كيف تصنع شطيرة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢١:٠٦ ، ٢٠ أغسطس ٢٠١٩

شطيرة

الشطيرة أو كما هو متعارف عليها في بلادنا الساندوتش، هي عبارة عن خبز أو عجينة مخبوزة محشوّة بأي نوع من الطعام، فهي وجبة صغيرة وسهلة وخفيفة، فيتمكن أي شخص ليس لديه الوقت لصنع الأكل حتى يصنع شطيرة بشكل سريع، ويأخذها على أي مكان سواء أكان العمل أو المدرسة أو حتى في الطريق، ويُقال أن منشأ الشطيرة وأصلها يعود لإنجلترا، ويمكن أن تكون هذه الشطيرة وجبة غذائية صحية وغنية بالمواد المغذية بحسب ما يتم حشوها، وفي هذا المقال سيتم التعرف على بعض وصفات الشطائر وطريقة تحضيرها.


كيف تصنع شطيرة

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ شخص واحد

المقادير

  • ثلاث بيضات مسلوقة.
  • رغيف باغيت فرنسي.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • نصف ملعقة صغيرة من المايونيز خالي من الدسم.
  • نصف حبة من مخلل الخيار المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ست أوراق من الجرجير.

طريقة التحضير

  • يُقشر البيض المسلوق.
  • يُهرس البيض المسلوق والمقشر في وعاء.
  • يضاف خردل وملح وفلفل ومايونيز في وعاء ومن ثم تُخلط جيدًا.
  • يُفتح رغيف الخبز بسكين حادة لوضع الحشو داخله.
  • تُوضع في البداية أوراق الجرجير وجزء من مزيج البيض على الخبز.
  • يُقدم مع سلطة.


شطيرة السلامي

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • اثنتا عشرة قطعة من الخبز الساندويتش الصغير.
  • شرائح من السلامي.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • حبتان من الطماطم.
  • ربع كوب من الجبن الكريمي.
  • ملعقتان من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من جبن بارميزان.
  • ضمة من البقدونس.

طريقة التحضير

  • يُقطّع الخبز من النصف بشكل أفقي إلى قسمين .
  • يوضع في القسم السفلي من الخبزة شرائح السلامي، جبن الموزاريلا والطماطم المفرومة.
  • يوضع على القسم العلوي من الخبزة الجبن الكريمي ، ومن ثم تُغلق الخبزة .
  • يوضع على الوجه الزبدة السائحة وجبن البارميزان والبقدونس.
  • يُحمّى الفرن إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية .
  • توضع الشطيرة بالفرن لمدة تتراوح ما بين العشر دقائق إلى ربع ساعة.
  • تُقدم مع المشروب المفضل.


شطيرة كرة اللحم

وقت التحضير 35 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • 540 غرام من لحم العجل المفروم.
  • نصف بيضة مخفوقة.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.
  • ملعقتان من فتات الخبز الجاف.
  • ست ملاعق من جبن البارميزان المبشور.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.
  • رشة من الملح .
  • رشة من الفلفل.
  • تسع ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا.
  • 240 غرام من جبن البروفولون، المشرّحة.
  • ربع حبة من الفليفلة الخضراء .
  • نصف حبة من الفليفلة الحارة.
  • ملعقة كبيرة من الزيتون المقطّع.
  • خبزة شطيرة مطاولة.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء البيض مع الحليب، ومن ثم يُضاف فتات الخبز والجبن والملح والفلفل والزعتر البري ومسحوق البصل والريحان ومسحوق الثوم .
  • يُقلب المزيج ويُخلط جيدًا حتى تتجاس المكونات جيدًا.
  • يُشكل اللحم إلى حوالي ستة كرات تكون متشابهة بالشكل والحجم .
  • يُسخّن زيت الذرة في مقلاة عميقة.
  • تُقلّى كرات اللحم على حرارة متوسطة حتى تنضج.
  • تُرفع كرات اللحم من الزيت ومن ثم تُترك جانبًا.
  • تدهن الخبزة بصلصة البيتزا .
  • تُصفّ كرات اللحم فوق الصلصة.
  • يُضاف عليها لفليفلة الحلوة والزيتون والفليفلة الحارة.
  • تُسخّن الشواية بالفرن .
  • تُغطى الشطيرة بالجبن .
  • توضع الشطيرة في الفرن لحوالي خمس دقائق حتى تُقرمش الخبزة ويذوب الجبن.
  • تُقدم ساخنة .


شطيرة بوريتو الدجاج المشوي

وقت التحضير 28 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثماني ملاعق كبيرة من زيت االزيتون.
  • حبتان صغيرتان من البصل المقطع.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم .
  • رشة من الملح.
  • خسة مقطعة .
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • رشة من الفلفل الأسود ناعم .
  • ثماني حبات من التورتيلا.
  • أربع شرائح من الدجاج المشوي.
  • ثلاث ملاعق من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • تُسخن ملعقتين صغيرتين من الزيت على النار في مقلاة متوسطة.
  • يُضاف البصل إلى الزيت ومن ثم يُقلب لدقائق قليلة حتى يذبل قليلًا.
  • يُضاف إلى البصل الثوم والكمون ويُقلب لدقيقة .
  • تُسخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية الحرارة.
  • يوضع الدجاج على الشواية لمدة خمس دقائق، و بعد أن ينضج يُرفع من على النار.
  • يوضع في وعاء الخس والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من الزيت وعصير الليمون الأخضر ورشة من الملح والقليل من الفلفل وتُخلط المكونات جيدًا.
  • تُغطى التورتيلا بورق المطبخ ومن ثم تُسخن في الميكروويف لمدة نصف دقيقة.
  • يُفرد اللبن الزبادي في وسط التورتيلا.
  • يوضع فوق اللبن نصف كوب من شرائح الدجاج.
  • يُضاف نصف كوب من خليط الخس.
  • يُغلف على شكل بوريتو.
  • يُستمر بتكريرالخطوات حتى تنتهي شرائح التورتيلا .


شطيرة التونة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • خمس قطع من خبز التوست.
  • علبة كبيرة من التونه بأي نكهة .
  • ست ملاعق من المايونيز.

للزينة

  • حبتان من الطماطم المقطعه إلى مكعبات.
  • خس أو جرجير حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من الفجل.

طريقة التحضير

  • تُقطع شرائح خبز التوست إلى أي شكل مراد بحسب الرغبة مثلثات أو دوائر.
  • تُفتح علبة التونة، ومن ثم تُصفى من الزيت الذي عليها .
  • تُفرم التونة فرمًا ناعمًا، ومن ثم يُضاف إليها المايونيز ويُخلط جيدًا.
  • توضع في البداية الطماطم على شريحة الخبز.
  • يوضع فوق الطماطم خلطة التونه.
  • يُضاف أوراق الخضار وشرائح الفجل بحسب الرغبة لإضفاء مظهر جمالي.
  • تُصف الشطائر في طبق التقديم.


شطيرة الهمبرغر

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • نصف كيلو من العجينة الجاهزة.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب من جبن الشيدر المبشور.
  • كوب من جبن الموتزاريلا المبشور.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت .
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء واسع اللحم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُشكل اللحم المفروم على شكل أقراص متساوية بالحجم والشكل .
  • يُضاف الجبن بنوعيه الموتزاريلا والشيدر في وسط قرص اللحم الأول، ومن ثم يوضع فوق الجبن قرص اللحم الثاني، ويُغلق القرصان مع بعضهما من الطرف ليتكون قرص واحد محشي بالجبن.
  • يُسخن الزيت على نار متوسطة، ومن ثم يُشوح اللحم ويُترك لدقائق حتى يتغير لون الجهة الأول إلى اللون البني ومن ثم تُقلب على الجهة الأخرى، وأيضا تُترك لدقائق حتى تصبح بنية اللون .
  • يُرفع اللحم من على النار ومن ثم يُترك جانبًا.
  • يُحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .
  • تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ومن ثم يُفرد القسم الأول، ثم يُوضع قرص اللحم في وسط العجين و يجب ترك جزء صغير من الأطراف.
  • يُخفق البيض في وعاء صغير على جنب ومن ثم تُدهن أطراف العجين بالبيض.
  • يُفرد القسم الثاني من العجين، ثم يوضع فوق اللحم.
  • تُغلق أطراف العجين بشوكة، أو على شكل ضفائر.
  • يُدهن الوجه بالبيض المتبقي، ومن ثم يُرش السمسم على الوجه.
  • تُدهن صينية بالزيت أو الزبدة، ثم توضع فطيرة الهمبرجر فيها.
  • يُحمّى الفرن، ثم تُترك الصينية بالفرن لمدة تتراوح ما بين الـ 40 دقيقة إلى 45 دقيقة .
  • تُرفع الصينية من الفرن وتُقدم الشطيرة مع أي نوع مع السلطات المفضلة أو البطاطا المقلية.

121 مشاهدة