كيفية عمل عصير الدوم

==كيفية عمل عصير الدوم== تُعدّ العصائر من أشهر المشروبات عالميًا، إذ تُصنَع من مختلف أنواع الفواكه والخضروات، وتمتلك فوائد كبيرة ومتنوعة لمختلف أنحاء الجسم، إذ تحتوي العصائر على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات، ومن أشهر أنواع العصائر: عصير الفراولة، وعصير الدوم، وعصير التفاح، وعصير البرتقال، وعصير الطماطم، وتتميز العصائر بسهولة صنعها وسرعتها مقارنة بالمشروبات الأخرى المختلفة.

عصير الدوم

المقادير

• ربع كيلو غرام من الدوم المجروش.
• كوب من السكر.
• لتران من الماء.

طريقة التحضير

• وضع الدوم مع السكر في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• إضافة الماء، وترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم رفعه عن النار، وتركه جانبًا حتى يبرد.
• وضع عصير الدوم في الثلاجة حتى يبرد، ثم تقديمه باردًا.

عصير الجزر

المقادير

• 2 كيلو غرام من الجزر المقشّر.
• كوبان من الثلج المجروش.
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع.

طريقة التحضير

• تقطيع الجزر طوليًا، ثم عصره بواسطة عصارة الجزر على دفعات حتى انتهاء الكمية.
• توزيع الثلج على أكواب التقديم، ثم سكب العصير عليه، وتزيينه بأوراق النعناع.
• تقديم عصير الجزر.

عصير موهيتو

المقادير

• 15 ورقة من النعناع.
• حبّتان من الليمون الأخضر الحامض مقطّعتان في شكل شرائح.
• ربع كوب من عصير الليمون الأخضر الحامض.
• ثلاثة أرباع كوب من السفن آب.
• كوب من الثلج المجروش.
• ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.

طريقة التحضير

• هرس ورق النعناع مع عصير الليمون الأخضر والسكر الأسمر في وعاء صغير حتى تنتشر رائحة النعناع.
• سكب خليط النعناع في كوب التقديم، ثم وضع الثلج المجروش وشرائح الليمون الأخضر عليه.
• إضافة السفن آب، ثم تقديم العصير.

عصير الأفوكادو بالعسل

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• نصف كوب من الماء.
• حبّتان من الموز.
• نصف حبّة من الأفوكادو.

طريقة التحضير

• تقشير الأفوكادو، وتقطيعه في شكل مكعّبات.
• تقشير الموز، وتقطيعه شرائح.
• خلط الأفوكادو بالموز والعسل وعصير الليمون والماء بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس قوام الخليط.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تزيينه بشرائح الليمون، ثم تقديمه.

عصير الرمان بالليمون

المقادير

• حبّة كبيرة من الرمان.
• عصير حبة من الليمون.
• كوب ونصف من الماء المثلج.
• ربع كوب من السكر.
• بضعة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• إزالة الطرف العلوي من حبة الرمان باستخدام سكين، ثم صنع شقوق في قشرة حبة الرمان من الخارج، ونزعها في وعاء مملوء بالماء حتى تخرج الحبوب بسهولة عن الغشاء الأبيض، ثم تصفية الحبوب من الماء.
• وضع حبات الرمان مع الماء المُثلّج في وعاء الخلّاط الكهربائي لمدة 30 ثانية حتى يصبح المزيج سائلًا.
• تصفية عصير الرمان من البذور، ثم إضافة السكر وعصير الليمون، وخلط المكونات حتى يمتزج العصير.
• سكب العصير في أكواب التقديم، وتزيينه بمكعبات الثلج، ثم تقديمه.

عصير الأناناس والكيوي

المقادير

• 300 غرام من الأناناس المقشّر والمقطّع في شكل مكعبات متوسطة الحجم.
• 250 مل من عصير الأناناس.
• أربع حبّات من الكيوي مقشّرة.
• حزمة من أوراق النعناع.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط مكعبات الأناناس بواسطة الخلّاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• خلط الكيوي مع النعناع باستخدام الخلاط الكهربائي لعدة ثوانٍ حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• خلط عصير الأناناس مع مكعبات الثلج باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات بعضها ببعض.
• إضافة مزيج الأناناس ومزيج الكيوي، وخلط المكونات حتى يتشكّل عصير متجانس.
• توزيع العصير على أكواب التقديم، ثم تقديمه.

عصير الفواكه المجففة

المقادير

• 400 مل من الحليب.
• 50 غرامًا من التين المجفف.
• 50 غرامًا من التمر المجفف.
• 50 غرامًا من المشمش المجفف.
• 100 غرام من الزبيب.
• عود من القرفة.
• 5 غرامات من الشوكولاتة الداكنة المبروشة.
• 5 غرامات من الشوكولاتة البيضاء المبروشة.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• نصف كوب من المكسّرات المُحمّصة.

طريقة التحضير

• خلط التين المجفف مع التمر المجفف والمشمش المجفف والزبيب المجفف والمكسرات المحمصة والحليب بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
• إضافة العسل، وخلط المزيج مرة أخرى حتى يمتزج.
• سكب عصير الفواكه المجففة في كوب التقديم، ثم تزيينه بالشوكولاتة الداكنة والبيضاء وعود القرفة، ثمّ تقديمه.

عصير سلاش

المقادير

• 16 ملعقة كبيرة من مكعّبات الثلج.
• كوبان من الفراولة المُجمّدة.
• كوبان من الماء البارد.
• 8 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• تذويب السكر في الماء بواسطة الخلاط الكهربائي.
• إضافة الفراولة مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.
• إضافة الثلج، وخلطه بالمكونات حتى تمتزج المكونات.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.

عصير الليمون بالعسل والعنب

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كوب من عصير الليمون الطازج.
• كوب من العنب.

التزيين

• عنب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• خلط العنب وعصير الليمون والعسل بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تزيينه بحبّات العنب، ثم تقديمه.

عصير التفاح بالزنجبيل

المقادير

• حبة ونصف من التفاح مقطّعة في شكل أنصاف.
• قطعة صغيرة من الزنجبيل مقشّرة.
• ربع كوب من الماء.

طريقة التحضير

• خلط التفاح والزنجبيل والماء باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
• سكب عصير التفاح بالزنجبيل في أكواب التقديم، ثم تقديمه.

عصير الشمام بالموز

المقادير

• 300 مل من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• كوبان من الموز المقطّع في شكل شرائح.
• كوبان من الشمام المقطّع مكعّبات.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع العسل والموز والشمام باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
• سكب العصير في أكواب التقديم، ثم تقديمه.

عصير اللوز بماء الورد

المقادير

• 100 غرام من اللوز المطحون.
• 30 غرامًا من السكر.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• خلط الحليب والسكر وماء الورد واللوز المطحون بواسطة الخلاط الكهرربائي حتى يتجانس قوامها.
• سكب عصير اللوز بماء الورد في كوب التقديم، ثم تزيينه بالقرفة، وتقديمه.

عصير المانجو الإيراني

المقادير

• كوبان من قطع المانجو المُثلّجة.
• حبتان من اللوز مقطّعتان شرائح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
• كوب من الحليب.
• كوب من الثلج المجروش.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة التحضير

• خلط المانجو واللوز ولبن الزبادي والحليب والثلج المجروش والسكر بواسطة الخلّاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
• سكب عصير المانجو الإيراني في أكواب التقديم، ثم تقديمه.