أسهل طريقة معكرونة بالجبن

== المعكرونة بالجبن == تعد المعكرونة من الأطباق المنتشرة حول العالم والمفضلة لكثير من الأشخاص لا سيما الأطفال وخصوصًا أشكالها المختلفة وتطهى المعكرونة في الماء أو المرق وعندما تنضج تطهى باستخدام مكونات وإضافات مختلفة مثل البهارات والبشاميل وصلصة البندورة والجبن بأنواعه المختلفة والعديد من الإضافات التي تضيف إليها طعمًا مختلفًا كما أنها لا تحتاج لوقت طويل لتجهيزها، وسنقدم لكم في هذا المقال عدة طرق لإعداد المعكرونة بالجبن.

معكرونة بسيطة بالجبن

المقادير

• علبة من المعكرونة بشكل الكوع.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أسود المطحون حسب الرغبة.
• كوبان من الحليب.
• كوبان من جبنة الشيدرالمبروشة.

طريقة التحضير

• يُغلى وعاء كبير من الماء ويوضع فيه قليل من الملح.
• تطهى معكرونة الكوع في الماء المغلي ، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج لمدة 8 دقائق تقريبًا.
• تصفى المعكرونة من الماء وتوضع جانبًا.
• تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة، يُضاف الدقيق والملح والفلفل ويحرك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يُسكب الحليب ببطء في خليط الزبدة مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويصبح ناعمًا.
• تُضاف جبنة الشيدر إلى مزيج الحليب ويُحرّك المزيج حتى تذوب الجبنة من دقيقتين لأربع دقائق.
• تُضاف المعكرونة في صلصة الجبنة وتُقدم.

معكرونة بالثوم والجبن

المقادير

• علبة من معكرونة الاسباغيتي.
• خمس خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

• يُغلى قدر كبير من الماء على نار عالية ثم تضاف رشة من الملح.
• تضاف المعكرونة إلى القدر وتحرك جيدًا تطهى المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة.
• يقطع الثوم والبقدونس.
• يسخن زيت الزيتزن في قدر صغير على نار متوسطة.
• يضاف الثوم إلى زيت الزيتون ويحرك لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين.
• يُمزج الثوم والزيت مع البقدونس والملح والفلفل في وعاء التقديم.
• تًصفّى المكرونة ويضاف إليها مزيج الثوم والبقدونس ويُقلَّب .
• تضاف الجبنة إلى المعكرونة يقدم على الفور مع المزيد من الجبن حسب الرغبة.

المعكرونة مع الطماطم والجبن

المقادير

• كوب من المعكرونة الأنبوبية الصغيرة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• فصان من الثوم مفرومان.
• علبة من الطماطم مفرومة لمكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• ربع كوب جبنة البارميزان المبشور.

طريقة التحضير

• تغلى كمية كبيرة من الماء في قدر كبير ويضاف إليها من القليل من الملح ثم تضاف المعكرونة، وتتطهى حسب التوجيهات المكتوبة على العلبة.
• في قدر صغير ، يُقلّى البصل بالزيت حتى يصبح طريًا، ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة.
• تُضاف الطماطم ، والريحان ، والتوابل والسكر والفلفل، وتترك لتغلي ثم تخفض الحرارة، ويترك لينضج لمدة 15 دقيقة.
• تصفى المعكرونة وتوضع في صينية.
• تضاف الصلصة إلى المعكرونة
• يسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية .
• تضاف الجبنة على المعكرونة وتدخل إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.

طريقة عمل المعكرونة بكرات اللحم

المقادير

• 500 غرام من معكرونة الااسباغيتي.
• 150 غراماً من لحم البقر المفروم.
• بصلة مفرومة.
• علبة من صلصة معكرونة اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب جبنة البارميزان المبشورة.
• خمس ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• أربعة أكواب من جبنة الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• يغلى وعاء كبير من الماء ويضاف إليه الملح .
• تضاف المعكرونة إلى الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
• تسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم يُطهى ويُحرَّك اللحم البقري والبصل حتى يصبح لون اللحم محمرًا والبصل ناعمًا وشفافًا، حوالي 7 دقائق.
• تضاف صلصة الااسباغيتي إلى اللحم وتحرك جيدًا.
• تضاف المعكرونة بعد أن تصفى إلى خليط اللحم والصلصة.

المعكرونة بالكريما

المقادير

• علية من المعكرونة .
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة ونصف من الثوم (المفروم).
• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
• نصف كوب من جبن البارميزان الطازج.
• نصف كوب من جبن رومانو الطازج.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة الكريمية.
• ثلثا كوب من القشدة الثقيلة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم الطازج.
• فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يغلى الماء مع الملح في وعاء، ثم تضاف المعكرونة الااسباغيتي وتطهى لمدة تتراوح بين 7 و 8 دقائق ، حتى تنضج، يُحتفظ بكوب واحد من ماء المعكرونة.
• في مقلاة يُذوب الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقة.
• تضاف الاسباغيتي وكوب من ماء المعكرونة، والجبنة الكريمية والقشدة إلى المقلاة، يُغلى المزيج ويُضاف الجبن المبشور، يقلب باستمرار حتى يذوب الجبن تمامًا لحوالي دقيقة.
• تخفض الحرارة مع استمرار الطهي والتحريك المستمر حتى تصبح الصلصة كثيفة؛ حوالي 1-2 دقائق.
• يُرفع عن النار ثم يُضاف البقدونس، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

المعكرونة مع كرات اللحمة والجبنة

المقادير

• ثلاث بصلات بالحجم الكبير مفرومات فرمًا ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة.
• كيلو من لحم البقر المفروم..
• علبتان من الطماطم.
• علبة من الفطر المقطع (مع السائل).
• كوب ونصف من مزيج جبنة الشيدر والموزاريلا المبروشة.
• علبة من المعكرونة المسلوقة.
• جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في مقلاة عميقة يطهى البصل ببطء في الزيت والزبدة لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا مع التحريك .
• يُضاف الثوم والفليفلة الحلوة ولحم البقر المطحون ، يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح اللحم ورديًا.
• تضاف الطماطم إلى المقلاة، تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، يضاف الفطر، ويُطهى المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا ثم يُحرَّك مع نصف إلى ثلاثة أرباع كمية الجبن المبشور، تضاف المعكرونة المطبوخة إلى مزيج اللحم البقري ، وتُمزج المكونات جيدًا.
• يرش باقي الجبن المبشور وجبن البارميزان المبشور.
• يخبز في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة.

المعكرونة مع صلصة الجبنة

المقادير

• كوبان من االحليب.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة .
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الطحون .
• ثمن ملعقة كبيرة من جوزة الطيب .
• ربع كوب من الجبن المبشور .
• 200 غرام من المعكرونة.

طريقة التحضير

• تسلق المعكرونة حسب التوجيهات الموجودة على العلبة.
• في مقلاة كبيرة تسخن الزبدة الزبدة ويضاف الطحين وتحرك حتى تصبح كثيفة قليلًا.
• يضاف الحليب تدريجيًا ، مع التحريك بقوة طوال الوقت لتجنب الكتل.
• تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ليغلي ، مع الاستمرار في التحريك لتجنب الاحتراق.
• يضاف الملح والفلفل إلى الخليط و يمكن إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة.
• يُضاف الجبن المبشور بعد طهيها ،ويترك حتى يذوب.ثم يرفع عن النار.
• يضاف الخليط إلى المعكرونة ساخنًا ويخلط جيدًا.

المعكرونة مع الجبنة والبروكلي

المقادير

• 500 غرام من المعكرونة.
• كيلو غرام من البروكلي.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف كوب من البصل المفروم.
• فص من الثوم ، مفروم فرمًا ناعمًا.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الدجاج أو مرق الخضار.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• كوب من كريمة الطبخ.
• ربع كوب من الجبنة.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.
• نصف كوب من جبنة البارميزان.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يطهى البروكلي في الماء المغلي المملح، ثم يخرج البروكلي من الماء ويوضع جانبًا.
• تطهى المعكرونة في الماء نفسه حتى تنضج.
• تُسخّن الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
• يُضاف البصل إلى الزبدة ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق، ثم يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة، ويُحرَّك المزيج بين الحين والآخر، ثم يضاف الدقيق والكمون والفلفل الحلو والملح والفلفل، يقلب جيدًا.
• يضاف الحليب ويخفق جيدًا، وترفع الحرارة قليلًا ليغلي ثم يضاف المرق والخردل والكريمة الثقيلة، يُطهى المزيج على نار خفيفة ، لمدة تترواح 5 دقائق تقريبًا، تضاف الجبنة وتحرك جيدًا.
• يُضاف البروكلي والشيدر والجبن البارميزان إلى المزيج ويُحرَّك جيدًا .
• تُصفّى المعكرونة وتُضاف إلى الصلصة.