أسهل طريقة للدونات بدون بيض

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٤ ، ١٩ مارس ٢٠١٩
أسهل طريقة للدونات بدون بيض

الدونات بدون بيض

الدونات من الحلويات الغربية المميزة والشهية، وهي من المعجنات التي تُقلى بالزيت وتُحلى بالسكر والصلصات العديدة كالشوكولاتة، المربى، الكريمة، الزبدة، القرفة، وغيرها، وتُشكل الدونات من العجين بقوالب دائريةٍ صغيرة الحجم أو كبيرة وهي من الوصفات السريعة والسهلة، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكوناتٍ متوفرةٍ كالدقيق، الزيت، السكر، الحليب، البيكينج باودر، البيض، ومن الممكن أن تُحضر الدونات دون استعمال البيض، وسنقدم لكم طرقًا مختلفةً لصناعة الدونات دون بيض.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص.


المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق من اللبن الرائب.
  • كوبان من الحليب.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من الخميرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ثمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • كوب من السكر.
  • أربع ملاعق طعام من شوكولاتة النوتيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يُوضع السكر، الحليب الدافئ، والخميرة في وعاءٍ صغيرٍ ويُحرك المزيج قليلًا ثم يُغطى ويُترك جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • يُوضع الطحين، اللبن، السكر، الزبدة، كربونات الصودا والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة ست دقائق.
  • يُضاف خليط الخميرة إلى العجين ويُخفق جيدًا لمدة دقيقتين.
  • يُوضع خليط العجين في وعاءٍ ويُغطى بقطعة قماش ويُوضع جانبًا حتى يتضاعف لمدة 70 دقيقةً على الأقل.
  • يُقسم العجين إلى كراتٍ صغيرة الحجم وتُفرد على سطح أملس ثم تُقطع على شكل دائرةٍ وتُثقب من الوسط بقالب الدونات.
  • يُوضع الدونات بلطف على صينيةٍ وتُغطى بقطعة قماش وتُترك جانبًا لمدة ثلاثين دقيقةً.
  • يُوضع الزيت النباتي في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ إلى عاليةٍ ويُترك حتى يصبح ساخنًا.
  • يُضاف الدونات ويُقلى على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيًا ويُوضع جانبًا حتى انتهاء عجين الدونات.
  • تُوضع شوكولاتة النوتيلا والزبدة في وعاء وتُخفق جيدًا ثم تُوضع في طبقٍ صغيرٍ.
  • يُقدم الدونات في طبق التقديم مع طبق النوتيلا.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض وبالفرن

وقت التحضير 90 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص.


المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • كوب من الجبن المحلى.
  • كوبان من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يُوضع السكر، الحليب الدافئ، والخميرة في وعاءٍ صغيرٍ ويُحرك قليلًا ثم يُغطى ويُترك جانبًا لمدة خمس عشرة دقيقةً.
  • يُوضع خليط الخميرة والطحين، النشا، السكر، اللبن، الملح، الماء، الزبدة، السكر، جوزة الطيب، الخل والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة ست دقائق.
  • يُوضع خليط العجين في وعاءٍ ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتضاعف كمية العجين.
  • يُخرج العجين من الثلاجة ويُدحرج على سطحٍ مرشوشٍ بالطحين.
  • يُقطع الدونات إلى دوائر متساوية ويُوضع في صينيةٍ لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقةً.
  • ​يُمزج الجبن وثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض والفانيليا في وعاء متوسط الحجم.
  • تُشكل كرات العجين ويُضاف ملعقتان صغيرتان من خليط الجبن في كرة العجين وتُوضع في صينية للخبز وتُرش بزيت نباتي.
  • يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • تُخبز صينية الدونات في الفرن لمدة خمس دقائق على الجهتين.
  • تُوضع كرات الدونات في طبق التقديم وتُقدم.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض وبزبدة اللوتس

وقت التحضير 50 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة من الخميرة الجافة.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من زبدة اللوتس.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الحليب.
  • زيت نباتي للقلي.


طريقة التحضير

  • يضاف الدقيق، النشا، الحليب، السكر، كربونات الصودا، الخل، والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة أربع دقائق.
  • يُوضع العجين في وعاءٍ ويُغطى بالقماش حتى تتضاعف كمية العجين لمدة أربعين إلى خمسين دقيقةً.
  • يُقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ويُفرد على سطحٍ أملسٍ وتُقطع الكرة بقالب الدونات الدائري.
  • يُوضع الزيت النباتي في قدرٍ عميقٍ على نارٍ عاليةٍ ويُترك حتى يسخن تمامًا.
  • تُوضع قطع الدونات في الزيت وتُقلى على الجهتين لمدة دقيقتين أو حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  • يُغلف الدونات بزبدة اللوتس ثم يُقدم في طبق التقديم.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض وبجوز الهند

وقت التحضير 80 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقة من خل التفاح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من السكر الناعم.
  • كوب من الحليب السائل والدافئ.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.


طريقة التحضير

  • يُضاف الطحين، جوز الهند المبشور، النشا، الحليب، السكر، كربونات الصودا، والخل في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة ثلاث دقائق.
  • يُكشط العجين ويُوضع في وعاءٍ ويُغطى بقماشٍ حتى يتضاعف حجمه لمدة ستين دقيقةً.
  • يُفرد العجين على سطحٍ أملسٍ ويُقطع بقوالب الدونات الدائرية ويُثقب من الوسط.
  • يُضاف الزيت النباتي إلى قدرٍ ويُترك حتى يسخن تمامًا.
  • تُقلى قطع الدونات في الزيت لمدة عشر ثوانٍ وتُلقب على الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم تُزال وهكذا حتى انتهاء الكمية.
  • تُغمس الدونات في الزبدة الذائبة وتُرش بجوز الهند ثم تُقدم في طبق التقديم.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض وسكر

وقت التحضير 50 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من حلوى السكر الملونة.
  • ربع كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • كوب من صوص الشوكولاتة.
  • زيت لقلي الدونات.


طريقة التحضير

  • يُضاف الطحين، الكاكاو، كربونات الصودا، الحليب، العسل، الفانيليا، والخل في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة خمس دقائق.
  • يُكشط العجين ويُوضع في وعاء ويُغطى بقماشٍ حتى يتضاعف حجمه لمدة خمسين دقيقةً.
  • يُفرد العجين على سطحٍ أملسٍ ويُقطع بقوالب الدونات الدائرية ويُثقب من الوسط.
  • يُضاف الزيت النباتي في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُترك حتى يسخن تمامًا.
  • تُضاف قطع الدونات في الزيت لمدة دقيقةً وتُقلب على الجهة الأخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم تُزال.
  • تُغمس قطع الدونات في صلصة الشوكولاتة وتُرش بحلوى السكر الملونة ورقائق الشوكولاتة ثم تُقدم في طبق التقديم.


أسهل طريقة للدونات بدون بيض وحليب

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.


المقادير

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من الزبدة الذائبة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ربع كوب من صوص الشوكولاتة الأبيض.
  • قطرة من ملون الطعام الزهري.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • يُضاف الطحين، السكر، كربونات الصودا، الزبدة، عصير الليمون، الفانيليا، والخل في وعاء الخلاط الكهربائي ويُخفق المزيج جيدًا لمدة خمس دقائق.
  • يُوضع في وعاء ويُغطى بقماشٍ حتى يتضاعف حجمه لمدة خمسين دقيقةً.
  • يُفرد العجين على سطحٍ أملسٍ ويُقطع بقوالب الدونات الدائرية ويُثقب من الوسط.
  • يُضاف الزيت النباتي في قدرٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ ويُترك حتى يسخن تمامًا.
  • تضاف قطع الدونات إلى الزيت لمدة دقيقتين على الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تُضاف نصف كمية صوص الشوكولاتة البيضاء في وعاءٍ وتُضاف قطرة من ملون الطعام الزهري وتُخلط جيدًا.
  • تُصف الدونات في طبق التقديم وتُرش بالصلصة البيضاء والزهرية ثم تُقدم.

132 مشاهدة