كيف يطهى الشوفان

==كيف يطهى الشوفان== يعد الشوفان من أنواع النباتات العشبيّة الحولية والتي تنبت بين الشعير والحنطة وتكون لها بذور متوسطة الحجم ويطل عليه إسم الزوان عند البعض ولكن الإسم المعروف هو الشوفان ومما يميزه هو رخص ثمنه وأنه من الموادّ التي تعد من المغذّيات ولذلك هو مشهور في أنحاء العالم ومن إستخدامات الشوفان أنه المكون الأساسي لبعض الأصماف مثل الخبز وطعام الأطفال ويضاف مع الحنطة وإستخدامات كثيرة اخرى لما يحتويه على الدهون بشكل كبير وحتوائه على البروتين بنسبة كبيرة وهو من الأغذية التي تعدّ ضرورية ومفيدة لصحّة الإنسان،فهي تحتوي أيضًا على الموادّ المعدنيّة مثل الفسفور والحديد والشوفان عند تناوله فهو يمد الجسم بالطّاقة لذى يشهد إقبالًا كبرًا من الأغلبية العظمى من الناس كبارًا وصغارًا وسنعرض في هذا المقال كيف يطهى الشوفان.

طريقة عمل شرائح الشوفان الخفيفة بالكاراميل والزنجبيل

المقادير

• كوب من الطحين.
• كوب من رقائق الشوفان.
• ربع كوب من السكر الأسمر.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
• نصف كوب من القطر.

لتحضير الحشوة

• كوب من الحليب المحلى المكثف.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من الشوكولاته.

طريقة التحضير

• يوضع الطحين في وعاء وتضاف له رقائق الشوفان والسكر الأسمر والبايكنغ باودر وتخلط المكونات مع بعضها البعض.
• توضع الزبدة مع القطر في قدر وتترك حتى تذوب مع التقليب حتى يمتزج الخليط.
• يضاف خليط الزبدة إلى المكونات الجافة وتمزج المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• تفرد صينية الفرن بورق الزبدة.
• يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يفرد الخليط في صينية الفرن ويوضع بالفرن ويترك حتى ينضج لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك وتأخذ اللون الذهبي.

لتُحضّر الحشوة

• يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وتضاف لها الزبدة والزنجبيل المطحون ويقلب حتى يمتزج.
• يُطهى الخليط مع التحريك المستمر لمدّة 6 دقائق حتى يصبح الخليط غليظًا وبلون ذهبي حتى يصبح مثل الكراميل.
• يُدهن الخليط فوق شرائح الشوفان بالكاراميل حتى تفرد عليها وتترك حتى تبرد.
• تسكب الشوكولاته المذابة على الخليط وتترك حتى تبرد وتتماسك ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم وتقدم.

طريقة عمل شوفان بالموز

المقادير

• موزتان مقطعتان شرائح.
• ربع كوب من زبد الفول السوداني.
• ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع كوب من بذور كتان.
• موزة مقطعة شرائح للتزيين.
• كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

• يوضع الموز والزبد في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تهرس المكونات وتتمتزج معًا وتقلب جيدًا ثم يضاف لها السكر والحليب مع الإستمرار بالتقليب ثم يضاف لها القرفة والفانيلا وبذور الكتان مع التقليب حتى تختلط المكونات وتتجانس.
• يضاف الشوفان إلى الخليط مع التقليب حتى تمتزج المكونات معًا.
• يوضع الخليط في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تطهى جيدًا ثم ترفع عن النار وتترك جانبًا حتى تبرد.
• يوزع الخليط في أطباق التقديم وتزين بشرائح الموز وتكون جاهزة لتقديم.

طريقة عمل عصيدة الشوفان بالفواكة

المقادير

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزبيب المجفف.
• حبة من الموز الطازج.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الحليب مع التقليب المستمر يغلي الخليط مع إضافى القليل من الماء عند الحاجة حتى ينضج الخلط.
• يسكب الخليط في أطباق التقديم وتزين بالموز والزبيب وتقدم ساخنة.

طريقة عمل بسكويت مالح للرجيم

المقادير

• نصف كوب من طحين القمح.
• نصف كوب من مسحوق الشوفان.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق بذور الكتان.
• اربع ملاعق كبيرة من بذور السمسم المحمص.
• ملعقة كبيرة من شرائح الفلفل الاحمر.
• ملعقة صغية من الملح.
• ملعقة صغيرة من الماء المثلج.
• ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في وعاء وتضاف له بذور الكتان ثم تقلب امكونات مع بعضها البعض.
• يضاف الزيت إلى الخليط مع العجن المستمر حتى تمتزج المكونات وتتجانس وتشطل كرة من العجين.
• تفرد العجينة وتمدد تشكل العجينة على شكل كرات بواسطة قطاعة الكوكيز مع رش السمسم عليها.
• يحمى الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع حبات الكوكيز في صينية الخبز ثم توضع في الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتترك حتى تبرد ثم توضع في طبق اتقديم وتكون جاهزة لتقديم.

كريب بالشوفان حلو ومالح لمحبي الاكل الصحي

المقادير

• تلات ارباع كوب حليب السائل.
• كوب ونصف من الشوفان المطحون.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة ونصف من الزيت الأبيض.
• بيضتان.

طريقة التحضير

• يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ثم يضاف له الحليب والفانيلا وتخلط المكونات حتى تمتزج معًا.
• يوضع الخليط في إبريق ويترك لمدة ساعة ويضاف له الماء عند الحاجة إذا سمك الخليط وتحرك حتى يصبح الخليط سائل.
• توضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة وتدهن بالقليل من الزيت الأبيض.
• يسكب الخليط في المقلاة ويترك حتى ينضج ثم ترفع من المقلاة وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
• يحشى الكريب بالحشوة الحلوة مثل الموز والشوكولاته والتفاح المقلي مع القرفة والسكر وزيت الزيتون والفراولة والكيوي والكريمة الطازجة مع العسل.
• يحشى الكريب بالحشوة المالحة من جبنة قريش والملح وحبة البركة والخضار و اللحمة او صدور الدجاج مشوي.
• توضع الكريب في طبق التقديم ويقدم.

طريقة تحضير الشوفان بالحليب مع التمر والموز

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• حبتان من الموز المقطع.
• كوب من التمر منزوع النواة.
• ربع كوب من الشوفان.

طريقة التحضير

• يوضع الحليب في وعاء ومن ثم يضاف له الموز والتمر وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
• يوضع الشوفان في قدر على نار متوسطة الحرارة ويضاف لها الماء حتى تنضج وتلين.
• يرفع الشوفان عن النار ويوضع في طبق التقديم ثم يضاف له الحليب بالموز والتمر وتكون جاهزة لتقديم.

طريقة عمل بسكويت الشوفان خفيف

المقادير

• كوب من الشوفان.
• نصف كوب من الطحين.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يوضع الشوفان في وعاء ثم يضاف لها الطحين والبيض والقرفة والبايكنغ باودر والفانيليا والملح والسكر والعسل والزيت النباتي وتخلط المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح العجين متماسكًا
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تشكل العجينة بملعقة صغيرة لعمل قطع من العجين.
• تفرد الصينية بورق الزبدة وتوضع عليها قطع العجين.
• توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
• ترفع الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع في طبق التقديم ثم تقدم.