أسهل طريقة لعمل الدونات بدون بيض

بواسطة: - آخر تحديث: ١٨:٥١ ، ٢٥ مارس ٢٠١٩
أسهل طريقة لعمل الدونات بدون بيض

الدونات

الدونات من الحلويات الخفيفة التي يمكن تناولها كفطور، ويفضل تناولها العديد من الناس، وتحضر الدونات من الدقيق والبيض والفانيلا والعديد من المكونات، ويمكن تحضير الدونات بالبطاطا المسلوقة وبالبيض و بدون بيض، وتزين الدونات بالشوكولاتة أو بالكريمة البيضاء أو بجوز الهند أو بالسكر الناعم، وتأخذ الدونات أشكال عديدة، وتقلى الدونات بالزيت الغزير، أو تخبز في الفرن، وتقدم باردة أو ساخنة، وللدونات أنواع عديدة مثل الدونات بجوز الهند، والدونات بالشوكولاتة، والدونات بالبطاطا، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل الدونات بدون بيض.


طريقة الدونات بدون بيض

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 10 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • كوبان من الزيت النباتي.

للتزيين

  • خمس ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الذائبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء الذائبة.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق ونضيف الزبدة ونعجن المكونات بأطراف الأصابع، ثم نخلط الخميرة مع السكر والحليب السائل والسكر.
  • نترك الخميرة حتى تتفاعل ونضيفها إلى خليط الدقيق والزبدة، ثم نضيف الملح والفانيلا والباكينغ باودر.
  • نغطي العجين ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر، ثم نفردها على سطح مرشوش عليه الدقيق.
  • نقطع العجين لدوائر، ثم نثقبها باستخدام غطاء عبوة الماء، ونرص الدونات في صينية، ونضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة.
  • نضع الدونات بالزيت ونتركها حتى تتحمر، ونرفعها عن النار، ونتركها حتى تبرد، ونزينها بالشكولاته الذائبة، ونقدمها.


طريقة الدونات بالبطاطا

وقت التحضير ساعة و20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 15 شخصًا


المقادير

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • حبتان من البطاطا متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • ثلث كوب من السكر.
  • كوب من الحليب الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.


طريقة التحضير

  • نضع قدر على النار مليء بالماء ونتركه حتى يغلي، ثم نغسل البطاطا ونضعها في الماء ونتركها لتسلق لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نرفع البطاطا عن النار ثم نصفيها من الماء ونغسلها بالماء البارد، ونقشرها ونهرسها، ثم ننخل الدقيق ونضيف البطاطا الهروسة.
  • نضيف الفانيلا إلى المكونات والملح والسكر والحليب الدافئ ونعجن المكونات، ثم نضيف الخميرة إلى العجين ونعجنها من جديد.
  • نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
  • نفرد العجين على سطح مرشوش عليه الدقيق ونقطعها لدوائر باستخدام كوب، ثم نثقبها من الوسط، ونضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار ونترك الزيت حتى يسخن.
  • نضيف حبات الدونات ونقليها ونتركها حتى تتحمر ثم نرفعها عن النار، ونضعها في طبق ونقدمها.


طريقة الدونات بدون زبدة

وقت التحضير ساعة و15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 8 أشخاص


المقادير

  • كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينغ باودر، ونخفق البيضة مع الفانيلا والسكر، ثم نذوب الخميرة بالحليب ونتركها حتى تتفاعل، ونضيفها فوق الدقيق.
  • نضيف خليط البيض فوق خليط الدقيق ونعجن المكونات، ثم نضيف الملح ونعجن من جديد، ونغطي العجين ونتركها حتى تختمر لمدة ساعة، ونفرد العجين على سطح أملس ونقطع العجين باستخدام قطاعة الدونات.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم نترك الزيت حتى يسخن، ونقلي حبات الدونات، ونضعها في طبق ونقدمها.


طريقة الدونات المقلية

وقت التحضير ساعة و15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 6 أشخاص


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كوبان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينغ باودر، ثم نخفق البيض ونضيفه إلى الدقيق، ونعجن المكونات، ثم نضيف السكر، والقرفة ونعجن.
  • نفرد العجين على سطح أملس، ثم نقطعها باستخام قطاعة الدونات، ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر.
  • نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف الدونات ونقليها، ونتركها حتى تتحمر ونرفعها عن النار.
  • نضع الدونات في طبق ونقدمها.


طريقة الدونات الهشة

وقت التحضير ساعتين و15 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 10أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الزيت النباتي.

للتزيين

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينغ باودر، ونضيف الخميرة ونخلط المكونات، ثم نضيف الحليب السائل تدريجيًا ونعجن المكونات.
  • نخفق البيض مع الفانيلا ونضيفهم فوق العجين، ثم نعجن من جديد، ونضيف الملح والزبدة ونضيف السكر ونخلط المكونات.
  • نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين، ثم نفرد العجين على سطح أملس، ونقطع العجين بقطاعة الدونات.
  • نضع الزيت على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف حبات الدونات ونتركها حتى تتحمر ونرفعها عن النار، ونضعها في طبق.
  • نضع الحليب السائل في قدر على النار ونضيف الكاكاو والسكر والفانيلا والزبدة ونحرك الخليط حتى يغلي.
  • نرفع الخليط عن النار ونزين الدونات ونقدمها.


طريقة دونات كرسبي

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 15 شخصًا


المقادير

  • خمسة أكواب من الدقيق.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب ونصف من الحليب السائل.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

للتزين

  • أربع ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نذوب الخميرة بالحليب السائل ونتركها حتى تتفاعل، ثم نضع في وعاء عميق الدقيق والبيض والسكر والزبدة والملح.
  • نخلط المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ثم نضيف خليط الخميرة والحليب، ونعجن المكونات، ونفرد العجين حتى تصبح بسماكة 1 سم.
  • نقطع العجين باستخدام قطاعة الدونات، ثم نترك العجين لمدة ثلاثين دقيقة حتى تختمر، ونضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن.
  • نضيف حبات الدونات ونتركها حتى تتحمر، ثم نرفعها عن النار، ونحضر التغليفة ونضع السكر الماء في قدر على النار.
  • نضيف الزبدة والفانيلا، ونترك الخليط على النار لمدة عشر دقائق، ثم نرفع الخليط عن النار، ونغلف حبات الدونات بالتغليفة ونقدمها.


طريقة كرات الدونات بالسكر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي 10 أشخاص


المقادير

طبقة السكر

  • كوب ونصف من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقان صغيرتان من الفانيلا.

عجينة الدونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من الزبدة الذائبة.


طريقة التحضير

  • نخلط الحليب السائل مع الفانيلا والسكر، حتى نحصل على مزيج كثيف، ونتركه جانبًا.
  • نحضر عجينة الدونات ونخلط الحليب مع البيض والفانيلا، ثم نضيف السكر والملح والزبدة الذائبة، ونضيف الباكينغ باودر والدقيق.
  • نعجن المكونات، ونفرد العجين على سطح مرشوش عليه الدقيق، حتى يصبح بسمك 1 سم، ثم نحضر الزيت للقلي.
  • نترك الزيت حتى يسخن ونقلي حبات الدونات، ثم نرفعها عن النار ونغلفها بخليط السكر ونقدمها.