كيف تعمل عصير رمان

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٣٤ ، ١٥ أغسطس ٢٠١٩

كيف تعمل عصير رمان

يعد الرمان من الفواكه الخريفية، حيث يتميز الرمان بشكله المغري وطعمه اللذيذ، تحتوي بذور الرمان على مضادات الأكسدة التي تحمي جدار الشرايين من المواد الضارة، وكذلك تحتوي على مواد تساعد على ضغط الدم المرتفع، ويتحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B والفسفور، ويساعد على تعزيز صحة الفم والأسنان ويحمي القلب ويعالج الألتهابات ويقوي الذاكرة، وسوف نقدم في هذا المقال طرق متعددة لتحضير عصير الرمان.


طريقة عمل عصير الرمان

وفت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من الرمان كبيرة الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف لتر من الماء الفاتر.
  • ربع كوب من مكعبات الثلج.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يقشر الرمان حيث يقطع الجزء العلوي من الحبة ثم تحدث شقوق في خارج قشرة الرمان من الأعلى إلى الأسفل.
  • تزال القشرة حتى الحصول على حبات الرمان بدون أي قشر ثم توضع في قدر على النار.
  • يضاف للرمان نصف كوب السكر و الماء و يترك حتى الغليان.
  • يترك عصير الرمان على النار لحوالي ربع ساعة إلى ثلث ساعة ثم يرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
  • يحضر الخلاط الكهربائي ثم يوضع فيه عصير الرمان ويشغل الخلاط حتى يتشكل خليط ناعم جداً.
  • يصفى العصير بالمصفاة حتى يتخلص العصير من أي شوائب متبقية من البذور.
  • يسكب العصير في إناء من الزجاج ثم يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة حتى يصبح بارداً جيدًا.
  • يخرج عصير الرمان من الثلاجة ويصب في أكواب التقديم.
  • توزع مكعبات الثلج على الأكواب حسب الرغبة ويقدم بارداً.


طريقة عمل عصير الرمان بالحليب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من عصير الرمان المركز.
  • أربعة أكواب من الحليب البارد.
  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • كوب من الماء.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في وعاء الخلاط ويضاف الحليب البارد والسكر والزبادي وعصير الرمان.
  • يشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المواد ويتشكل عصير.
  • يسكب العصير في أكواب التقديم ثم يقدم بارداً.


طريقة عمل عصير الرمان والبرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • حبتان من الرمان المقشر.
  • حبة من البرتقال.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يحضر خلاط العصير ثم يضاف له حبوب الرمان وعصير البرتقال.
  • يسكب العصير في وعاء ثم يضاف السكر حسب الرغبة.
  • ترجع المكونات للخلاط وتخلط بشكل جيد ثم يصفى العصير.
  • يصفى العصير ثم يصب في أكواب ويقدم.


طريقة عمل عصير الرمان بالليمون

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 1شخص

المقادير

  • ربع كوب من عصير الرمان.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من مكعبات الثلج.
  • نعناع أخضر.
  • شرائح من الليمون.
  • توت بري للزينة.

طريقة التحضير

  • توضع كل المكونات في كوب كبير.
  • تحرك المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يضاف السكر ويحرك بشكل جيد حتى يمتزج مع المكونات الأخرى.
  • تضاف مكعبات الثلج وأوراق النعناع ووشرائح الليمون والتوت البري.


طريقة عمل شراب الرمان

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير عصير الرمان

  • كيلو من الرمان الحامض.

مقادير شراب الرمان للكوب الواحد

  • ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ماء حسب الحاجة.
  • بضع قطرات من ماء الورد

طريقة التحضير

لتحضير عصير الرمان

  • تزال جميع القشور عن حبوب الرّمان ثم توضع الحبوب في وعاء الخلاط الكهربائي.
  • تعصر الحبات على مراحل ولوقت قصير جداً حتى لا تطحن البذور.
  • يسكب عصير الرمان في مصفاة ناعمة فوق قدر من النحاس.
  • يوضع القدر على نار مرتفعة حتى الغليان مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية من وقت إلى آخر حتى يكثف قليلاً,
  • يرفع العصير عن النار ويصب في عبوات من الزجاج نظيفة وجافة.
  • تترك العبوات مفتوحة دون غطاء حتى يبرد العصير ثم تغطى.

لتحضير عصير الرمان

  • يسكب عصير الرمان في كوب تقديم ويضاف له السكر.
  • يضاف الماء حتى يملأ الكوب ويحرك بشكل جيد حتى يذوب السكر.
  • يضاف عدة قطرات من ماء الورد وتحرك قليلاً.
  • يقدّم عصير الرمان بارداً.


طريقة عمل مربى الرمان

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الرمان حب.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • يوضع الرمان مع الماء في قدر على النار.
  • يترك الخليط على النار حتى الغليان.
  • يضاف كل من السكر وعصير الليمون الحامض.
  • تحرك المكونات بشكل جيد حتى ذوبان السكر بشكل كامل.
  • يترك الخليط على النار حتى يكثف مع التقليب من حين إلى آخر.
  • يضاف ماء الورد ويحرّك ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد قليلاً.
  • يسكب المربى في مرطبانات نظيفة ومعقمة وتغلق بشكل محكم.
  • يوضع المربى في الثلاجة لحين الاستعمال.


طريقة عمل كيكة الرمان

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 500 غرام من حبات الرمان.
  • كوبان من الدقيق أي ما يعادل 300 غرام.
  • كوبان من كريمة الخفق السائلة أي ما يعادل 500 مل.
  • كوب من السكر أي ما يعادل 200 غرام.
  • ثلاثة أرباع الكوب من عصير الرمان.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من بودرة السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ملعقة كبيرةمن البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوضع الدقيق في إناء واسع ويضاف له الملح والبيكنج باودر وتخلط جيدًا.
  • يوضع السكر مع الزبدة في إناء آخر كبير وتضرب المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يتشكل مزيج كريمي القوام ولونه فاتح.
  • يضاف بيضة وتضرب حتى تختفي ثم تضاف البيضة الثانية وتضرب حتى تختفي ثم تضاف الثالثة وتخفق جميع المكونات حتى يختفي البيض تماماً.
  • تضاف الفانيليا وتخفق بشكل جيد ثم يضاف نصف مزيج الدقيق ونصف عصير الرمان وتخفق المكونات.
  • تضاف الكمية المتبقية من المزيج والعصير وتقلب حتى تمتزج المكونات بشكل كامل
  • تحضر صينية فرن وتدهن بالزبدة ثم تسكب العجينة في الصينية.
  • تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
  • يوضع الكريم وسكر البودرة ودبس الرمان في إناء كبير.
  • تضرب المكونابت بالمضرب الكهربائي حتى يتكون مزيج كريمي.
  • يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • يقسم الكيك بالعرض إلى قسمين ثم توضع طبقة من الكيك، ثم طبقة من الكريمة ثم بعض من حبات الرمان ومن ثم توضع طبقة أخرى من الكيك.
  • يغطى الكيك بباقي الكريمة من الأعلى والأطراف ثم تغطى الكريمة بحبات الرمان.
  • يوضع الكيك في الثلاجة لوقت التقديم.

56 مشاهدة