كيف يطبخ الشوفان للرجيم

==كيف يطبخ الشوفان للرجيم== يعدّ الشوفان أحد أشهر الحبوب التي استخدمها الإنسان في تغذيته منذ القدم، ويعد من أهم الأغذية التي تساعد في خسارة الوزن، إذ يمكن تناوله كوجبة كاملة أو صنع الحلويات منه أو حتى المخبوزات المختلفة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان منها البروتينات والكربوهيدرات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم وغيرها، إضافةً إلى أنه ينظم مستويات السكر في الدم، ويستخدم في علاج الجلد المتحسس وغيرها من الفوائد الأخرى.

الشوفان باللحم والخضار للدايت

المقادير

• 200 غرام من حبوب الشوفان.
• حبتان من الطماطم مقطعة لقطع صغيرة.
• حبة متوسطة الحجم من الكوسا مقطعة لقطع صغيرة.
• حبة متوسطة الحجم من الجزر مقطعة لقطع صغيرة.
• حبتان متوسطتا الحجم من الفلفل الحلو مقطعتان لقطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• 150 غرام من اللحم الناضج.

طريقة التحضير

• غليّ كوبان من الماء في قدر كبير على نار متوسطة، ثم إضافة الشوفان والملح وتقليبهم جيداً لمدة 3 دقائق.
• تخفيف النار لهادئة مع الاستمرار في التقليب لمدة 7 دقائق.
• غلي مقدار كوبان من الماء في قدر آخر على النار، ثم إضافة الكوسا والجزر والفلفل الحلو.
• تغطية القدر، ثم تركه لمدة 5 دقائق حتى تنضج الخضار.
• إضافة الطماطم والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والكاري والملح والفلفل الأسود إلى قدر الشوفان، ثم تقليبهم جيداً حتى يمتزجوا.
• إضافة اللحم وبقية الخضار، ثم تقليبهم جيداً حتى يمتزجوا.
• سكب الشوفان باللحم والخضار في طبق التقديم، ثم تقديمه ساخناً.

الشوفان بالفواكة للرجيم

المقادير

• كوبان من الحليب الخالي من الدسم.
• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• حبة من الموز مقطعة لشرائح.
• ربع كوب من الفراولة المقطعة.
• ملعقتان كبيرتان من اللوز.
• ربع كوب من المانغو مقطع لمكعبات.

طريقة التحضير

• وضع الحليب مع الشوفان في وعاء مقاوم للحرارة، ثم إدخاله إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
• إخراج الوعاء من الميكروويف، ثم تركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• سكب الشوفان بالحليب في أكواب التقديم، ثم توزيع الموز والفراولة والعسل والمانغو واللوز عليها، ثم تقديمها.

الشوفان بالحليب

المقادير

• كوبان ونصف من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الشوفان.
• حبة صغيرة من التفاح مقطعة.
• ثلاث حبات من التمر مقطعة لقطع صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من اللوز.
• ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.

طريقة التحضير

• خلط الحليب مع الملح والقرفة جيداً في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
• إضافة الشوفان مع الاستمرار في التحريك لمدة 5 دقائق.
• تغطية القدر، ثم تركه على النار لمدة 5 دقائق.
• رفع القدر عن النار، ثم سكبع في أطباق التقديم مع التمر والتفاح واللوز والسكر الأسمر، ثم تقديمه.

الشوفان بالحليب والمكسرات

المقادير

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الجوز المكسر.
• ملعقة كبيرة من البندق المكسر.
• ملعقة كبيرة من الفول السوداني المكسر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ثلاثة أرباع كوب من التوت البري المجمد.

طريقة التحضير

• غلي الماء في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة الشوفان وتقليبه جيداً لمدة 5 دقائق.
• تصفية الشوفان من الماء، ثم إضافة المكسرات والتوت وتقليبهم جيداً حتى يتجانسوا.
• إضافة الحليب والعسل والقرفة، ثم تقليبهم جيداً.
• تقديم الشوفان بالحليب والمكسرات.

شوربة شوفان بالدجاج والحليب

المقادير

• صدران كبيران من الدجاج.
• عود من القرفة.
• ورقة من الهيل.
• رأس صغيرة من البصل.

تحضير الشوربة

• أربعة أكواب من الحليب.
• كوبان من الشوفان.
• رأس متوسط الحجم من البصل مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• وضع الدجاج مع البصل والقرفة والهيل في قدر الضغط، ثم غمرهم بالماء.
• وضع القدر على نار عالية حتى يغلي، ثم رفع الزفر عن سطحه بواسطة ملعقة، ثم ضغط القدر وتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
• رفع الدجاج من القدر، ثم وضعه جانباً في وعاء.

تحضير الشوربة

• تسخين الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه جيداً حتى يذبل.
• إضافة الثوم والفلفل الأحمر الحار، ثم تقليبهم جيداً لمدة 5 دقائق.
• تفتيت الدجاج، ثم إعادته إلى القدر وتنكيهه بالملح والفلفل الأسود، ثم إضافة الحليب وتحريكه جيداً، ثم تركه حتى يغلي.
• رفع القدر عن النار، ثم وضع المزيج في الخلاط الكهربائي وهرسه جيداً حتى يصبح المزيج كريمياً.
• تقديم الشوربة ساخنة.

الشوفان بالتفاح

المقادير

• كوب من الشوفان.
• حبتان من التفاح مقشرتان ومقطعتان لمكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• رشّة من القرفة.

طريقة التحضير

• تذويب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة التفاح وتقليبه جيداً حتى يذبل.
• إضافة الشوفان والحليب والقرفة ثم تقليبهم جيداً لمدة دقيقة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
• رفع القدر عن النار، ثم إضافة العسل وتقليبه جيداً حتى يمتزج.
• سكب الشوفان بالتفاح في أطباق التقديم، ثم تقديمه.

خبز الشوفان للرجيم

المقادير

• كوب من الشوفان.
• كوب من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• خلط القليل من الماء الدافئ مع السكر والخميرة جيداً في وعاء حتى تتفاعل الخميرة.
• طحن الشوفان في الخلاط الكهربائي، ثم وضعه في وعاء.
• إضافة الطحين والملح، ثم خلطهم جيداً حتى يمتزجوا.
• إضافة مزيج الخميرة، ثم تحريكه جيداً حتى يمتزج.
• إضافة بقية الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في التحريك حتى تتشكل عجينة متمايكة.
• عجن العجينة جيداً، ثم تغطيتها وتركها جانباً لمدة ساعتين حتى تتخمر.
• تقسيم العجينة إلى كرات متساوية، ثم فردّها على سطح مرشوش بالطحين وتركها جانباً.
• تحمية الفرن ثم وضع العجينة فيه لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• تقديم خبز الشوفان.

كوكيز الشوفان

المقادير

• كوب من رقائق الشوكولاتة.
• ثلثا كوب من السر الأبيض.
• ثلثا كوب من السكر البني.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الشوفان.
• كوب من الطحين.
• نصف كوب من الجوز المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الطحينة.
• أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة لمكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

• تحمية الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم تبطين صينية الفرن بورق الزبدة وتركها جانباً.
• خلط الشوفان مع الطحين والبيكينج صودا والقرفة والملح جيداً في وعاء، ثم تركه جانباً.
• خفق الطحينة مع الزبدة جيداً في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج، ثم إضافة السكر الابيض والسكر البني مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج.
• إضافة البيضة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزجوا.
• إضافة خليط الشوفان، ثم تحريكه باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتزج وتتشكل عجينة.
• إضافة ؤقائق الشوكولاتة والجوز، ثم خلطهم جيداً حتى يمتزجوا.
• إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً لمدة 16 دقيقة، ثم إخراج الصينية من الفرن وتركها جانباً لمدة دقيقتين حتى تبرد.
• تقديم كوكيز الشوفان دافئة.