أفضل طريقة لاكل بذور الشيا

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٦ ، ٢٠ مايو ٢٠١٩

أفضل طريقة لأكل بذور الشيا

بذور الشيا هي بذور صالحة للأكل مصدرها نبات من الصحراء يدعى بالسالفيا هيسبانيكا ويُزرع في المكسيك ويعود تاريخه إلى حضارات المايا والأزتك، التي استخدمت بذور الشيا كمصدر غذائي مُركز وغني، وتعد بذور الشيا من الحبوب الكاملة التي يستطيع الجسم امتصاصها وتتميز بقيمتها الغذائية العالية إذ تحتوي في تركيبتها على الأحماض الدهنية والأوميغا 3 والكربوهيدرات، والبروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة، والكالسيوم، لذلك في هذا المقال ستعرض طرق لأكل بور الشيا.


طريقة عمل المهلبية مع بذور الشيا وعصير الفراولة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشيا.
  • رشة من المستكة.

للتقديم

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، يسكب الحليب مع الكريمة، وتحرك المكونات باستمرار، ثم يضاف السكر والنشا وماء الورد وماء الزهر، مع الاستمرار بالتحريك.
  • يترك حتى يغلي، ثم تخفف الحرارة، ويترك لمدة دقيقتين، ثم تضاف بذور الشيا والمستكة.
  • يرفع القدر عن النار، ويوزع على أطباق فردية، ويزين بعصير الفواكه.

طريقة عمل عصير الفواكه

  • تغسل حبات الفراولة، وتصفى وتقطع وتخلط مع السكر، باستخدام الخلاط الكهربائي.
  • يوضع العصير في قدر على نار متوسطة حتى يغلي ويتماسك.
  • يرفع عن النار، ويترك حتى يبرد، ويزين على وجه المهلبية.


طريقة عمل بودينج بذور الشيا بالكاكاو

وقت التحضير ساعة و5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • كوب من حليب اللوز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من رحيق الصبار.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الكاكاو.
  • ربع كوب من بذور الشيا.
  • ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوز.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رقائق جوز الهند حسب الرغبة.
  • علبة من الزبادي.

طريقة التحضير

  • في وعاء، يوضع كل من حليب اللوز والفانيلا، ورحيق الصبار ومسحوق الكاكاو، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • تضاف بذور الشيا وتخفق المكونات جيدًا.
  • يغطى الوعاء ويوضع بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات، لتمتص حبوب الشيا الخليط.
  • يقسم الخليط في طبقين، ويزين وجه كل طبق بملعقة كبيرة من زبدة اللوز والملح ورقائق الجوز والزبادي، ويقدم.


طريقة عمل الزبادي بالتوت وبذور الشيا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخص واحد

المقادير

  • كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • كمية من التوت الاحمر.

طريقة التحضير

  • في وعاء صغير، يوضع كل من الزبادي والعسل، وتخلط المكونات جيدًا.
  • تضاف بذور الشيا وتقلب المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يسكب الزبادي في كوب التقديم، يزين بالتوت، ويقدم.


طريقة عمل بودينج بذور الشيا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
  • نصف كوب من حليب اللوز.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • حبة من الموز المقطع لشرائح.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، يوضع كل من الحليب وبور الشيا والقرفة والكاكاو، والملح والفانيلا، ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • عند التقديم، يضاف له الموز والعسل، ويقدم.

طريقة عمل كرات التمر وبذور الشيا

وقت التحضير ساعة و20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 20 شخصًا

المقادير

  • 350 غرامًا من التمر المقطع.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • أربع ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف كوب من بذور الشيا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو المر.
  • نصف كوب من اللوز المفروم.

طريقة التحضير

  • في وعاء، توضع قطع التمر، ثم يضاف له عصير الليمون وبرش الليمون، ويترك لمدة ساعتين.
  • في الخلاط الكهربائي، يوضع كل من التمر والقرفة وزبدة اللوز وبذور الشيا والكاكاو، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  • يشكل الخليط لكرات صغيرة الحجم.
  • ترتب في طبق التقديم، وتوضع بالثلاجة الى حين تقديمها.


طريقة عمل سموثي الديتوكس الأخضر ببذور الشيا

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخص واحد

المقادير

  • كوب من أوراق السبانخ.
  • حبة من الموز المقطع لشرائح.
  • كوب من الأناناس المقطع.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
  • كوب من حليب اللوز غير المحلى.

طريقة التحضير

  • في الخلاط الكهربائي، توضع كل من أوراق السبانخ والموز وقطع الأناناس، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف الحليب وبذور الشيا، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض، والحصول على مزيج ناعم.
  • توضع بطبق التقديم وتقدم.


طريقة عمل سلطة الكايل وصلصلة الشيا

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوب من الكينوا المغسولة.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربعة أسنان من الثوم المهروس.
  • عود من الكراث متوسط الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا.
  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • ربع حبة من الرمان.
  • كوب من الكمثرى المقطعة لمكعبات.
  • خمسة أكواب من من الكوب او الخس المفروم.
  • نصف كوب من بذور اليقطين الأبيض.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على النار، توضع بذور الكينوا مع كوبان من الماء، والقليل من زيت الزيتون والملح، وتترك حتى تغلي، ثم تخفف النار، ويترك على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
  • في وعاء، يخلط كل من عصير الليمون وزيت الزيتون، والكراث والخردل، وتخلط مع بذور الشيا.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
  • توضع في وعاء، وتترك جانبًا.
  • في مقلاة على النار، مع قليل من زيت الزيتون، وتوضع بذور اليقطين وتقلى على نار متوسطة، مع الاستمرار بالتحريك حتى تتحمص، ويتغير اللون البني بعد 5 دقائق.
  • في وعاء، تخلط كل من أوراق الكايل والكينوا المطهوة والبذر الأبيض، وحبوب الرمان ومكعبات الكمثرى.
  • تتبل مع صلصة حبوب الشيا والليمون، وتخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج، وتقدم.


طريقة عمل سلطة بذور الشيا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • حبتان من شرائح الخيار.
  • حبتان من شرائح البندورة.
  • خسة مقطعة لشرائح.
  • رشة من زيت الزيتون.
  • القليل من مكعبات الجبنة.
  • حبة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من بذور الشيا.

طريقة التحضير

  • في وعاء، توضع كل من شرائح الخيار والبندورة والجبن، وتخلط المكونات جيدًا.
  • يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون وبذور الشيا، وتخلط المكونات جيدًا.
  • تضاف أوراق الخس للتزيين، وتقدم.

43 مشاهدة