كيف نعمل الكريمة

==طريقه عمل الكريمة == تعد الكريمة من أهم المواد المستخدمة في الحلويات ، وهناك العديد من أشكال الكريمة فمنها كريمة بيضاء ومنها كريمة بالشوكلاتة ويتم الاختيار حسب الرغبة أو حسب نوع الحلو ، وتتميز الكريمه بأنها سهله التحضير وغير مكلفه وأيضا لا تحتاج إلى اي جهد أو وقت ،ويتم صنع الكريمة بعدة طرق وتختلف من شخص إلى آخر والشيء المميز في الكريمة أنه يتم الحصول عليها عن طريق تحضيرها في المنزل أو جاهزة فأصبحت تباع في السوق بسعر قليل ولكن كيفيه الحصول عليها يعود على الشخص فمنهم من لا يرغب بتناول مواد كيميائيه فيقوم بتحضيرها منزليًا ومنهم من يستريح في الحصول عليها جاهزة .

طريقه عمل الكريمة البيضاء

المقادير

1. نصف لتر من الحليب السائل .
2. ملعقتان من الفانيلا.
3. كوب من السكر الناعم .
4. ملعقتان من النشا .
5. بياض بيضتان .
6. ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. تخلط كمية الحليب مع النشا والفانيلا خلطًا جيدًا بالخلاط الكهربائي .
2. تضاف بياض البيض إلى المكونات ومن ثم تخلط جيدًا حتى تصبح مكوناُ واحدًا.
3. يوضع الخليط في وعاء أو طنجرة على النار الهادئة.
4. نقوم بتقليب الخليط باستمرار حتى يتم الحصول على خليط كثيف القوام .
5. توضع كمية عصير الليمون إلى الخليط وتحرك جيدًا حتى يتم الحصول على الكريمة
6. تترك الكريمة في البراد إلى حين الإستخدام .

طريقه عمل كريمة القهوة

المقادير

1. بياض خمس بيضات .
2. علبة صغيرة من كريمة الخفق.
3. كوب من السكر .
4. نصف لتر من الحليب .
5. 40 غرامًا من الزبدة.
6. ملعقة من الفانيلا.
7. ربع كوب من الدقيق .
8. ملعقتان من القهوة العربية.

طريقة التحضير

1. توضع كمية الفانيلا والقهوة مع بعضهم البعض في وعاء ويتم خلطها جيدًا.
2. تخلط كمية الدقيق والبيض والكريمة والسكر في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا.
3. تضاف عليها خليط الفانيلا والقهوة وتخلط في الخلاط جيدًا.
4. تقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء ثم يضاف إليها الخليط وتقوم بتحريك باستمرار .
5. حتى يصبح الخليط كثيف القوام، ومن ثم تترك جانبًا إلى حين الإستخدام.

طريقة عمل الكريمة الليمون

المقادير

1. عصير ليمونة .
2. ملعقتان صغيرتان من النشا.
3. ثلث لتر من الحليب.
4. ثلاث بيضات .
5. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر المطحون.

طريقة التحضير

1. يخلط كلًا كم الحليب والبيض والسكر والنشا مع بعضهم البعض في خلاط كهربائي.
2. يوضع الخليط في وعاء على نار هادئة.
3. تخلط المكونات جيدًا وباستمرار لمدة عشر دقائق.
4. يضاف اليمون إلى الخليط ويستمر بالتحريك على نار هادئة لمدة دقيقة .
5. يرفع المزيج من على النار، ويوضع جانبًا إلى حين الإستخدام.

طريقة عمل كريمة بيضاء لتزيين

المقادير

1. ربع كيلو من السكر .
2. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
3. سبع بيضات .
4. ماء .
5. نصف فنجان من عصير الليمون .
6. ملعتقتان من الجوز المبشور .

طريقة التحضير

1. يوضع الماء في وعاء على النار حتى يغلي .
2. يوضع السكر وعصير الليمون في وعاء جديد وتخلط جيدًا.
3. توضع خليط السكر والليمون في وعاء الماء ، ويستمر في التحريك إلى حين الحصول على خليط متماسك .
4. تضاف الفانيليا والجوز المبشور إلى الخليط.
5. يقلب لمدة خمسة دقائق.
6. يرفع من على النار ، ويوضع جانبًا إلى أن يبرد ، إلى حين الإستخدام.

طريقة عمل كريمة بدون بيض

المقادير

1. نصف كوب من الماء الفاتر.
2. ملعقة كبيرة من الفانيليا.
3. ربع كوب من السكر البودرة.
4. كوب من الحليب.
5. عشرة غرامات من الجيلاتين النباتي.

طريقة التحضير

1. يوضع الجيلاتين على الماء الفاتر في وعاء ، ويخلط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين في الماء.
2. يوضع الخليط في الميكرويف لثواني حتى يذوب تمامًا .
3. نخرج الوعاء من الميكرويف ويضاف عليه الحليب ويحرك جيدًا حتى يندمج تمامًا.
4. نضيف جميع المكونات إلى الخليط ويحرك جيدًا.
5. يترك الخليط لمدة خمس وأربعون دقيقة.
6. نلاحظ بعد ترييح الخليط أنه هناك طبقة رغوية على سطح الخليط وهذا نتيجة تمام التفاعل والاندماج بين المكونات.
7. يستخدم خفاقه اليد اليدوية ويخفق المزيج لمدة سبع دقائق ويلاحظ بعد الخفقأن الخليط تماسك ونحصل على كريمة بيضاء وسميكة.

كريمة الكاكاو بالقشطة

المقادير

1. كوب ونصف من القشطة.
2. أربعة ملاعق من الزبدة.
3. 30 غرامًا من بودرة الكاكاو .
4. 200 غرامًا من الشوكلاته الخام المقطعة.
5. 50 مل لتر من الحليب.
6. أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

1. يضاف كمية الماء في وعاء على النار .
2. يضاف إلى الماء القشطة والحليب والزبدة .
3. تحرك المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج متجانس تمامًا .
4. يضاف إلى الخليط الشوكلاته الخام والكاكاو ونقوم بتحريك سريعًا حتى تداخل المكونات.
5. يبعد الخليط عن النار ، ويحرك الخليط جيدًا بسرعه حتى تتجانس .
6. نوزع الخلطة في إناء ثم نشاركها فوق الكيك .

طريقه عمل كريمة البودرة للتورتة

المقادير

1. ملعقتان من حليب البودرة.
2. ملعقه صغيرة من عصير الليمون.
3. رشة صغيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. كوبان من السكر.
6. بياض البيض نستخدم ثلاث بيضات

طريقة التحضير

1. يضاف السكر مع عصير الليمون ثم نضيف الملح .
2. يضاف إلى الخليط بياض البيض ومن ثم حليب البودرة مع الفانيليا.
3. نضع جميع هذه المكونات في وعاء عميق ثم تحرك بواسطه مضرب كهربائي أو بواسطه خلاط كهربائي .
4. يمكن أن يستغنى عن كميه الحليب أو الفانيليا .
5. تخفق المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على قوام متماسك وهي كريمة التورتة.

طريقة عمل كريمة دريم

المقادير

1. ظرفان من كريمة الدريم الممتازة .
2. ظرف من الحليب البودرة.
3. علبة من اللبن صغيرة الحجم.
4. سكر بودرة حسب الرغبة.
5. نصف كوب من الماء المثلج.

طريقة التحضير

1. نضيف ظرف كريمة الدريم مع اللبن والحليب وتخلط جيدًا.
2. نضيف إلى الخليط الماء المثلج .
3. نضيف سكر البودره حسب الرغبة.
4. تخلط جميع الموكنات معًاحتى تصبح خليط متماسك .

طريقه عمل كريمة بالكاكاو

المقادير

1. نصف كوب من الحليب السائل .
2. ثلاثة ملاعق من الكاكاو .
3. ربع كوب زبدة.
4. نصف كوب قشطة.
5. ملعقة نشا.
6. علبة قشطه.
7. ثلاث ملاعق سكر.

طريقة التحضير

1. يضاف السكر مع الزبدة وتحرك جيدًا.
2. ويضاف إليه القشطه ونحرك الخليط جيدًا.
3. نضيف إلى الخليط النشا ونحرك الخليط جيدًا حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
4. نضيف الحليب إلى الخليط تدريجيًا ويحرك جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس .
5. نضع المزيج في قدر على النار .
6. يترك المزيج على النار حتى يتجانس ويخثر المزيج .