كيفية عمل سلطة الملفوف الأحمر

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:٤١ , ٠٥ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عمل سلطة الملفوف الأحمر

سلطة الملفوف الأحمر

يعد الملفوف من الخضراوات الورقية، ويتميز بأنواعه العديدة وأشهرها الملفوف الأبيض والمفوف الأحمر،حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات مثل فيتامين أ والأحماض الأمينية، وكذلك المعادن مثل البوتاسيوم والمنغنيز، وسلطة الملفوف تعد من أشهى أنواع السلطات وسهلة في التحضير، حيث أن وهي من منظرها الشهي يفتح الشهية، وسوف نقدم في هذا المقال طرق عديدة لتحضير سلطة الملفوف الأحمر مثل سلطة الملفوف الأحمر مع الجزر، سلطة الملفوف الأحمر بالتفاح، سلطة الملفوف الأحمر بالخل، سلطة الملفوف الأحمرمع المانجو، سلطة الملفوف الأحمر مع زيت الزيتون، سلطة الملفوف الأحمر بالزبادي، فما عليكي سيدتي الأ أتباع المقادير والخطوات اللازمة من أجل الحصول على أطباق من سلطة الملفوف الأحمر لذيذة وشهية.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • رأس من الملفوف الأحمر صغير.
  • حبة من البصل صغيرة.
  • نصف كوب من الذرة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • حبة من الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحضر ورق الملفوف ويغسل جيدًا بالماء.
  • تقطع اوراق الملفوف إلى شرائح صغيرة ومن توضع داخل الاناء.
  • يضاف البصل المقطع لشرائح صغيرة اإلى الملفوف وتضاف الذرة الصفراء.
  • يعصر الليمون ويسكب للسلطة.
  • يضاف البقدونس والملح إلى السلطة وتحرك المكونات جيدًا.
  • يضاف المايونيز ويصب زيت الزيتون ويتم تحركيهم جيدًا ثم تصب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر والجزر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف رأس من الملفوف الأحمر مفروم ناعمًا.
  • حبتان من الخيار مبشورتان.
  • حبتان من الجزر مبشورتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • خمس ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير نصف حبة من الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يحضر إناء السلطة ويضاف إليه الملفوف مع الجزر والخيار وتخلط المواد جيدًا.
  • يحضر إناء صغير ويضاف إليه المايونيز والزيت والملح والفلفل والزبادي ويسكب عصير الليمون.
  • يوزع المزيج فوق السلطة ويقلب ببطء ورفق ويقدم على الفور على المائدة.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالتفاح

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • رأس من الملفوف الأحمر.
  • حبة من التفاح الأحمر.
  • حبة من التفاح الأخضر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبة من الليمون الحامض.
  • حبة من البصل.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخل.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير

  • يغسل الملفوف بالماء جيدًا.
  • يقطع الملفوف إلى شرائح ناعمةوتبشر حبتا التفاح.
  • يُخلط المزيج مع بعضه البعض.
  • يُضاف البصل المقطع إلى جوانح رفيعة ويخلط مع الملح والحامض والفلفل والزيت والخل ويقدم.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بزيت الزيتون

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 250 غرام من الملفوف الأحمر المفروم.
  • ربع كوب من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف.
  • علبة من الذرة مغسولة ومصفاة.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحضر إناء الخلط ويوضع فيه الملفوف ويسكب عليه عصير الليمون.
  • تقطع حبات البندورة الكرزية إلى أنصاف وتوضع فوق الملفوف.
  • يضاف إليه أيضًا حبات الذرة، وينثر عليه الملح ويسكب زيت الزيتون.
  • تحرك المقادير حتى تتوزع وتتجانس مع بعضها البعض جيدًا.
  • تزين ببضع حبات من البندورة الكرزية وتقدم السلطة.


طريقة عمل سلطة الملفوف بالطحينة

وقت التحضير 15 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف رأس من الملفوف.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس كبيران الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الماء.
  • ربع كوب من خل التفاح.

طريقة التحضير

  • يتخلص من العروق اليابسة الموجودة في الأوراق بسكين حادة.
  • تفرم أوراق الملفوف إلى شرائح رفيعة جدًا.
  • يحضر وعاء الخلاط الكهربائي ويوضع في العصير والثوم والخل ويصب الماء ومن ثم تضاف الطحينية ويشغل الخلاط الكهربائي عليه بسرعة متوسطة حتى يتكون لدنيا صلصة ناعمة.
  • تصب الصلصة على الملفوف.
  • تقلب الملفوف بالشوكة حتى يختلط جيدًا مع الصلصة.
  • يحضر طبق التقديم ويصب فيه ثم يقدم مباشرة على المائدة.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر والشمندر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • نصف رأس من الملفوف الأحمر المغسول والمفروم.
  • علبة من الشمندر المصفى والمقطع.
  • علبة من الذرة صغيرة.
  • حبتان من الجزر متوسطتان ومبروشتان.
  • نصف حبة من الفليفلة الصفراء المفرومة.

مقادير التتبيلة

  • ملعقة صغيرة من الماسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة

  • يحضر مطربان صغير.
  • يوضع فيه جميع مكونات التتبيلة ويرج المطربان جيدًا.
  • يحضر طبق الخلط ويوضع فيه الملفوف والشمندر والجزر والذرة والفليفلة ثم يضاف على المكونات التتبيلة.
  • تحرك المكونات جيدًا حتى تختلط المقادير.
  • تقدم سلطة الشمندر والملفوف الأحمر باردة.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالزبادي

وق التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبة من الملفوف الأحمر.
  • علبة من الزبادي.
  • حبتان من الجزر.
  • أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • معلقة كبيرة من السكر أو العسل.
  • معلقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يحضر الكرنب ويقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
  • يقطع الكرنب شرائح طولية رفيعة.
  • يبشر الجزر.
  • تخلط باقى المكونات ويضاف على الكرنب والجزر ويقلب جيدًا.
  • يوضع داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات قبل التقديم.


طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر بالخل

وقت التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • رأس من الملفوف الأحمر المفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • عصير حبتان من الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تخلط جميع المكونات الواردة في المقادير وتخلط جيدًا.
  • تقدم السلطة باردة على المائدة.


'طريقة عمل سلطة الملفوف والمانجو

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • نصف رأس من الملفوف الأحمر صغير ومقطع إلى شرائح رفيعة وطولية.
  • حبة من المانجو مقطعة إلى شرائح.
  • حبة من التفاح الاخضر المقطع.
  • ملعقة كبيرة من الشبت.
  • عشر أوراق من النعناع.
  • نصف رغيف رقيق مقلي.
  • ربع كوب من جبنة البازميزان مقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة كبيرة من صلصة البيستو الجاهزة.

طريقة التحضير

  • تحضر ثلاثة اطباق للتقديم.
  • تقسّم جميع المقادير داخلها.
  • تحضر الصلصة البستو وتصب عليها مباشرة ثم تقدم على المائدة.