أسرع معكرونة

== أسرع معكرونة == تعد المعكرونة من أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني ومنها الحلزوني، حيث تصنع المعكرونة من القمح الصلب، وتعتبر المعكرونة من الأطباق المشهورة التي يفضلها جيمع الأشخاص وخاصة الأطفال، وأن طريقة عمل المعكرونة سهلة، ومكونات المعكرونة بسيطة ومن الممكن أن تتواجد في أي بيت، وهناك أكثر من طريقة لعمل المعكرونة مثل: معكرونة بالبشاميل، معكرونة بالخضار، وتمتاز المعكرونة بطعمها اللذيذ والشهي، وسوف نقدم في هذا المقال أسرع الطرق لعمل المعكرونة.

معكرونة بالصلصة الحمراء

المقادير

• علبة من المعكرونة بشكل أقلام.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في وعاء مع الماء على النار لسلقها.
• يضاف الزيت والملح وتترك إلى حين أن تنضج.
• تصفى المكعرونة من الماء وتترك جانباً.
• يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
• يوضع في الخلاط الكهربائي الطماطم، للحصول على عصير الطماطم.
• يوضع الزيت في مقلاة على النارليسخن.
• يضاف البصل والثوم ويشوح إلى حين أن يذبل.
• يسكب عصير الطماطم وتقلب مع المكونات، وتضاف صلصة الطماطم وتقلب حتى تنضج للحصول على مزيج سميك.
• توضع المعكرونة في خليط الطماطم وتقلب لمدة 5 دقائق إلى حين أن تمتزج بخليط الطامطم.
• تسكب المعكرونة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.

معكرونة بالبشاميل

المقادير

• علبة من المعكرونة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• مكعب من مرق الدجاج.

مقادير صلصة البشاميل

• 750 مل من الحليب السائل.
• مغلف من صلصة البشاميل الجاهز.

الحشو

• ثلاث حبات من الطماطم (مقطعة).
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الريحان الناشف.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• علبة من صلصة الطماطم.
• حبة من البصل متوسطة الحجم (مفروم).
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 300 غرام من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على النار ليسخن.
• يضاف البصل والثوم وتقلب المكونات إلى حين أن تذبل.
• يضاف اللحم ويقلب إلى حين أن ينضج.
• تضاف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم وتقلب المكونات، يسكب القليل من الماء ويقلب مع المكونات.
• يوضع الملح والفلفل الأسود، الريحان والزنجبيل على اللحم وتقلب المكونات جيداً.
• يوضع الحليب في قدر على النار ليسخن.
• يوضع مغلف البشاميل فوق الحليب وتقلب المكونات مع بعضها باستمرار حتى تتكاثف.
• توضع المعكرونة فوق البشاميل وتقلب حتى تمتزج بمزيج البشاميل.
• توزع نصف المعكرونة في طبق البايركس كطبقة أولى.
• يضاف خليط اللحم المفروم فوق طبقة المعكرونة.
• توضع طبقة أخرى من المعكرونة بالبشاميل فوق طبقة اللحم المفروم.
• ترش جبنة الموزاريلا على الوجه.
• توضع المعكرونة بالبشاميل في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• تقدم المعكرونة بالبشاميل ساخنة.

المعكرونة بالخضار

المقادير

• 500 غرام من معكرونة بيني.
• خمس حبات من الكوسا (مقطعة).
• أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة من الفليفلة الحمراء كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كوب ونصف من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين

• بروكلي.

طريقة التحضير

• توضع المعكرونة في وعاء من الماء على النار وتسلق حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• تصفى المعكرونة بعد أن تنضج وتوضع جانباً.
• توضع قطع الكوسا والفليفلة، الطماطم في قدر على النار.
• تسكب صلصة الطماطم على المكونات وتقلب.
• يضاف الكمون والملح وتقلب المكونات جيداً.
• توضع المعكرونة في الطبق وتسكب الصلصة والخضار فوقها.
• تزين المعكرونة بالبروكلي، ومن ثم تقدم.

معكرونة باللحم والصلصة

المقادير

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
• ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة.
• 500 غرام من اللحم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة كبيرة من الأريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• كوبان من عصير الطماطم.
• حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 250 غراما من المعكرونة.

للتزيين

• جبن بارميزان.
• بصل أخضر.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في قدر على النار لتسخينه.
• يضاف الثوم والبصل ويقلب إلى حين أن يذبل.
• يضاف اللحم ويقلب مع المكونات، ويترك مع التقليب المستمر حتى ينضج.
• يضاف الملح والفلفل، الأريغانو والهيل وتقلب المكونات.
• يضاف الفلفل الأخضر ومعجون وعصير الطماطم وتقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها.
• يضاف ثلاثة أكواب من الماء إلى المكونات.
• تضاف المعكرونة وتقلب مع المكونات جيداً.
• تسكب المعكرونة في الطبق وتزين بجبن بارميزان والبصل الأخضر، ومن ثم تقدم.

معكرونة بالفطر وجبنة الموزاريلا

المقادير

• علبة من المعكرونة مسلوقة.
• كوب ونصف من الفطر المقطع.
• أربعة فصوص من الثوم امهروسة.
• حبة من البصل صغيرة الحجم مفرومة.
• ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو أوالزعتر الجاف.
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود او حسب الرغبة.

مقادير صوص البشاميل

• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

للتزيين

• جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على النار ليسخن.
• يضاف البصل والثوم، والفطر، والأوريغانو، والفلفل والملح وتقلب المكونات جيداً.
• توضع المعكرونة في طبق البايركس.
• يضاف مزيج الفطرإلى المعكرونة.
• تنثرجبنة الموزاريلا فوق المعكرونة وتقلب المكونات بلطف.
• توضع الزبدة في قدر على النار لتذويبها.
• يضاف جوزة الطيب والطحين والحليب وتحرك المكونات للحصول على مزيج كثيف.
• يسكب صوص البشاميل فوق المعكرونة، وترش جبنة الموزاريلا المتبقية على الوجه.
• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع صينية المعكرونة بالبشاميل في الفرن لمدة 15 دقيقة.
• تقدم المعكرونة ساخنة.

معكرونة بالكريمة والدجاج

المقادير

• علبة من المعكرونة.
• كوب من البروكلي مقطع إلى زهرات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• أربعة صدور من الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
• يضاف البروكلي في آخر خمس دقائق من سلق المعكرونة وتترك لمدة 5 دقائق لتغلي.
• تصفى المعكرونة والبروكلي من الماء وتترك جانباً.
• تسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة.
• يضاف الدجاج ويقلب إلى حين أن يصبح ذهبي اللون.
• تضاف الكريمة والحليب، الجبن والفلفل الأسود والملح وتقلب المكونات جيداً، يترك المزيج حتى يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• توضع المعكرونة في طبق التقديم.
• يسكب الصوص والدجاج فوق المعكرونة، تقدم المعكرونة ساخنة.