كيكة جبن الكيري

بواسطة: - آخر تحديث: ١١:٢١ , ٢٠ مايو ٢٠١٩
logo
كيكة جبن الكيري

كيكة جبن الكيري

تعد كيكة الكيري من أطباق الحلويات الشهية والتي تعد من أشهى أنواع كيكة الجين، حيث تتميز بمذاق جبنة الكيري، والتي تضيف إليها المذاق المميز والمختلف عن باقي أنواع الكيكات، وما يميز الكيك عادة هو سرعة تحضيره وبساطة مكوناته، إلا أن تحضيره بجبنة الكيري، يجعل من الكيكة مميزة، حيث أنها غنية بالبروتينات نظرًا لإضافة أنواع جبن إضافية إليها مع اللبن الرائب والحليب، كيكة الجبنة الكيري فكرة تقليدية لتحضير كيكة تشبه في شكلها البرك التركي لكنها حلوة ومشهية ، تتميز كيكة الجبنة الكيري بامكانية اي نوع من انواع الجبنة الكريمية التي تفضلينها ،وسنقدم طريقة عمل كيكة الكيري في هذا المقال.


طريقة عمل كيكة جبن الكيري

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب كبير من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • نصف كوب كبير من الجبن الكريمية.
  • ست قطع من جبنة الكيري.
  • علبة كبيرة من اللبن الرائب.
  • كوب كبير ونصف الكوب من الدقيق.
  • ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • حليب مكثف للتتزيين.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق ويخفق جيدًا.
  • يضاف السكر الأبيض والزيت والفانيليا والباكينح باودر إلى البيض المخفوق مع الخفق المستمر حتى تختلط المكونات جيدًا.
  • توضع جبنة الكيري في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط مع الكريمة السائلة.
  • يضاف خليط الجبن والكريمة إلى خليط باقي المكونات ثم يضاف واللبن الرائب مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تختلط المكونات جيدًا.
  • يوزع خليط الكيك في قالب الكيك المدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
  • تسكب الزبدة السائلة في وسط القالب ثتنثر حبة البركة على الوجيه.
  • تدخل الكيكة إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم توضع في طبق للتقديم.
  • تزين بشراب الشيرة أو الحليب المكثف وتقدم.

طريقة عمل كيكة جبن الكيري بالحليب المكثف

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوب و نصف من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • كوب من الحليب.
  • ثلث كوب من الزيت.
  • ثلاث بيضات.
  • أربع حبات من جبن الكيري.
  • فانيليا .

مكونات التغطية و التزيين

طريقة التحضير

  • ينخل الدقيق و الباكينج باودر في وعاء و يترك جانبًا.
  • يوضع البيض في وعاء آخر ويخفق مع السكر و الفانيليا جيدًا .
  • يضاف الحليب و الزيت و يخلط جيدًا ثم تضاف مكعبات الجبن الكيري ويخلط حتي تتجانس المكونات.
  • يضاف خليط الدقيق على الخليط السائل ويحرك بخفة باستخدم ملعقة حتى تتمتزج المكونات .
  • يسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت و مرشوشة بالدقيق.
  • توضع في الفرن المحمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج .
  • تخرج من الفرن ويسكب عليها الحليب المكثف المحلي.
  • يحمص جوز الهند في مقلاة علي النار ث ينثر على وجه الكيك.

طريقة عمل كيكة جبن الكيري بالزعتر

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • كمية مناسبة من السمسم حسب الرغبة.
  • رشة من الملح.
  • سكرحسب الرغبة
  • علبة من الزبادي.
  • زعترحسب الرغبة.
  • ست قطع من جبن الكيري.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء مع السكر، الزيت، الملح، الزبادي، الدقيق والبايكنج باودر.
  • تخلط المكونات جيدًا حتى تتمتزج ويتشكل خليط متجانس القوام.
  • تجهز صينية فرن وتدهن بالقليل من الزيت.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يوزع الخليط في الصينية ثم يرش الزعتر والسمسم عليه ثم توزع قطع جبن الكيري على الوجه.
  • توضع الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج الكيك ويتحمر.


طريقة عمل كيكة جبن الكيري بالعسل

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من الزبادي.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الباكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • قطع من جبنة الكيري حسب الرغبة.
  • كوب من العسل.
  • ملعقة من حبة البركة.

طريقة التحضير

  • يوضع الزبادي مع السكر والزيت والبيض والفانيلا في وعاء الخلاط وتخلط جيدًا.
  • يضاف الطحين والباكينج باودر للخليط ويخلط مرة أخرى حتى تتمتزج المكونات.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك او في صينية فرن مدهونة بالزيت أو الزبدة.
  • توضع الجبنة الكريمية في كيس الحلواني وتوزع على الخليط حسب الرغبة ثم تنثر فوقها حبة البركة.
  • يوضع في الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية حتى ينضج.
  • يحمر الوجه ثم تخرج ويسكب عليها العسل وتقدم.


طريقة عمل كيكة جبن الكيري بجوز الهند

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث بيضات.
  • رشة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • أربع حبات من جبن كيري.
  • حليب نستله.
  • جوزهند محمص.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض مع الفانيلا في وعاء وتخفق حتى تمتزج.
  • يضاف السكر على خليط البيض ويخفق حتى يتكاثف.
  • يضاف الحليب ثم الزيت ثم الجبن ويقلب جيدًا.
  • يضاف الدقيق والباكينج باودر وتقلب جيدًا حتى تختلط.
  • يسكب الخليط في القالب او الصينية ثم يوضع في الفرن حتى ينضج.
  • يحمر الوجه من الأعلى ثم يخرج من الفرن ويسقى بحليب نستله ويزين بجوز الهند المحمص.


طريقة عمل كيكة جبن الكيري بالشيعرية الباكستانية

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق المنخول.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • أربع حبات من البيض بحرارة الغرفة.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق.
  • ست حبات من جبن كيري بحرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • مغلف شعيرية باكستانية.
  • حليب مكثف محلى لتسقية الوجه.
  • فستق مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • يحمّى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يحضر قالب التشيز كيك ذو القاعدة المتحركة ويدهن بالزبد.
  • يخلط الدقيق مع الباكينج باودر في وعاء عميق.
  • يوضع الجبن في وعاء الخلاط مع البيض، الزيت، الفانيليا، السكر وتخلط جيدًا حتى تتمازج المكونات.
  • يضاف الخليط السائل على خليط الدقيق ويحرك جيدًا حتى تختلط المكونات تمامًا.
  • يوزع الخليط في قوالب الكيك ثم تنثر عليه الشعيرية الباكستانية المكسرة.
  • يدخل في الفرن الحامي على درجة حرارة 175 درجة حتى ينضج حوالي 15 دقيقة في قوالب الكب كيك ومدة أطول في القوالب الكبيرة.
  • يخرج الكيك ويسقى بالحليب المكثف والمحلى ويُترك حتى يتشرب الكيك بالحليب.
  • يفك القالب عن الكيك ويزين برشة من الفستق ويقدم.