كيف تصنع زبدة الفول السوداني بالمنزل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٨ ، ٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تصنع زبدة الفول السوداني بالمنزل

تعدّ زبدة الفول السوداني أحد المنتوجات التي تصنع من الفول السوداني، حيث يتم استخدامها في صنع العديد من الأطباق والحلويات واللذيذة، لإضافةً إلى أنها تعدّ وجبة فطور يعتمدها العديد من الأشخاص حول العالم، وذلك لكونها تحتوي على العديد من الفوائد مثل تقليل مستوى السكر في الدم، وحماية الجسم من التجلطات وانسداد الأوعية الدموية، كما أنها تعمل على تخثر الدم وإيقاف النزيف، إضافةً لكونها تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن مثل الحديد والصوديوم والكالسيوم وغيرها.


زبدة الفول السوداني

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الفول السوداني.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تقشير الفول السوداني، ثم طحنه جيداً في مطحنة الحبوب حتى يصبح ناعماً.
  • إضافة الزيت النباتي والزبدة، ثم طحن المزيج جيداً مرة أخرى حتى يتجانس.
  • إضافة الفانيليا والعسل، ثم خلطهم جيداً لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا ويصبح المزيج كريمياً.
  • وضع زبدة الفول السوداني في برطمان محكم الإغلاق، ثم إغلاقه بإحكام ووضعه جانباً حتى موعد الاستخدام.


ميلك شيك الفول السوداني

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

التزيين

  • القليل من الفول السوداني المجروش.

طريقة التحضير

  • خلط اللبن البارد مع الآيس كريم بالفانيليا وزبدة الفول السوداني جيداً في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس المزيج.
  • سكب الخليط في أكواب التقديم، ثم تزيينها بالفول السوداني المجروش وتقديمها.


شوفان بالموز وزبدة الفول السوداني

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 1 شخص.

المقادير

  • حبة من الموز مقطعة لشرائح.
  • 120 مللتر من اللبن منزوع الدسم.
  • 25 غرامًا من الشوفان.
  • ملعقتان صغيرتان من زبدة الفول السوداني.

طريقة التحضير

  • خلط الموز مع اللبن جيداً في وعاء حتى يتماسك المزيج.
  • وضع الشوفان في وعاء عميق مناسب للميكرويف، ثم إضافة مزيج الموز وتقليبهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
  • إدخال الوعاء إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم إخراجه من الميكروويف وتقليبه جيداً.
  • إعادة الوعاء إلى الميكروويف مرة أخرى لمدة 30 ثانية، ثم إخراجه من الميكروويف.
  • إضافة زبدة الفول السوداني، ثم تقليبها جيداً وتقديمها.


كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

التزيين

  • كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير

  • خلط السكر البودرة مع زبدة الفول السوداني حتى يتجانس المزيج وتتشكل عجينة.
  • تشكيل كرات صغيرة من العجين، ثم وضعها في طبق التقديم.
  • تزيين كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة المذابة، ثم تقديمها.


زبدة فول سوداني بدون سكر

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوب ونصف من الفول السوداني المنقوع بالماء.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم تبطين صينية الفرن بورق الزبدة وتركها جانباً.
  • تصفية الفول السوداني من الماء، ثم وضعه في صينية الفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة حتى يتحمص الفول السوداني.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثم هرسّ الفول السوداني في محضرة الطعام.
  • إضافة العسل والقرفة والملح، ثم خلطهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
  • وضع المزيج في برطمان محكم الإغلاق، ثم إغلاقه بإحكام وإدخاله إلى الثلاجة.
  • تقديم زبدة الفول السوداني.


بسكويت زبدة الفول السوداني

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.

المقادير

  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
  • نصف كوب من السكر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • رذاذ الزيت حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ثم رشّ رذاذ الزيت على صينية الفرن وتركها جانباً.
  • خلط زبدة الفول السوداني مع السكر وبياض البيضة والقرفة جيداً في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • تشكيل كرات من المزيج، ثم وضعها في صينية الفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق، ثم إخراجها من الفرن وتقديمها.


كب كيك الشوكولاتة بفروستنج زبدة الفول السوداني

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • كوب وثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
  • كوب من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

فروستنج الفول السوداني

  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

كب كيك الشوكولاتة

  • تحمية الفرن إلى حرارة 270 درجة مئوية، ثم تبطين قوالب الكب كيك بورق الزبدة وتركها جانباً.
  • خفق الكريمة الحامضة مع اللبن الرائب والقهوة جيداً في وعاء حتى يتجانس المزيج، ثم تركه جانباً.
  • تنخيل الدقيق مع البيكينج صودا والكاكاو والملح جيداً في وعاء آخر، ثم تركه جانباً.
  • خفق الزبدة مع السكر والسكر البني جيداً في الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج متجانساً.
  • تخفيف السرعة لمتوسطة، ثم إضافة البيض تدريجياً مع الاستمرار بالخفق بعد إضافة حتى يتجانس المزيج.
  • إضافة الفانيليا، ثم خلطها جيداً حتى تمتزج، ثم تركها جانباً.
  • إضافة خليط الكريمة الحامضة تدريجياً بالتبادل مع خليط الدقيق على ثلاث دفعات مع الاستمرار في الخفق بسرعة منخفضة حتى يتجانس المزيج.
  • تقليب العجين قليلاً بمبسط مطاطي للتأكد من امتزاج مكوناته جيداً.
  • تقسيم العجين في قوالب الكيك باستخدام مغرفة الآيس كريم، ثم غدخالها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج.
  • إخراج قوالب الكبك كيك من الفرن، ثم تركها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تبرد تماماً.

الفروستنج

  • خفق السكر البودرة مع الزبدة وزبدة الفول السودانس والفانيليا والملح جيداً في المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمياً.
  • إضافة الكريمة، ثم خفقها على سرعة عالية حتى تمتزج ويصبح المزيج هشاً وناعماً.
  • تغليف كل قطعة من الكب كيك بفروستنج زبدة الفول السوداني، ثم رشّ القليل من الفول السوداني المقطع عليها وتقديمها.


زبدة الفول السوداني مع كيك المافن بالجيلي

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.

المقادير

  • كوب وملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكينج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر البني.
  • ثلث كوب من زبدة الفول السوداني.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • أربع ملاعق كبيرة من الجيلي بدون بذور ومقسم.

طريقة التحضير

  • تحمية الفرن إلى حرارة 270 درجة مئوية، ثم تبطين صينية صنع المافن بورق الفرن وتركها جانباً.
  • خلط الدقيق مع البيكيج باودر والملج جيداً في وعاء، ثم ثم تركه جانباً.
  • خفق الزبدة مع زبدة الفول السوداني والسكر البني جيداً في المضرب الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقة.
  • إضافة البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزجوا.
  • إضافة خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزجوا ويتجانس المزيج
  • سكب الخليط في أكواب المافن بحيث يملئ نصفها، ثم سكب نصف ملعقة كبيرة من الجيلي في كل كوب مافن.
  • إدخال أكواب المافن إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم إخراجه من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد.
  • تقديم زبدة الفول السوداني مع كيك المافن بالجيلي.