أسهل طريقة البان كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٤ ، ٢ أبريل ٢٠١٩

بان كيك

يعد البان كيك من الوجبات التي تحضر بسرعة وبسهولة وبمكونات قليلة، وغالبًا ما تكون متوفرة في المنزل، تتميز هذه الوجبة بطعمها اللذيذ والخفيف، إذ تتناول على الفطور في المطبخ الأمريكي كوجبة خفيفة، يمكن تقديمه كطبق من الحلويات مع الفواكه الطازجة أو العسل أو الشوكولاتة السائلة أو الكريما، ويدخل في تحضيرها عناصر غذائية مثل: الطحين والحليب والبيض التي تمد الجسم بالطاقة كونها تحتوي على السعرات الحرارية، سنذكر عدة طرق سهلة لتحضير البان كيك.


بان كيك الموز والنوتيلا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص


المقادير

  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة .
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكر.
  • بيضة .
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • موزتان مهروستان.
  • موزتان مقطعتان للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع الموز المهروس مع السكر والبيض والملح والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم يخفق حتى يتجانس.
  • يخلط البيكنج باودر مع الطحين، ثم يضاف إلى خليط الموز مع التحريك.
  • يوضع الزيت في مقلاة صغيرة على النار، ثم تسكب القليل من العجينة، تترك لمدة دقيقتين حتى تنضج، ثم تقلب على الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين.
  • توضع قطع البان كيك وتدهن بالشوكولاتة ثم تزين بقطع الموز وتقدم.


بان كيك بالشوفان

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا


المقادير

  • ثلاثة أكواب وربع من اللبن.
  • ربع كوب من الشوفان.
  • كوبان من الطحين.
  • بيضتان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • فواكه مجففة للتزيين.
  • دبس تمر للتزيين.


طريقة التحضير

  • يوضع اللبن والبيض والزيت والفانيليا في طبق، ثم تخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • يوضع الطحين والبيكنج باودر والشوفان وبيكربونات الصودا والملح والسكر، تقلب المكونات كلها.
  • تضاف المكونات كلها على خليط اللبن، ثم تقلب لتختلط المكونات.
  • تدهن مقلاة بقليل من الزيت، توضع على نار متوسطة.
  • تسكب من العجينة في المقلاة على شكل دائري، تترك لمدة دقيقتين حتى تنضج، ثم تقلب على الجانب الآخر.
  • تكرر العملية حتى نفاذ كمية العجينة.
  • توضع طبقات البان كيك في صحن التقديم، ثم تزين بالفواكه المجففة ودبس التمر.


بان كيك التفاح والقرفة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب من صلصة التفاح.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ملعقة ونصف صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • بيضة.


طريقة التحضير

  • يوضع الطحين والبيكنغ باودر والسكر البني والقرفة في طبق ثم تخلط معًا.
  • يسكب الحليب في وعاء آخر وتضاف عليه صلصة التفاح والبيضة والفانيليا والزيت، ثم تخلط المكونات.
  • تضاف المكونات على خليط الطحين وتقلب.
  • توضع مقلاة على نار هادئة حتى تسخن، ثم يسكب القليل من الخليط وسط المقلاة ويترك حتى تتكون فقاعات، تقلب على الجهة الأخرى وتترك حتى تصبح لونها ذهبيًا.
  • ترتب في صحن التقديم وتزين بقطع التفاح الطازج، ثم تقدم.


ريد فيلفيت بان كيك

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب ساور كريم.
  • ثلاث أرباع كوب من اللبن.
  • بيضة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو بودرة.
  • ملعقة كبيرة صبغة طعام لون أحمر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


طريقة التحضير

  • يوضع الطحين في طبق كبير واسع، ثم يضاف عليه البيكنج باودر والبيكنج صودا والسكر والملح وبودرة الكاكاو ثم تخلط المكونات كلها جيدًا .
  • توضع البيضة و اللبن و الساور كريم والفانيليا، ثم صبغة الطعام وتخفق جيدًا.
  • يوضع خليط البيض ببطء على خليط الطحين، ثم يقلب وتضاف الزبدة الذائبة مع الاستمرار بالخفق.
  • توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن، وتدهن بالقليل من الزيت.
  • يوضع القليل من خليط العجين وسط المقلاة ثم يترك حتى ينضج ويكون فقاعات ثم تقلب على الوجه الآخر.
  • ترتب القطع في صحن التقديم وتزين بالكريمة من الأعلى وبين الطبقات وتقدم.


بان كيك بالخوخ والقرفة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • حبتان من الخوخ الطازج.
  • بيضتان كبيرتان.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • للتزين مربى خوخ.


طريقة التحضير

  • تغسل حبات الخوخ جيدًا بالماء، تقشر وتقطع لمكعبات صغيرة.
  • يوضع الطحين في وعاء كبير ثم يضاف السكر والقرفة والملح والبيكينج باودر والبيكينج صودا ثم تخلط المكونات جيدًا.
  • توضع البيضات في طبق آخر مع الزبدة والحليب والفانيليا، ثم تخفق جيدًا.
  • يضاف خليط الطحين على مراحل على خليط البيض وتقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تضاف قطع الخوخ إلى الخليط وتحرك.
  • تدهن مقلاة بالزبدة، ثم توضع على نار متوسطة حتى تسخن.
  • يضاف القليل من الخليط في منتصف المقلاة ثم تترك حتى تنضج وتصبح لونها ذهبيًا، ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك لتنضج.
  • تكرر العملية حتى نفاذ الخليط.
  • توضع قطع البان كيك في صحن، ثم تحشى بالمربى وتزين بقطع الخوخ.


بان كيك

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبروشة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • بيضتان كبيرتان.


طريقة التحضير

  • ينخل الطحين والقرفة والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا في طبق واحد.
  • يسكب الحليب السائل في وعاء آخر ويضاف عليه اللبن الرائب وبرش البرتقال والزبدة الذائبة والبيضتان والسكر والفانيليا، ، تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يضاف الخليط على خليط الطحينثم تخلط المكونات كلها حتى تتجانس وتصبح عجينة لينة.
  • تسخن مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة على نار متوسطة.
  • يسكب في المقلاة ربع كوب من الخليط، ثم تترك لتنضج من الأسفل وتتكون فقاعات من أعلى.
  • تقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر.
  • يمكن استخدام قوالب أشكال حسب الرغبة لعمل البان كيك.
  • توضع طبقات البان كيك في صحن توضع عليها قطع فواكه طازجة ، ثم تزين بالشوكولاتة المبروشة وتقدم.