أسهل طريقة لعمل الزبادى فى المنزل

== أسهل طريقة لعمل الزبادي في المنزل == يعد الزبادي من أحد مشتقات الألبان المفيدة لجسم الإنسان، إذ يفضله جميع الناس وخصوصًا الأطفال، وأن طريقة إعداد اللبن الزبادي سهلة ومكوناته بسيطة وموجودة في كل منزل، وتختلف طريقة عمل الزبادي من بلد إلى أخر، ويمكن عمل الزبادي في المنزل بدلًا من شراؤه من المحال التجارية، ويتم عمل الزبادي بأكثر من نكهة مثل: الزبادي بالتوت، الزبادي بالموز وغيرها من النكهات، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق عديدة لعمل الزبادي في المنزل.

الزبادي

المقادير

• ثلاثة أكواب من الماء.
• تسع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

• يذوب الحليب البودرة في قدر من الماء جيدًا.
• يوضع قدر الحليب على النار، ويترك ليغلي عندما تبدأ الفقاعات بالظهور، ثم يزال عن النار ويترك جانبًا.
• يخلط الحليب مع اللبن الزبادي في وعاء عميق جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• يضاف خليط الحليب إلى كمية الحليب الفاتر، ويحرك الخليط حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• يلف القدر بقطعة من القماش، ثم يترك جانبًا مدة ثلاث ساعات على الأقل.
• ينزع الغطاء عن القدر، ويعبئ اللبن الزبادي في مرطبان زجاجي، ويحفظ اللبن الزبادي في الثلاجة إلى حين الإستخدام.

زبادي التوت المثلج

المقادير

• كوبان من اللبن الزبادي.
• كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• كوب من كريمة الخفق.
• نصف كوب من شراب التوت.
• نصف كوب من التوت.

طريقة التحضير

• يمزج السكر مع الكريمة الجاهزة والزبادي في وعاء متوسط الحجم إلى أن يذوب السكر وتتجانس المكونات مع بعضها.
• يوضع التوت في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يشغل الخلاط ويهرس التوت جيدًا.
• يضاف إلى التوت المهروس عصير التوت، ويستمر في الخلط إلى أن تختلط المكونات ببعضها.
• يضاف الزبادي الى التوت، وتخلط المكونات مرة أخرى إلى أن تتجانس.
• يسكب المزيج في أطباق التقديم ويحفظ في الثلاجة إلى حين الإستعمال.

الزبادي المخبوز

المقادير

• علبة من الزبادي.
• علبة من الحليب المكثف.
• 150 غرام من الكريما.

طريقة التحضير

• يوضع الزبادي والحليب في وعاء، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• يضاف إلى خليط الزبادي الكريما، ثم تخلط المكونات مرة أخرى جيدًا.
• يوضع الخليط في وعاء معدني.
• تملئ صينية الفرن بالماء ، ثم يوضع الوعاء في صينية الفرن.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 130 درجة مئوية.
• تخرج الصينية من الفرن، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد.
• تخرج الصينية من الثلاجة، ثم يوزع الزبادي على أطباق التقديم.
• تزين أطباق التقديم بشرائح التوت، ويصبح الزبادي المخبوز جاهزًا للتقديم على المائدة.

سلطة الزبادي بالخيار

المقادير

• كوبان كبيران من اللبن الرائب.
• أربع حبات من الخيار متوسطة الحجم.
• ربع باقة صغيرة من النعناع الأخضر المفروم فرمًا ناعمًا.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• يقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم يوضع في وعاء.
• يضاف إلى الخيار المقطع إلى مكعبات النعناع المفروم، زيت الزيتون والملح واللبن، ثم تخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
• يوضع اللبن الزبادي بالخيار في طبق التقديم، ثم يزين الطبق بزيت الزيتون.
• تصبح سلطة الزبادي بالخيار جاهزة للتقديم على المائدة إلى جانب السمك المشوي.

سلطة الزبادي بالجزر

المقادير

علبة من اللبن الرائب.

• أربع حبات كبيرة من الجزر.
• خمس ورقات من الخس.
• ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف والمطحون.
• ربع كوب من الجبنة الصفراء المبروشة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يبرش الجزر، ثم يوضع في وعاء عميق.
• يضاف إلى الجزر المبشور الثوم المهروس والنعناع، الخل الأبيض، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• تفرم أوراق الخس ومن ثم تضاف إلى الخليط، ويقلب الخليط مرة أخرى.
• تضاف الجبنة الصفراء وعصير الليمون، الملح واللبن إلى السلطة، ثم تحرك المكونات معًا حتى تختلط ببعضها جيدًا.
• توضع سلطة الزبادي بالجزر في أطباق للتقديم.
• تصبح سلطة الزبادي بالجزر جاهزة للتقديم على المائدة إلى جانب الطبق المفضل.

سموذي الموز بالزبادي

المقادير

• حبتان من الموز.
• نصف كوب لبن زبادي.
• ملعقة صغيرة من العسل.

طريقة التحضير

• يوضع الموز مع اللبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم تخلط المكونات جيدًا.
• يضاف الثلج إلى خليط الموز واللبن، ثم يخلط المزيج مرة أخرى للحصول على مزيج ناعمًا وكثيفًا.
• يصب المزيج في أكواب التقديم، ومن ثم ويوزع العسل على الوجه، ويصبح سموذي الموز بالزبادي جاهزًا للتقديم.

حلى الزبادي بالكراميل

المقادير

• كوب ونصف من البسكويت المطحون.
• نصف كوب من الزبدة المذوبة.
• كوب ونصف من الزبادي.
• كوبان من حليب البودرة المجفف.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم.
• مغلف من الكريم كراميل.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من القهوة الجاهزة.

طريقة التحضير

• يحضر طبق فرن متوسط الحجم.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• يوضع البسكويت والزبدة في وعاء، وباستعمال الملعقة تقلب المكونات حتى تختلط، ثم يوزع الخليط في الطبق ليغطي القاع مع الضغط عليه جيدًا.
• يوضع الطبق في البراد لبضع دقائق ليتماسك البسكويت.
• يوضع الزبادي في إبريق الخلاط الكهربائي.
• يضاف إلى الزبادي الحليب والسكر، الفانيليا وجوزالهند، ويشغل المضرب ليصبح الخليط ناعمًا، ثم يصب على البسكويت.
• يدخل الطبق إلى الفرن لبضع دقائق ليتماسك الزبادي.
• يوضع الكريم كراميل في كسرولة، ثم يضاف إليه الماء والقهوة، ويحرك المزيج على نار متوسطة ليصل إلى درجة الغليان.
• يصب المزيج بحرص على الطبقة الثانية.
• يوضع الطبق في البراد لعدة ساعات حتى يتماسك.

حلى الزبادي بالفراولة

المقادير

• كوبان من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
• ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الكريمة السائلة.
• ثلث كوب من اللبن الزبادي.

طريقة التحضير

• توزع الفراولة في أكواب التقديم.
• ينثر فوق كل طبق ملعقة صغيرة من السكر.
• تخفق الكريمة السائلة مع باقي كمية السكر بالخفاقة الكهربائية حتى تتكاثف وتصبح سميكة.
• يضاف اللبن الزبادي، ويخلط المزيج جيدًا.
• يوزع المزيج فوق الفراولة، وتدخل الأكواب إلى الثلاجة لمدة ست ساعات قبل التقديم.
• يحرج حلى الزبادي بالفراولة من الثلاجة، ثم تقدم الأكواب مباشرة على المائدة.