كيف أعمل معكرونة بالجبن

==كيف أعمل معكرونة بالجبن== تعد المعكرونة من أشهى وألذ الاكلات التي يحبها الجميع، وتمتاز بالطعم اللذيذ والشهي وتعتبر إيطاليا أوّل الدُول التي اشتُهرت بإعداد المعكرونة، وهي من الوجبات سريعة التحضير، التي تحب وتفضل ربات البيوت إلى تحضيرها لسهولة إعدادها بنكهات متنوعة خاصة أنها تعد وجبة متكاملة، ويوجد العديد من الوصفات لتحضير المعكرونة؛ مثل وصفة عمل المعكرونة بالجبن التي تُحضر بمكونات متوفرة وبسيطة في المنزل، وسنتحدث في مقالتنا عن العديد من الوصفات والطرق حول كيفية عمل معكرونة بالجبن.

طريقة عمل معكرونة بالجبنة

المقادير

• ربع كوب من الطحين.
• كوبان من الحليب.
• 250 غرام من المعكرونة الصغيرة.
• ربع كوب من الزبدة.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من جبن الشيدر.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العلبة ثم تصفى وتترك حتى تبرد جانبًا .
• تسخن الزبدة في وعاء على النار كي تذوب، ثم يضاف كل من الملح، والطحين، والفلفل مع تحريك المكونات جيدًا.
• يضاف الحليب بالتدريج مع الإستمرارية في التحريك، حتى يغلي المزيج.
• تضاف المعكرونة وتقلّب جيدًا، ثم توضع في صينية الفرن.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترش جبنة الموزاريلا، والشيدرعلى وجه الصينية، ثم تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر وجهها.

طريقة عمل معكرونة بالفطر والجبن

المقادير

• كيلو من المعكرونة المسلوقة.
• كوب كبير من الجبن المبروش.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• علبة من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• ربع كوب من الذرة المسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ربع كوب كبير من الفطر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة على النار في وعاء عميق، ثم تضاف المعكرونة المسلوقة مع الاستمرار بالتحريك.
• يضاف للمزيج الملح، وشرائح الفطر، والذرة المسلوقة، والجبن السائل، والقشطة، والفلفل الأسود المطحون مع التقليب لمدة 10 دقائق.
• يضاف الزعتر البري المفروم، والجبن المبروش للخليط مع الاستمرارية في التحريك حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض، ثم ترفع عن النار.
• تسكب المعكرونة بالفطر والجبن في طبق واسع للتقديم، ثم يقدم ساخناً.

طريقة عمل مكرونة سهلة بالجبن واللحم المفروم

المقادير

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من المشروم.
• علبة من المعكرونة.
• حبة من البصل.
• حبة من الفلفل الأخضر.
• رشة من الملح .
• كوب من الجبنة الصفراء.
• القليل من الحبة السوداء.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة في الماء مع إضافة رشة من الملح، والقليل من الزيت في قدر على النار.
• يفرم البصل ويوضع في مقلاة الزيت على النار،مع الاستمرارية في التقليب حتى يذبل.
• يضاف اللحم المفروم إلى المزيج، مع التقليب حتى يجف ماء اللحم، ثم يضاف إليه كل من الفطر، والفلفل والفطرمع الاستمرار في تقليب المزيج جيدًا.
• يوضع معجون الطماطم، والفلفل الأسود، ثم يضاف نصف كوب من الماء للخليط، ويترك الخليط على نارهادئة، حتى ينضج تمامًا.
• تسكب طبقة من المكرونة في صينية الفرن، ثم يضاف فوقها خليط من اللحم المفروم، ثم تضاف طبقة من المكرونة مرة آخرى.
• يضاف الجبن الصفراء المبشورة على وجه صينية المكرونة، وترش بالقليل من الحبة السوداء.
• توضع صينية المعكرونة في الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتكسب اللون الذهبي، ثم تقدم.

طريقة عمل معكرونة بالجبنة والقشطة

المقادير

• كوب من الفطر.
• كوب من جبن الشيدر المبشور.
• نصف كوب من القشطة.
• نصف كوب من الجبن السائل.
• 500 غرام من المعكرونة.
• حبة من البصل.
• أربع صدورمن الدجاج.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان من المايونيز.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• مكعب من الماجي.
• حبة من الفلفل الرومي.
• حبة من البصل الأخضر المقطع .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بقدونس للزينة.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة مع إضافة مكعب الماجي ثم تصفّى من الماء عند نضجها.
• يحمّركل من البصل، والثوم، ثم يضاف له شرائح الدجاج ويتبّل الخليط بالملح، والبهارات.
• يترك المزيج على النار لينضج الدجاج، ثم يضاف له كل من الفلفل الرومي، والفطرمع التقلّيب جيدًا.
• يوضع كل من الجبن السائل، والقشطة، والمايونيز فوق الخليط مع التقلّيب جيدًا.
• تضاف المعكرونة للخليط ّ.
• تسكب المعكرونة في صينية الفرن، ثم يضاف جبن الشيدر على وجه الصينية، وتدخل للفرن بعد تحميرها من الأسفل لتذوب الجبنة، ثم تقدّم ساخنة.

طريقة عمل المكرونة البيضاء

المقادير

• كوب ونصف من الحليب.
• ملعقتان كبيرة من الزبدة.
• كيس من المعكرونة.
• رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في الماء المغلي لتسلق مع إضافة رشة من الملح، والقليل من الزيت، وتترك المعكرونة حتى تسلق تمامًا مع الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر.
• يقلب الطحين في الزبدة المذابة مع الاستمرار في التقليب لتكتسب اللون الذهبي.
• يوضع اللبن الساخن في خليط الطحين، والزبدة بالتدريج، مع خلط المكونات جيدًا بؤاسطة ملعقة خشبية، كي لا تتكون التكتلات.
• يضاف الفلفل الأسود، والملح، والأوريجانو، مع الاستمرار في التقليب، ويترك المزيج حتى ينضج ويصبح متماسك، لمدة 15 دقيقة.
• توضع الصلصة البيضاء على المكرونة، ثم يرش فوقها جبن البارميزان.
• تدخل الصينية للفرن، وتترك حتى تنضج، وتكسب اللون الذهبي، ثم تقدم.

طريقة عمل معكرونة بالجبن والخضار

المقادير

• حبتان من البندورة .
• حبتان من الجزر.
• حبة من البصل.
• علبة من المعكرونة.
• علبة من الذرة.
• علبة من الفطر.
• كوب من الجبن.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة الجاهزة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البقدونس.

طريقة التحضير

• يحضر قدر كبير فيه ماء مغلي على النار مع إضافة القليل من الملح، مع ملعقة من الزيت لسلق المعكرونة مع التتقليب من وقت لآخر حتى تنضج المعكرونة، ثم تصفى من الماء جيدًا وتترك حتى تبرد.
• تلف المعكرونة على شكل أقراص دائرية.
• تجهز مقلاة فيها القليل من الزيت الساخن، ثم يضاف لها كل من البصل، والثوم المفروم مع التقليب جيدًا.
• تضاف كمية من الصلصة الجاهزة، ثم تقلب المكونات جيدًا.
• يضاف كل من الجزر المقطع لقطع صغيرة الحجم، وعبوة الفطر، الذرة، وقطع الطماطم المفرومة للخليط مع الاستمرار بالتقليب على النار الهادئة لتتجانس جيدًا.
• يضاف كل من الملح، والفلفل الأسود مع القليل من الماء للمكونات، وتترك على النار حتى تنضج وتتخلص من الماء الزائد.
• يحضر خليط المكونات لتوضع في داخل المعكرونة التي شكلت لدوائر، لتكون في منتصف دوائر المعكرونة.
• يضاف الجبن المبشور، ثم البقدونس المفروم على وجه المعكرونة.
• تدخل مكونات الصينية للفرن، حتى تستوي جيدًا، ويتحمر الوجه.
• تخرج صينية المعكرونة مع الجبن والخضار من الفرن، ثم تقدم ساخنة.