق مع تحريك، ثم يضاف الثوم والبهار والثوم.
  • يترك الخليط حتى تفوح رائحة الثوم، ثم تضاف صلصة الطماطم مع تحريك ويترك لبعض الوقت على النار.
  • تسكب الشوربة الثوم في طبق التقديم، ثم تقدم.


طريقة عمل صلصة الثوم

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون حامض.
  • خمسة ملاعق كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء والثوم وعصير الليمون والملح والمايونيز في وعاء.
  • تخلط المكونات مع بعض حتى تتجانس.
  • تقدم صلصة الثوم مع البطاطس مقلية والسلطة.


طريقة عمل خبز الثوم الشهي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الثوم مهروس.
  • رغيف من الخبز الفرنسي.
  • نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
  • ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • يوضع الثوم مع الزبدة والأوريغانو والفلفل والملح في وعاء، ثم تخلط المكونات مع بعض.
  • يقطع رغيف الخبز إلى شرائح، ثم ترص في الصينية ثم تدهن الشرائح بكمية من خليط الثوم.
  • يوزع جبن على وجه شرائح، ثم توضع الصينية في الفرن حتى تذوب، ثم تقدم ساخنة.


طريقة عمل سلطة الزبادي بالثوم والنعناع

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الزبادي.
  • نصف ملعقة من ملح الطعام.
  • فصان من الثوم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة من الكمون.
  • حبتان من الخيار.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • بضعة أوراق من النعناع الأخضر.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات الخيار والأوراق النعناع والفلفل والخيار، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
  • يوضع النعناع والفلفل والثوم في وعاء، ثم يضاف الملح مع تحريك وهرس.
  • تبرش حبات الخيار بواسطة البراشة برشًا ناعمًا، ثم تضاف مع تحريك.
  • يضاف الكمون فوق الخليط، ثم يضاف اللبن زبادي مع تحريك حتى تتجانس المكونات معًا.
  • تسكب السلطة في طبق التقديم، ثم يزيين برشة من زيت الزيتون وبعض أوراق النعناع.


طريقة عمل اللحم بالثوم والزنجبيل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ملعقة صغيرة من الثوم مهروس.
  • ثلثا كوب من السكر الأسمر.
  • نصف كوب من الصويا صوص.
  • ربع كوب من نشاء الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم أو زيت الزيتون.
  • معلقتان كبيرتان من البصل الأخضر مفروم.
  • نصف كيلو من اللحم ستيك بقري.

طريقة التحضير

  • يوضع النشا في وعاء، ثم توضع قطع اللحم مع تقليب حتى تتغطى وتترك مدة 10 دقائق.

لتحضير الصوص

  • يوضع كل من الماء والثوم والزنجبيل والصويا صوص في القدر على نار مع تحريك المستمر حتى يغلي.
  • يوضع زيت السمسم في القدر آخر على النار حتى يسخن، ثم تضاف قطع اللحم مع تحريك مدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا.
  • يضاف خليط الصويا صوص فوق اللحم ويترك على نار هادئة حتى يغلي.
  • يفروم البصل إلى قطع صغيرة .
  • يسكب خليط اللحم في طبق التقديم، ثم يزيين بالبصل الأخضر، ويقدم بجانب الأرز الأبيض.


طريقة عمل بودرة الثوم في البيت

وقت التحضير 15 دقيق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • معلقتان كبيرتان من ملح الطعام.
  • كيلو من الثوم.

طريقة التحضير

  • يقشر الثوم ثم يغسل بالماء ويصفى.
  • يوضع الثوم في الصينية، ثم يضاف الملح ويترك مدة 15 دقيقة.
  • توضع الصينية في الفرن على حرارة متوسطة مدة 15 دقيقة مع تقليب بين الحين والحين.
  • ترفع الصينية وتترك حتى تبرد تمامًا.
  • يوضع الثوم في الخلاط وتخلط جيدًا وتستخدم في الكثير من الأطباق.

33 مشاهدة