أسهل طريقة مكرونة بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٧:١١ , ١٩ مارس ٢٠١٩
logo
أسهل طريقة مكرونة بالجبن

مكرونة بالجبن

المكرونة أو المعكرونة أو باستا وهي أحد المعجنات الجافة التي تصنع من القمح أو الأرز، وتطهى في الماء أو المرق، وتأتي بأشكالٍ عدةٍ منها المجوفة ومنها الأسطواني أو الحلزوني أو الصدفي وغيرها من الأشكال، والمكرونة تطهى بوصفاتٍ عديدةٍ وبإضافاتٍ مثل الدجاج، والتوابل، والخضروات، واللحوم، والأجبان المتعددة منها الشيدر، والبارميزان، والفيتا، والمازوريلا وغيرها من الأجبان التي تتوفر في الأسواق بمغلفاتٍ محكمة الإغلاقن وتضاف للطبق أو تطهى مع المعكرونة بإضافة الصلصات المختلفة كالكريمة، والطماطم، والصويا، والبابريكا وغيرها من الصلصات التي تضيف مذاقًا شهيًا ولذيذًا للطبق مع الجبنة، والمعكرونة بالجبنة من أشهى الأطباق والتي اشتهرت في العالم ويصنعها الكثير والتي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص وتقدم المعكرونة بالجبنة كوجبة غداءٍ أو عشاءٍ.


طريقة المعكرونة بالجبن

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة .
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكا.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • بيضة بحجمٍ كبيرٍ.
  • نصف كوب من الطحين.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ يضاف الماء الساخن والملح ويترك حتى يغلي ثم يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم يوضع جانباً.
  • يقطع الدجاج إلى شرائح متساوية ثم تغلف بالبيض والطحين.
  • في مقلاةٍ تضاف الزبدة على نارٍ متوسطةٍ ثم يضاف الدجاج ويقلى لمدة ثلاث دقائق على كلا الجانبين.
  • في قدرٍ يضاف مرق الدجاج، والكريمة، والجبنة، والملح، والفلفل وتضاف المعكرونة المسلوقة ويطهى على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب الجبنة مع التحريك باستمرار.
  • تسكب المعكرونة في صينيةٍ وترش بجبنة الشيدر وشرائح الدجاج.
  • تخبز الصينية لمدة عشر دقائق، ثم تقدم في طبق التقديم.


النصائح

  • ينصح بتقطيع الدجاج لقطعٍ صغيرةٍ ليسهل تناولها.
  • ينصح بإضافة الجبن المرغوب به مثل الشيدر، والموتزريلا أو البارميزان وغيرها.
  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تبرد الجبنة على الطبق وتجف.


طريقة المعكرونة بالجبن وصلصة البندورة

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • خمس حبات من البندورة.
  • نصف كوب من الزبدة المذابة.
  • ربع كوب من البصل.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من صلصة البندورة.
  • كوب من جبنة الموتزريلا.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ يضاف الماء والملح ويترك حتى يغلي ثم يضاف مغلف المعكرونة وتترك حتى تغلي وتنضج على نارٍ هادئةٍ ثم تصفى من الماء وتوضع جانباً.
  • في وعاءٍ من الماء المغلي توضع البندورة لمدة ثلاث دقائق ثم تزال من الماء وتوضع في وعاءٍ من الماء البارد لمدة دقيقة ثم تزال وتقشر وتقطع لقطعٍ صغيرةٍ.
  • في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ تضاف الزبدة، والبصل، والبندورة، والماء ورشة السكر ويطهى المزيج لمدة عشرين دقيقة أو حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح الخليط سلسًا.
  • يضاف الملح، والفلفل الأسود وصلصة البندورة ويترك الخليط حتى يغلي قليلاً.
  • تضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط وتخلط جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم وترش بالجبنة وتقدم.


النصائح

  • ينصح بإضافة رشةٍ من البقدونس المفروم أو البصل الأخر المفروم.
  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تبرد الجبنة على الطبق وتجف.


طريقة المعكرونة بجبنة البارميزان

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.


طريقة التحضير

  • في وعاءٍ كبيرٍ من الماء المغلي والمملح على نارٍ متوسطة الحرارة يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر دقائق أو حتى استواء المعكرونة.
  • في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ تضاف الزبدة، والثوم المهروس والفلفل الأحمر ويطهى قليلاً مع التقليب.
  • يزال القدر عن الحرارة ثم تضاف المعكرونة وجبنة البارميزان والملح والفلفل وتخلط المكونات حتى تمتزج جيداً لمدة ثلاث دقائق.
  • يقدم الطبق في طبق التقديم،ويرش بالبقدونس.

النصائح

  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تبرد الجبنة على الطبق وتجف.


طريقة المعكرونة بالجبن والفطر

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • كوب من شرائح الفطر الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ورقتان من الميرمية.
  • كوب من مرق الدجاج.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ يضاف الماء وترك حتى يغلي ثم توضع المعكرونة والملح في الماء المغلي وتطهى لمدة عشر دقائق أو حتى استواء المعكرونة.
  • تسخن ملعقةٌ كبيرةٌ من الزبدة في مقلاةٍ كبيرةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ.
  • يضاف الفطر ويقلى ثم يحرك ويطهى على الجانب الآخر لمدة أربع دقائق.
  • يضاف الثوم المهروس، والميرمية، ومرق الدجاج.
  • تضاف ملعقة صغيرة من الزبدة وتترك حتى تذوب ثم يضاف الطحين ويُحرَّك المزيج جيداً ويترك الخليط حتى يتماسك المرق.
  • تضاف المعكرونة المسلوقة والملح والفلفل والبقدونس ويمزج مع الخليط.
  • تقدم المعكرونة في طبق التقديم وترش بجبنة البارميزان.

النصائح

  • ينصح بتحريك الطحين عند إضافته باستمرار لتفادي تشكل كتلٍ من الطحين مع الخليط.


وصفة المعكرونة بالجبن وصلصة الأفوكادو

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة .
  • حبتان من الأفوكادو المقشرة.
  • فص من الثوم المفروم.
  • كوب من البصل المفروم .
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف كوب من جبنة البارميزان.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ من الماء المغلي والمملح على نارٍ متوسطة الحرارة يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر دقائق أو حتى استواء المعكرونة.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي توضع الأفوكادو، وعصير الليمون، والقليل من الماء ويمزج حتى تصبح الأفوكادو سلسةً جداً.
  • في مقلاةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة يضاف الزيت، والبصل، والثوم المهروس ويقلى مع التحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • يضاف خليط الأفوكادو والملح والفلفل على المقلاة ويترك حتى يسخن.
  • تضاف المعكرونة المسلوقة إلى خليط الأفوكادو ويترك حتى يغلي قليلاً مع الخليط.
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم ساخنًا وترش بجبنة البارميزان والبقدونس.

النصائح

  • ينصح بهرس الأفوكادو جيداً حتى يسهل تناولها ومزجها مع الخليط.


طريقة المعكرونة بالجبن واللحمة

وقت التحضير 55 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة .
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • كوبان من اللحم المفروم.
  • كوبان من جبنة الشيدر المبشورة.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ يضاف الماء الساخن والملح ويترك حتى يغلي ثم يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم يوضع جانباً.
  • في مقلاةٍ تضاف الزبدة على نارٍ متوسطةٍ ثم يضاف اللحم ويقلى ويطهى لمدة عشر دقائق على كلا الجانبين.
  • في قدرٍ يضاف القليل من الماء والكريمة والجبنة والملح والفلفل وتضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط ويطهى على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب الجبنة مع التحريك باستمرار.
  • تسكب المعكرونة في صينيةٍ وترش بجبنة الشيدر واللحم المفروم والمقلي.
  • تخبز الصينية لمدة عشر دقائق، ثم تقدم في طبق التقديم.


النصائح

  • ينصح بإضافة الجبن المرغوب به مثل الشيدر، والمازوريلا أو البارميزان وغيرها.
  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تبرد الجبنة على الطبق وتجف.
  • ينصح باستخدام اللحم المفروم ناعمًا ليسهل تناوله ونضجه.


طريقة المعكرونة بالجبن والسمك

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة .
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل.
  • كوبان من فيليه السمك المفروم.
  • كوبان من جبنة الموزريلا المبشورة.
  • كوبان من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ يضاف الماء الساخن والملح ويترك حتى يغلي ثم يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، ثم يوضع جانباً.
  • في مقلاةٍ تضاف الزبدة على نارٍ متوسطةٍ ثم يضاف السمك ويقلى حتى يصبح لونه بنيًا إلى ذهبيٍ ثم يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة عشر دقائق ثم يوضع جانباً.
  • في قدرٍ يضاف القليل من الماء والكريمة والجبنة والملح والفلفل والسمك وتضاف المعكرونة المسلوقة إلى الخليط ويطهى على نارٍ هادئةٍ حتى تذوب الجبنة مع التحريك باستمرار.
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم وترش بالبقدونس.


النصائح

  • ينصح بتقطيع السمك لقطعٍ متساويةٍ وصغيرةٍ حتى يسهل تناولها.
  • ينصح بنقع السمك في الليمون قبل القلي لإعطاء مذاقٍ شهيٍ للسمك.
  • ينصح بتقديم الطبق ساخنًا قبل أن تجف المكرونة والجبنة.


طريقة المعكرونة بالجبن والخضار

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • مغلف من المعكرونة .
  • نصف كوب من البروكلي المقطع.
  • ملعقتان كبيرتان من التوابل.
  • كوبان من الفلفل الملون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب من الجزر المقطع.
  • كوب من البندورة الكرزية.
  • فصان من الثوم.
  • ملعقة صغير من الفلفل الحار والمطحون.
  • أوراق من النعناع الطازج.
  • كوب جبنة البارميزان.
  • نصف كوب كريمة طبخ.


طريقة التحضير

  • في قدرٍ على نارٍ عاليةٍ يضاف الماء الساخن، والملح، والبروكلي، والبازيلاء، والجزر، والفلفل الملون وتغلى لمدة عشر دقائق ثم يضاف مغلف المعكرونة ويطهى لمدة عشر مع الخضروات
  • في مقلاةٍ تضاف الزبدة على نارٍ متوسطةٍ ويضاف الثوم، والفلفل الحار والبندورة وكريمة الطبخ ويطهى المزيج جيداً لمدة خمس دقائق ثم يضاف خليط المعكرونة والخضروات ويتبل بالتوابل، والملح، والفلفل ويرش القليل من جبنة البارميزان ويطهى المزيج مع بعضه البعض لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تسكب المعكرونة في طبق التقديم وترش بجبنة البارميزان والنعناع ثم تقدم.


النصائح

  • ينصح بغسل البروكلي جيداً في الماء للتخلص من الشوائب العالقة به.