كيفية عمل عجينة صيد الاسماك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٥ ، ٦ يناير ٢٠٢٠

كيفية عمل عجينة صيد الاسماك

تعد عجينة صيد الأسماك نوع من أنواع الطعم المستخدم في صيد أكثر أنواع الأسماك وهي من أنواع الطعم التي يتم تحضيرها يدويًا ولا يتم شرائها جاهزة كما ويتم تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة متواجدة في المنزل كما وتختلف المكونات وطرق التحضير بحسب نوع السمك وطرق الصيد وطرق تحضيرها بسيطة وسهلة لا تحتاج لوقت وجهد كبير كما ويتم إضافة نوع محدد من المكونات التي تقوم بجذب أنواع السمك بحسب النوع المرغوب إصطياده كما وستعرض في هذا المقال طريقة تحضير عجينة صيد الأسمكاك.


طريقة عمل عجينة صيد الاسماك

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له السكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يحدث حفرة في وسط الطحين ويضاف فيه الزيت مع العجن باليد حتى يتشرب الطحين للزيت.
  • يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض وتتشكل عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتكون جاهزة للإستعمال.


طريقة عمل عجينة اللبان لصيد الاسماك

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ستة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض المنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • أربعة ملاعق كبيرة من الجيلي الأحمر المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من بياض البيض المجفف.
  • ملعقة كبيرة من زيت التونة.

طريقة التحضير

  • يوضع الجلي المغلي في وعاء ويضاف له الطحين مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الحليب مع الإستمرار بالتقليب ثم يضاف له بياض البيض وزيت التونة مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويتشكل لدينا عجينة لزجة شبه سائلة متماسكة.
  • يضاف ما تبقى من الطحين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح قوام العجين متماسك سهل التشكيل مع الفرد والطوي لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك العجينة وتتجانس.
  • تشكل العجينة على شكل دودة أو لفها حول سن الصنارة وتكون جاهزة للإستعمال.
  • تحفظ العجينة في وعاء محكم الإغلاق لمدة شهر في الثلاجة وتكون جاهزة للإستعمال.


عجينة صيد السمك البوري

وقت التحضير 60 دقيقة .
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الطحين الابيض المنخل.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى يأخذ اللون الاسود.
  • يضاف الماء مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف السكر مع الإستمرار بالتقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض وتصبح مثل الشحم لا خفيف ولا ثقيل.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد مع إختبارها إذا تلتصق او لا فعدم إلتصاقها دليل على نجاحها.
  • توضع العجينة في كيس نايلون وتحفظ في الثلاجة وتكون صالحة للإستعمال خلال 24 ساعة فقط.


طريقة عمل عجينة صيد السمك الزفرة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • رغيفان من الخبز البلدي.
  • ربع كوب من دم الذبيحة.
  • الحنتيت.

طريقة التحضير

  • يوضع الخبز في وعاء ويضاف له دم الذبيحة والحنتيت مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
  • تدفن المكونات في الأرض لمدة ثلاثة أيام تحت ضوء الشمس.

لتحضيرالحنتيت

  • يفتت الحنتيت إلى قطع صغيرة ثم يوضع في وعاء زجاجي ويسكب عليه الماء المغلي ثم تخلط جيدًا حتى يذوب الحنتيت ويكون الحنتيت جاهزًا للإستعمال بالعجن.


طريقة عمل عجينة صيد السمك المطبوخة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الطحين البيض المنخل.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف له الزيت النباتي.
  • يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم يضاف له الطحين والسكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات ووتتجانس مع بعضها البعض ويبدأ الخليط بالغليان.
  • يرفع الخليط عن النار مع الإستمرار بالتقليب حتى يتماسك العجين ويصبح سهل التشكيل.


طريقة عمل عجينة صيد السمك على النار

وقت التحضير ساعة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة ونصف من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • توضع المياه في قدر على نار متوسط الحرارة ويضاف له الزيت مع التقليب ويترك حتى يبدأ بالسخونة من دون الغليان.
  • يرفع القدر عن النار ويضاف الطحين إلى الخليط مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • يوضع القدر مرة أخرى على النار مع التقليب حتى يتماسك جيدًا ثم ترفع عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد.
  • توضع العجينة في كيس نايلون وتحفظ بالثلاجة لحين الإستعمال.


طريقة عمل عجينة صيد السمك بالعيش البلدي الناضج

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • خمس أرغف من الخبز الناضج.
  • كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

  • يوضع العيش بعد فصلة من المنتصف على صنبور الماء حتى يبلل جيدًا.
  • يصفى العيش من الماء ثم يوضع في وعاء وتترك لمدة 60 دقيقة حتى تصبح طرية ومشربة بالماء.
  • يفرك العيش ويعجن جيدًا حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة ويضاف له الماء عند العجن حتى تصبح العجينة غير سائلة ولا جافة.
  • توضع العجينة في كيس نايلون وتترك لمدة يوم واحد وتكون جاهزة للإستعمال خلال اليوم.


طريقة عمل عجينة صيد السمك بالطحين المطهو

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الطحين الأبيض المنخل.
  • كوب من الماء.
  • كوب من العسل.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له الماء مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  • توضع العجينة في سمك الطحينة أو العسل الثقيل.
  • يدهن القدر بالزيت وتوضع العجينة فيه ويترك على نار منخفضة الحرارة ويترك العجين حتى يصبح لونه مائل لصفار ثم يقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تنضج تمامًا.
  • يرفع القدر عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
  • يوضع العجين في كيس نايلون ويترك في الثلاجة ويكون جاهزًا للإستعمال.


طريقة عمل العجينه القطنية لصيد الاسماك

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • 100 غرام من القطن الخشن.
  • كوب من الطحين البيض المنخل.
  • ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في وعاء ويضاف له السكر والزيت مع العجن حتى تمتزج المكونات وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف الماء تدريجيًا مع التقليب حتى تمتزج المكونات وتتجانس ويتشكل عجين سهل التشكيل.
  • يضاف القطن إلى الخليط مع العجن ثم يضاف ما تبقى من الطحين مع الإستمرار بالعجن حتى تتماسك المكونات وتصبح لينة سهلة التشكيل.
  • يوضع العجين بكيس نايلون ويكون جاهزًا للإستعمال ويحفظ بالثلاجة ليوم كامل.

24 مشاهدة