أسهل طريقة للبيتي فور

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٨ ، ٢٤ فبراير ٢٠١٩
أسهل طريقة للبيتي فور

البيتي فور

البيتي فور نوع من الحلويات الخفيفة التي تقدم مع الشاي أو القهوة، ويمكن تقديم البيتي فور في العيد، ويحضر بالدقيق وبعض المكونات، ويمكن تحضيره بالكاكاو، ويحشى بأنواع المربى المختلفة، مثل مربى الفراولة والتوت والمشمش، وسنقدم في هذا المقال أسهل طريقة للبيتي فور.


طريقة البيتي فور بالفانيلا

المدة الزمنية 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسطة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • صفار بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كوبان ونصف من الدقيق.

للتزيين

  • نصف كوب من مربى الفراولة.


طريقة التحضير

  • نخفق صفار البيض مع الفانيلا ونضيف الحليب السائل والزبدة ونعجن المكونات، ثم ننخل الدقيق ونضيفه تدريجيًا على خليط البيض مع التحريك المستمر.
  • نضيف السكر البودرة ونعجن المكونات، ثم نضع العجين في كيس الحلوني، ونشكل العجين بالشكل المطلوب، ونرصها في صينية الشواء.
  • نحمي الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، ثم نخرج البيتي فور من الفرن.
  • نضع ملعقةً صغيرةً من المربى في كل حبتان من البيتي فور،ثم نرتب البيتي فور في طبقٍ ونقدمه.


طريقة البيتي فور بالكاكاو

المدة الزمنية 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
  • كوبان من السكر البودرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية.

للتزيين

  • نصف كوب من مربى المشمش.
  • ربع كوب من السكاكر.


طريقة التحضير

  • نذوب الزبدة ونخلطها مع البيض والفانيلا وننخل الدقيق ثم نضيفه تدريجيًا مع التحريك المستمر.
  • نضيف الكاكاو والسكر والملح والباكينغ باودر ونعجن المكونات، ثم نفرد العجين باستخدام النشابة على سطحٍ مرشوشٍ عليه الدقيق.
  • نقطع العجين باستخدام كوب، ونحضر صينية مرشوشٌ عليها الدقيق ثم نرص قطع البيتي فور، ونحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نضع البيتي فور في الفرن ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقةً، ثم نخرج البيتي فور من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
  • نغمس طرف البيتي فور بالمربى ثم بالسكاكر، ونضعها في طبقٍ ونقدمها.


طريقة البيتي فور الهش

المدة الزمنية 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.

للتزيين

  • نصف كوب من المربى


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع الباكينغ باودر والملح، ثم في وعاءٍ عميقٍ نخلط البيض مع الفانيلا والسكر الناعم، ونخلط المكونات الجافة مع خليط البيض.
  • نضيف الزبدة الذائبة ونعجن المكونات ثم نفرد العجين على سطحٍ أملسٍ باستخدام النشابة، ونقطع البيتي فور باستخدام قطاعة البسكويت.
  • نرص حبات البيتي فور في صينيةٍ مرشوشٌ عليها الدقيق، ثم نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونضع البيتي فور في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة.
  • نحمر سطح البيتي فور، ونخرج البيتي فور من الفرن ونتركه حتى يبرد، ونحشو كل حبتين من البيتي فور بملعقةٍ من المربى ثم نضع البيتي فور في طبقٍ ونقدمه.


طريقة البيتي فور بالنشا

المدة الزمنية 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخص


المقادير

  • كوب ونصف من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من النشا.
  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.

للتزيين

  • كوب من مربى الفراولة.


طريقة التحضير

  • نخفق السكر مع الزبدة حتى يتشكل لدينا خليط كريمي، ونضيف بيضةً تلو الأخرى، ثم نضيف الفانيلا ونخلط المكونات.
  • ننخل النشا مع الدقيق والباكينغ باودر، ونضيف الخليط تدريجيًا حتى تتشكل لدينا عجينةً متماسكةً، ثم نضع العجين في كيس ونتركه في الثلاجة.
  • نترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نخرج العجين من الثلاجة ونفرده على ورق الزبدة، ونقطع العجين باستخدام قطاعة البسكويت.
  • نرص حبات البيتي فور في صينية الشواء، ثم نحمي الفرن على حرارة 150 درجةً مئويةً، ونضع البيتي فور في الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نخرج البيتي فور من الفرن، ونحشو كل حبتان من البيتي فور بملعقةٍ من المربى، ونضع البيتي فور في طبقٍ ونقدمه.


طريقة البيتي فور بالهيل

المدة الزمنية 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • صفار بيضة متوسطة الحجم.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الدقيق الأبيض .
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ثلاث أرباع الكوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.


طريقة التحضير

  • نحمي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وننخل الدقيق مع السكر والملح، ثم نخفق البيض في وعاءٍ آخرٍ باستخدام المضرب الكهربائي.
  • نضيف الهيل والفانيلا والزبدة، ونعجن المكونات، ثم نضع العجين في كيسٍ مثقوبٍ من الأسفل، ونحضر صينية ونفرشها بورق الزبدة.
  • نسكب خليط البيتي فور في الصينية، ونضع البيتي فور في الفرن، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثم نخرجه من الفرن، ونضعه في طبقٍ ونقدمه.


طريقة البيتي فور بجوز الهند

المدة الزمنية 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • نصف كوب من السمن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

للتزيين

  • ربع كوب من مربى المشمش.
  • نصف كوب من جوز الهند.


طريقة التحضير

  • نخلط السمن مع البيض والفانيلا والسكر، وننخل الدقيق مع الباكينغ باودر والملح، ثم نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط البيض.
  • نترك العجين حتى ترتاح لمدة ثلاثين دقيقة، ثم نقطع العجين إلى كراتٍ ونرتبها في صينية، ونحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • نخبز البيتي فور لمدة خمس عشرة دقيقة، ثم نخرجه من الفرن، ونزينه بالمربى وننثر عليه جوز الهند ونقدمه.


طريقة البيتي فور باللوز

المدة الزمنية 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بياض بيضتان متوسطتا الحجم.
  • 100 غرام من الدقيق.
  • 200 غرام من اللوز المطحون.
  • 100 غرام من السكر المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 50 غرامًا من اللوز الحب.


طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق مع السكر واللوز المطحون، ونخلط بياض البيض مع الفانيلا وماء الورد، ثم نضيف خليط الدقيق إلى المكونات ونعجنهم.
  • نفرد العجين على سطحٍ مرشوشٍ عليه الدقيق، ونقطع العجين باستخدام قطاعة البسكويت، ثم نرص حبات البيتي فور في صينية الشواء.
  • نضع حبة من اللوز في كل حبةٍ من البيتي فور، ثم نحمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ، لمدة عشرين دقيقة، ثم نخرج البيتي فور من الفرن ونقدمه.