كيفية عمل سلطة سيزر بالدجاج

== سلطة سيزر بالدجاج == تعدّ السلطة من الوجبات الجانبية التي تقدّم على الموائد بجانب الأطباق الرئيسية، وهي تكون عبارة عن خضراوات مقطّعة، فهي تعدّ وجبة كاملة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الكاملة والمفيدة، وتختلف أنواع السلطة التي من الممكن تحضيرها، لذلك سنقوم في هذا المقال بالتعرف على طرق تحضير سلطة سيزر بالدجاج .

طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج

المقادير

• ثلاثة أكواب من الخس المفروم .
• ربع كوب من جبن البارميزان المبشور .
• صدر دجاج مقطع إلى شرائح ومشوي.
• ربع كوب من زيت الزيتون .
• ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
• نصف كوب من المكعبات الكروتون .
• فصّان من الثوم المهروس .

طريقة التحضير

1. يوضع الخس والدجاج في وعاء.
2. يمزج جبن البارميزان، الزيت، المايونيز، الملح، عصير الليمون ،الفلفل والثوم حتى يتم الحصول على صلصة .
3. تسكب الصلصة على السلطة وتقلّب المكوّنات جيّداً.
4. توزع مكعبات الكروتون على وجه السلطة ثمّ تقدّم فوراً .

سلطة سيزر بدون دجاج

المقادير

1. ثلاثة أكواب من الخس .
2. نصف كوب من جبن البارميزان .
3. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة..
4. نصف كوب من المايونيز .
5. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض .
6. نصف كوب من جبن البارميزان المبشور .
7. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
8. فصّان من الثوم المهروس .
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

1. يوضع المايونيز، عصير الليمون الحامض الثوم والبارميزان في وعاء الخلاط الكهربائي .
2. تنكّه بالملح والفلفل الاسود ثم يسكب زيت الزيتون وتخلط المكونات حتى يتم الحصول على مزيج صلصة متماسكة.
3. يقطّع الخس الى قطع متوسطة الحجم ثم يوزّع في طبق التقديم.
4. يسكب مزيج الصلصة على الوجه ثم تخلط المكونات بتأن حتى تتجانس.
5. ينثر الجبن المبشور والكورتون على وجه السلطة .
6. تقدّم سلطة السيزر فوراً .

سلطة سيزر باللحم

المقادير

1. ثمانية أكواب من الخس المفروم .
2. أربع حبات من الخيار المقطع إلى شرائح .
3. أربع حبات من الطماطم المقطعة .
4. كوب ونصف من مكعبات الكروتون .
5. أربع شرائح من لحم الستيك .
6. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون .
7. ملعقة صغيرة من الملح .
8. ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
9. نصف ملعقة صغيرة من الملح .
10. ربع كوب من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

1. ينكّه ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود.
2. يوضع الستيك على النار ويقلّب حتى ينضج من الجهتين.
3. تنقل شرائح الستيك إلى طبق وتقطّع إلى قطع متوسطة .
4. يخلط الخس، الخيار، الطماطم ومكعبات الكروتون في وعاء .
5. يمزج عصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون في وعاء .
6. يوزع الستيك المقطع على السلطة ثمّ تضاف الصلصة وتقلّب المكونات.
7. تقدّم السلطة فوراً .

سلطة سيزر بالروبيان

المقادير

• 400 غرام من الجمبري .
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ثلاثة أوراق غار .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• عشر أوراق من الخس .
• ثلاثة أرباع كوب من مكعّبات الخبز المحمّص أي الكروتون .
• ملعقتان كبيرتان من الماء .
• ملعقتان كبيرتان من الليمون الحامض المعصور .
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز .
• ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشور .
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل البودرة .
• فصان من الثوم المهروس .

طريقة التحضير

1. يسلق الجمبري في ماء مغلي مع الملح والفلفل الأبيض وأوراق الغار حتى ينضج .
2. يقطّع الخسّ ويوضع في وعاء التقديم.
3. يصفّى الجمبري ويضاف إلى الوعاء.
4. يمزج المايونيز والليمون الحامض والماء والفلفل وجبن البارميزان والثوم في إناء ويرجّ جيداً حتى تمتزج المكوّنات.
5. تسكب الصلصة فوق الخسّ والجمبري ثم يضاف الكروتون .
6. تقدّم السلطة فوراً .

سلطة سيزر ماكدونالدز

المقادير

1. قطعتان من صدر الدجاج المقطع .
2. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
3. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
4. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
5. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي .
6. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الخردل .
9. كروتون حسب الرغبة.
10. ربع كوب من جبن البارميزان المقطع .
11. ملعقتان كبيرتان من المايونيز .
12. فصّان من الثوم المهروس .
13. ربع كوب من عصير الليمون الحامض .
14. نصف ملعقة صغيرة من الملح .
15. كوب من الخس .
16. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
17. كوب من زيت الزيتون .
18. نصف كوب من جين البارميزان المبشور .

طريقة التحضير

1. يخلط الفلفل الاسود، الفلفل الابيض، البهارات المشكلة، لبن الزبادي، زيت الزيتون والملح في وعاء .
2. ينقع الدجاج بالخليط حتى يتشرّب الخليط ويحفظ داخل الثلاجة .
3. يحمّى القليل من الزيت في قدر على النار، ويضاف الدجاج ثم يترك حتى ينضج ويتحمر.
4. يوضع المايونيز، الخردل، الثوم، الليمون الحامض، الملح، الفلفل الاسود وزيت الزيتون في وعاء الخلاط الكهربائي .
5. يضاف جبن البارميزان ثم تخلط المكونات حتى يتم الحصول على صلصة ثقيلة القوام.
6. يقطّع الخس الى قطع متوسطة الحجم، ويوزع في وعاء ثم تسكب الصلصة وتقلب المكونات حتى تتجانس.
7. ينثر جبن البارميزان والكروتون على الوجه ثم توزع قطع الدجاج على السلطة قبل التقديم.
8. تقدّم السلطة فوراً .

سلطة سيزر بالبارميزان

المقادير

• قطعتان من صدر الدجاج المقطع .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح .
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
• ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• نصف رأس من الخس المفروم .
• نصف كوب من مكعبات الكروتون .
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض .
• ملعقة كبيرة من المايونيز .
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور .
• فصّ من الثوم المهروس .
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة التحضير

1. تنكّه الشرائح بالملح والفلفل الأسود .
2. يحمّى الزيت في مقلاة على النار، ويطهى الدجاج من الجهتين حتى ينضج.
3. يخلط المايونيز مع الليمون الحامض، زيت الزيتون والثوم في وعاء وينكّه بالملح والفلفل الأسود.
4. توضع شرائح الخس، مكعبات الكروتون وجبن البارميزان في وعاء التقديم .
5. تضاف قطع الدجاج على الوجه وتسكب الصلصة.
6. تقدّم السلطة فوراً .

سلطة سيزر بالدجاج لايت

المقادير

1. 400 غرام من صدر الدجاج .
2. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح .
4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو .
5. أربع أرغفة من التوست الأسمر المقطّع .
6. حبتان من البصل الأخضر المفروم .
7. رأس خس منظّف ومقطّع إلى شرائح.
8. ملعقة صغيرة من صلصة الورسسترشاير .
9. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض .
10. ملعقة صغيرة من الخردل .
11. 100 مل من الكريمة الخالية من الدسم .
12. فصّان من الثوم المهروس .
13. أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور .
14. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

1. يتبّل الدجاج بالملح والفلفل البهار الحلو.
2. يحمّى الزيت على النار ثمّ يضاف إليه الدجاج ويغطّى القدر .
3. يقلّب الدجاج ثمّ يغطّى القدر حتى ينضج الدجاج.
4. يقطّع الدجاج إلى شرائح.
5. يوضع الخس في طبق التقديم وتصفّ شرائح الدجاج ثمّ ينثر التوست والبصل الأخضر على وجه الطبق.
6. تخلط صلصة الورسسترشاير والخردل والثوم وعصير الليمون والكريمة والزيت وجبن البارميزان.
7. يضاف المزيج فوق السلطة، ثمّ تقدّم السلطة فورًا .