أسهل طريقة لعمل المولتن كيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٤٣ ، ١٩ مارس ٢٠١٩

المولتن كيك

هي حلوى غربيةٌ لذيذةٌ، مكوناتها بسيطةٌ؛ تحتوي على الطحين والسكر والبيض والشوكولاتة أو الكاكاو، ووسطها سائلٌ وأطرافها متماسكةٌ تقدم على شكلٍ مقلوبٍ، إذ تسيل الشوكولاتة عند قسمها من داخلها كالبركان، ولذلك سميت بالافا كيك أيضًا، وتعد مثاليةٌ كحلوياتٍ سريعة التحضير لوقت الحاجة لقطعةٍ شهيةٍ من الكيك بجانب كوبٍ من الشاي، وطرق تحضيرها سهلةٌ جدًا، وقد لا تستغرق عشر دقائق لخلط مكوناتها ووضعها في المايكروويف والاستمتاع بمذاقٍ شهيٍ يرضي جميع الأذواق.


طريقة عمل المولتن كيك في المايكروويف

وقت التحضير 7 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لشخص واحد.


المقادير

  • ربع كوب من الدقيق
  • ربع كوب من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • 28 غرامًا من الشوكولاتة المطحونة
  • ملعقة كبيرة من الماء


طريقة التحضير

  • في كوبٍ كبيرٍ نضع الدقيق والسكر والكاكاو والباكينج باودر والملح ونحرك المكونات بالشوكة.
  • نضيف الزبدة الذائبة والحليب والبيض والفانيلا ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج .
  • نضيف الشوكولاتة المقطعّة وسط الكوب دون أن نحرك أو تنزل إلى أسفل.
  • نرش رشةً من الملح على أعلى الخليط.
  • نضع الكوب في المايكروويف لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين
  • نترك المولتن كيك يبرد ثم نقدمه.


طريقة عمل المولتن كيك

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر

لخليط الكيك

  • 100 غرام من الشوكولاتة
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ربع كوب من الكريمة
  • ربع كوب من الدقيق
  • رشة صغيرة من الملح
  • بيضتان
  • صفار بيضتان
  • ثلث كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة


طريقة التحضير

  • في قدرٍ متوسطٍ نضع الشوكولاتة والزبدة والكريمة على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا
  • نضيف الدقيق ورشة من الملح إلى الخليط ونقلبه إلى أن يمتزج.
  • في الخلاط الكهربائي نضع البيض وصفار البيض والسكر والفانيلا، ونخفق على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون وهشًا لمدة ست دقائق تقريبًا.
  • نضيف مزيج الشوكولاتة على دفعاتٍ مع التقليب بهدوءٍ حتى يختلط البيض جيدًا
  • نحمّي الفرن إلى درجة 200 مئوية
  • نحضر ستة أطباقٍ صغيرةٍ للفرن وندهنها بالقليل من الزبدة ونرشها بالسكر.
  • نضع الخليط في الأطباق إلى أن تمتلئ ثلاثة أرباعها
  • نخبز الأطباق لمدة عشر دقائق إلى أن تنضج أطراف الكيك ووسطه ويصبح لينًا.
  • نترك الأطباق حتى تبرد قليلًا ثم نحرر الأطراف بواسطة سكينٍ رفيعةٍ ونقلبها في أطباق التقديم
  • نرش وجه الكيك بالسكر البودرة ونقدمها ساخنةً.


مولتن كيك سهل وسريع

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ثلثا الكوب من السكر البودرة
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
  • 120 غرامًا من الشوكولاتة النصف محلاة
  • ملعقة متوسطة من القهوة
  • ثلاث بيضات
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا


طريقة التحضير

  • نحضر قوالب الخبز بدهنها بالقليل من الزبدة وننثر داخلها السكر البودرة.
  • نخلط البيض والسكر والفانيلا جيدًا ثم نضيف الدقيق والباكينغ باودر ونخلطهم مرةً أخرى حتى يمتزج جيدًا.
  • نسكب الخليط في قوالب الخبز.
  • نضع القوالب في فرنٍ درجة حرارته 180 مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة
  • نقدمه باردًا ونزينه بصوص الشوكلاتة


مولتن كيك بالنوتيلا

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة
  • نصف كوب من رقائق الشوكولاتة
  • بيضة
  • صفار بيضة
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
  • رشة من الملح
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو
  • ملعقتان كبيرتان من شوكلاتة النوتيلا


طريقة التحضير

  • نضع الزبدة ورقائق الشوكولاتة في زبديةٍ في حمامٍ مائيٍ ونحرك المكونات حتى تذوب تمامًا وتتختلط.
  • نخفق البيضة وصفار البيضة في وعاءٍ مع السكر والملح إلى أن يتكون لدينا خليطٌ هشٌ
  • نضيف مزيج الشوكولاتة والزبدة والكاكاو إلى البيض والسكر ونمزج المكونات جيدًا
  • ندهن قوالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشة من السكر
  • نسكب المزيج في القوالب ونضع ملعقة من النوتيلا أو أقل في كل قالبٍ.
  • ندخل القوالب إلى الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
  • نقلب القوالب ونقدمها ساخنةً.


مولتن كيك بالشوكولاتة البيضاء

وقت التحضير 45 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • كوب من السكر البودرة
  • نصف كوب من الزبدة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا
  • صفار بيضتان
  • 150 غرامًا من الشوكولاتة الخام البيضاء
  • بيضتان
  • ست ملاعق كبيرة من الدقيق


طريقة التحضير

  • نضع الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة في حمامٍ مائيٍ حتى يصبح لدينا مزيجٌ متجانسٌ تمامًا مع التحريك الخفيف
  • نضيف السكر البودرة ونحرك حتى يذوب السكر
  • نخفق البيض وصفار البيضتان مع الفانيلا ونضيفهم إلى خليط الزبدة والسكر ونقلبهم جيدًا
  • نضيف الدقيق ونقلب من أسفل إلى أعلى
  • ندهن القوالب بالزبدة ونرش عليها القليل من السكر
  • نسكب مزيج الكيك بحيث لا يزيد عن نصف القالب
  • نضع القولب في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة
  • نخرج القوالب من الفرن ونتركها قليلًا
  • نمرر بسكينٍ على الحواف ونقلب الكيكة في أطباق التقديم
  • نزين الكيك بصوص الشوكولاتة أو بالسكر الناعم


المولتن كيك بالايس كريم

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • بيضتان
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 50 غرامًا من الزبدة
  • نصف كوب من السكر
  • نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة
  • نصف كيلو من آيس كريم الشوكولاتة


طريقة التحضير

  • نخفق البيض جيدًا ونضيف له السكر حتى يصبح المزيج كريميًا
  • نذيب الزبدة والشوكولاتة في حمامٍ مائيٍ ونتركها تبرد تمامًا
  • نضيف الزبدة والشوكولاتة إلى البيض والسكر ونخلطهم جيدًا
  • نضيف الدقيق مع استمرار الخفق
  • ندهن قوالب الكيك بالقليل من الزبدة ونرشها بالكاكاو
  • نسكب الخليط في القوالب
  • نضعها في فرنٍ درجة حرارته 180 مئوية لمدة ربع ساعة
  • نخرج القوالب ونتركها حتى تبرد
  • نقلب القوالب في أطباق التقديم ونضع فوقها كرةً من الآيس كريم وتقدم فورًا


مولتن كيك رائع

وقت التحضير 33 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • 100 غرام من الشوكلاتة الداكنة
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة
  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
  • صفار بيضتان
  • بيضتان كاملتان
  • رشة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا


طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع البيض وصفار البيض حتى نحصل على مزيجٍ منتفخٍ
  • نذوّب الزبدة والشوكولاتة باستخدام المايكروويف حتى تذوب تمامًا ونخلط المزيجان جيدًا
  • نضيف الدقيق والكاكاو والملح المنخولين ونضيفهم إلى المكونات ونخلط جيدًا
  • نضيف الفانيلا ونقلبها
  • نبرّد الخليط لمدة نصف ساعة
  • ندهن أربعة قوالب زجاجيةٍ خاصةٍ للفرن بالزبدة
  • نسكب الخليط في القوالب
  • نضع القوالب في وعاءٍ ذو حافةٍ قصيرةٍ ونسكب حولها الماء الساخن
  • نخبزها في فرنٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ لمدة ثماني عشرة دقيقة
  • نخرج القوالب من الفرن ونتركها جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقة
  • نقلب الكيك في أطباق التقديم ونقدمها مع الآيس كريم أو الفواكة

117 مشاهدة