كيك بالموز

==كيك بالموز== الكيك بالموز من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وتتميز بطراوتها وطعمها الحلو واللذيذ، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها، إذ يدخل في تحضيرها العديد من المكونات المتوفرة في أيدي الجميع كالدقيق والموز والزيت والسكر وغيرها، وهي من الأنواع المفيدة لجسم الإنسان؛ لاحتوائها على العناصر المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان، ومن أهم فوائد الموز للجسم قدرته العالية على إنقاص الوزن، وعلاجه لمشكلات الهضم والإمساك الحاد، والتخلص من الحالات النفسية السيئة كالاكتئاب وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض طريقة إعداد كيك الموز.

عمل الكيك بالموز

المقادير

• كوبان وربع من الطحين.
• ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا.
• كوب ونصف من حبات السكر الناعم.
• ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• ثلاث موزات كبيرات من الموز الناضج المهروس.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
• ثلث كوب من البندق المجروش.

طريقة التحضير

• يُثبت الرف المعدني في منتصف الفرن، ثمّ يُشغل الفرن على درجة حرارة 180.
• يُدهن قالب دائري بالسمنة أو الزبدة، ثمّ تُرشّ بالطحين، ثمّ يُترك جانبًا.
• يُنخل الطحين في طبق الخلاط مع القرفة والملح والبيكنغ باودر وبايكربونات الصودا، ثمّ يُضاف السكر.
• يُثبّت المضرب الشبكي، ثمّ يُشغل ببطء لثوان عديدة، ثمّ تُمزج المقادير مع بعضها البعض.
• يُضاف اللبن مع الموز والزبدة، ثمّ يُشغل على سرعة معتدلة حتى تُخلط الموادّ مدة دقيقة، ثمّ يُضاف البيض مع الفانيلا، ثمّ تُخفق على سرعة معتدلة لمدة دقيقتين.
• يُصبّ مزيج الكيك في قالب، ثمّ يُوزّع البندق على السطح.
• تُخبز الكيكة مدة 40-45 دقيقة، ثمّ يُختبر نضجها.
• يُخرج القالب من الفرن، ثمّ يُترك على شبك حتى يبرد.

عمل كيك الموز الدايت

المقادير

• موزتان صغيرتا الحجم.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكغ باودر.
• كوبان من السكر الدايت.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• مبشور حبة من الليمون.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 155 درجة مئوية.
• يُخفق البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا في الخلاط الكهربائي مدة دقيقة.
• يُضاف السكر والزيت والدقيق تدريجيًا.
• يُهرس الموز، ثمّ يُضاف للمزيج، ثمّ يُضاف الماء.
• يوضع البيكنغ باودر ومبشور الليمون.
• يوضع المزيج، ثمّ يُوزع على قالبين مستطيلا الشكل حجمهما متوسط، ثمّ توضع في الفرن.

عمل كيك الموز بالكراميل المقلوبة

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من السكر البني.
• ثلاث حبات من الموز مُقطّع لدوائر.

خليط الكيك

• كوبان وربع من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرفة.
• ثلث كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر.
• بيضتان.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• موزتان مهروستان.
• ثلث كوب من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من صوص الكراميل الجاهز.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة، ثمّ تُجهز صينية بعد أن تُدهن بأربع ملاعق من الزبدة.
• يُوزع نصف كوب من السكر البني على الصينية، ثمّ تُرصّ دوائر الموز تباعًا.
• يُخلط الدقيق مع البيكنغ صودا والقرفة والملح في طبق، ثمّ يُترك جانبًا.
• يُخفق الزيت مع السكر البني والسكر الأبيض حتى تُمزج، ثمّ يُضاف البيض تباعًا، ثمّ يوضع اللبن الزبادي ويُخفق الخليط حتى تتجانس وتُصبح كريمية.
• تُضاف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق، ثمّ يُضاف الموز المهروس، ثمّ يُحرك بملعقة من الخشب حتى الامتزاج.
• يُضاف مزيج الدقيق، ثمّ يُحرك حتى تتمازج ويُصبح الخليط كريميًا.
• يُصبّ مزيج الكيك على الصينية المُحضّرة بالزبدة والسكر والموز، ثمّ توضع في الفرن لمدة خمسين إلى ستين دقيقة حتى النضوج.
• تُترك حتى تبرد لمدة عشرين دقيقة، ثمّ تُزال الحوافّ باستخدام سكينة لسهولة قلبها، ثمّ تُقلب في الطبق الخاص بالتقديم.
• يوزع صوص الكراميل الجاهز، ثمّ يُقدّم.

عمل كيك الموز بالقرفة

المقادير

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من اللبن.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة من الكربونة.
• ثلاث موزات مطحونة.
• كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو الزيت.
• رشة من الملح.

للتغطية

• نوتيلا حسب الرغبة.
• زبدة اللوتس حسب الرغبة.
• جبنة كريمية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يُخلط السكر مع الزبدة جيدًا حتى ذوبان السكر.
• يُضاف البيض مع الفانيلا، ثمّ يُخلط.
• يُضاف اللبن والحليب والزيت، ثمّ تُخلط جيدًا.
• يُخلط الدقيق والبيكنغ باودر والكربونة والقرفة جيدًا.
• يُخلط مزيج الدقيق مع مزيج اللبن معًا، ثمّ توضع في قالب خاص بالفرن، ثمّ يُدهن بالزبدة ويُخبز حتى النضوج مدة 25-30 دقيقة.

عمل وصفة كيك دايت بالموز

المقادير

• نصف كوب من المشمش الجافّ.
• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من التوت الأحمر المُجفّف.
• نصف كوب من التين المجفف.
• نصف كوب من الجوز.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
• 110 غرامات من الزبدة النباتية اللايت.
• 85 غرامًا من السكر الأسمر الداكن.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• بيضتان.
• ثلاث موزات ناضجات.
• كوب من الطحين.
• ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

طريقة التحضير

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
• يُدهن قالب كيك بمادة دهنية، ثمّ يُغلف بورقة من أوراق الزبدة.
• تُقطّع الفاكهة المجففة والجوز لقطع متساوية.
• توضع الفواكه المُقطّعة في طبق، ثمّ يُضاف عليها عصير البرتقال، ثمّ يُترك الخليط منقوعًا لمدة خمس وعشرين دقيقة للحدّ من طعمها.
• يُخلط السكر الأسمر مع عصير البرتقال والزبدة والطحين والعسل يدويًا أو في الخلاط الكهربائي.
• يُضاف البيض، ثمّ يُخفق ويوضع البيكنغ باودر، ثمّ تُخلط.
• يُهرس الموز، ثمّ يُضاف على الخليط، ثمّ تُمزج معًا.
• يُضاف خليك الفواكه الجافّة مع عصير البرتقال في الخلاط، ثمّ تُخلط حتى تجانس الموادّ.
• يوضع الخليط في القالب، ثمّ يُمرر ملعقة مُسطّحة على وجهه حتى يُصبح متجانسًا وناعمًا.
• يُدخل القالب في الفرن، ثمّ يُخبز لمدة خمسين دقيقة.
• يُترك الكيك حتى يبرد، ثمّ يُخرج من القالب وتُنزع ورقة الزبدة منه.

عمل كيك بالموز والشوكولاتة

المقادير

• كوبان ونصف من الطحين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بايكربونات الصودا.
• نصف كوب من عين الجمل.
• نصف كوب من شوكولاتة الشيبس.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• كوب وربع من السكر الناعم.
• بيضتان.
• مغلف من الفانيلا.
• كوب ونصف من الموز المهروس.
• نصف كوب من اللبن الرايب.

طريقة التحضير

• يُضرب السكر مع الزبدة والبيض والفانيلا واللبن.
• يوضع الطحين مع بايكربونات الصودا مع شوكولاتة الشيبس، ثمّ يوضع الموز، ثمّ يُقلب مع بعضه.
• يوضع المزيج في صينية، ثمّ يوضع في الفرن مدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ يُقدّم.