بسكويت الجوزاء

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٢٦ , ٠٨ أبريل ٢٠٢٠
logo
بسكويت الجوزاء

محتويات

بسكويت الجوزاء

يعدّ البسكويت أحد أنواع المقرمشات الغربية، التي انتشرت في الشرق الأوسط، كما يعدّ من الحلويات الباردة السهلة، التي من الممكن تناولها يوميًا؛ إذ تختلف وتتنوع حلويات البسكويت، منها؛ حلى بسكويت الجوزاء، وهو من الحلويّات الخفيفة التي يسهل تحضيرها، ويُحبّ الأطفال تناولها وجبةً خفيفةً، ويفضلها الكبار أيضاً، إلا أنها تختلف حسب اختلاف المراحل العمرية، وكما يوجد هنالك العديد من أنواع البسكويت سهلة التحضير التي من الممكن تحضيرها في المنزل بمكوّنات بسيطة، ومن هذه الأنواع؛ البسكويت السادة، وبسكويت الكاكاو، وبسكويت جوز الهند الهشّ، بسكويت الشوكولاتة، وبسكويت الجوزاء، وغيرها من أنواع البسكويت المنتشرة.

يُعدّ بسكويت الجوزاء من الحلويات ذات القيمة الغذائية الجيدة، وذلك بسبب توافر عناصر غذائية مختلفة ومتنوعة؛ إذ إنّها مغذية جداً للأطفال والكبار على حد سواء، لدخول الحليب والكريمة فيه، وفي هذا المقال سنتناول مجموعة مختلفة ومتنوعة من طرق عمل بسكويت الجوزاء.


طريقة عمل بسكويت بالجوزاء

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • نصف الكوب من جوز الهند المحمص.
  • نصف الكوب من السميد.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • علبة من القشطة.
  • نصف الكوب من الحليب المحمص.
  • نصف الكوب من بسكويت الجوزاء المطحون.

مقادير تحضير الطبقة الثانية

  • 100 غرام من القشطة.
  • ظرف من الجيلاتين المذوب بالماء.
  • 200 غرام من الحليب الممكثف المحلى.
  • 100 غرام من جبن كريمي.

للوجه

  • ظرف من الكريم كراميل.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يوضع السميد في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من جوز الهند المحمص، والسكر، والقشطة، والحليب المحمص، البسكويت المطحون، ثم تقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل وتختلط مع بعضها البعض.
  • يرص الخليط في صينية مستطيلة، وتغلق، ثم توضع الصينية في الثلاجة.

تحضير الطبقة الثانية

  • يوضع جبن الكريمي في وعاء عميق، ثم يخلط جيداً حتى يصبح لينًا.
  • يضاف إليه كل من القشطة والحليب المكثف المحلى، ثم يخفق جيداً مرة أخرى.
  • يضاف إليه الجيلاتين، ويقلّب جيداً، ثمّ يسكب الخليط فوق الطبقة الأولى.
  • توضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الاقل.
  • يوضع الكريم كراميل في وعاء، ويضاف إليه الماء، ثم يقلب جيداً.
  • يوضع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي، ثم يرفع عن النار.
  • يترك الوعاء جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتُصّف حبات البسكويت على الوجه، ثمّ يوزع الكريم كراميل ببطء على الوجه.
  • توضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة، وتترك حتى تتجمد وتتماسك طبقة الكريم كراميل.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، ويقطّع الحلى، ثم يوضع في أطباق التقديم، ويقدم.

القيم الغذائية لبسكويت الجوزاء

تحتوي الحصة الواحدة من بسكويت الجوزاء على:

السعرات الحرارية 295 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون 13.4 غم
الكوليسترول 71 ملغم
الصوديوم 113 ملغم
البروتين 5.6 غم
الكربوهيدرات 39.4 غرام


طريقة عمل حلى البيبسي والكراميل

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

مقادير الطبقة الثانية

  • ست مكعبات من جبن الكريم.
  • ظرفان من كريمة الخفق.
  • علبة من القشطة.

مقادير الطبقة الثالثة

  • ظرف من بودرة الكريم كراميل.
  • 355 مليلتر من المشروب الغازي البيبسي.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يفتت الكيك جيداً، ثم يُرص داخل صينية أو البايركس.

تحضير الطبقة الثانية

  • يوضع الجبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه كريمة الخفق، والقشطة، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط فوق الكيك المفتت، ثم يوزع بالتساوي حتى يغطي قطع الكيك كاملًا.
  • توضع الصينية في الثلاجة، وتترك.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع المشروب الغازي في وعاء، ويوضع على النار، ويضاف إليه الكريم كراميل مع التحريك المستمر حتى يغلي.
  • يرفع الوعاء، ويوضع جانباً، ثم يترك حتى يبرد.
  • يسكب الخليط فوق طبقة الكريمة، ويوزع جيداً حتى يغطيها بالكامل.
  • توضع الصينية في الثلاجة، وتترك حتى تتماسك طبقة البيبسي.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل بسكويت الجوزاء بالسميد

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 12 شخصًا

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • بسكويت الجوزاء المطحون جيداً حسب الرغبة.
  • كوب من السميد المحمص.
  • نصف الكوب من سكر البودرة.
  • علبتان من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من حليب البودرة المحمص.
  • كوب من الجوز هند.
  • كوب من السميد.

مقادير الطبقة الثانية

  • علبة من الحليب المكثف المحلى.
  • عشر قطع من جبن الدهن الكريمي.

مقادير الطبقة الثالثة

  • كوب صغير من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ظرف من الكريم كراميل.
  • ظرف من بسكويت الجوزاء.

طريقة التحضير

  • يوضع بسكويت الجوزاء المطحون في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من السميد المحمص، وسكر البودرة، والقشطة، وحليب البودرة، والجوز هند، والسميد، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في صينية دائرية الشكل، ويرص جيداً، ثم يوضع في الثلاجة.
  • يوضع الحليب المكثف المحلى في وعاء، ويضاف إليه جبن الدهن الكريمي، ويُقلب جيداً، ثم يوضع الوعاء في الفرن، ويترك حتى يضج.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، ويضاف إليها خليط الحليب المكثف المحلى، ثم يرص بسكوت الجوزاء فوقه.
  • يوضع الماء في وعاء صغير، ويضاف إليه كل من النسكافيه، والكريم كراميل، ثم يوضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالغليان.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً.
  • يوزع خليط الماء والنسكافيه فوق البسكويت، ثم توضع الصينية مرة أخرى في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لبسكويت الجوزاء بالسميد

تحتوي الحصة الواحدة من بسكويت الجوزاء بالسميد على:

السعرات الحرارية 339 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون 12.5 غم
الكوليسترول 50 ملغم
الصوديوم 101 ملغم
البروتين 7.6 غم
الكربوهيدرات 50.5 غرام


طريقة عمل كرات الخشخش بالفستق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 100 غرام من الحليب المركز المحلى.
  • ظرف من الشعيرية الباكستانية المفتتة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

مقادير الحشوة

  • كوب من الشيرة أو القطر.
  • فستق حلبي مطحون حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على نار متوسطة، ثم تترك حتى تذوب.
  • تضاف إليه الشعيرية الباكستانية مع التقليب المستمر حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • يضاف إليه نصف كوب من الحليب المكثف المحلى، ثم تقلب المكونات حتى تختلط مع بعضها البيعض.
  • يوضع الفستق الحلبي في المطحنة الكهربائية، ثم يطحن جيداً.
  • يوضع الفستق الحلبي في وعاء صغير، ويوضع على النار، ويضاف إليه السكر البودرة، والشيرة مع التقليب المستمر للحصول على خليط متمازج.
  • تغلف القوالب الصغيرة بورق النايلون حتى لا تلتصق الكرات بالقوالب، ثم توضع الشعيرية على الأطراف.
  • يوضع الفستق الحلبي في الوسط، وتوضع الشعيرية في الأعلى، ويضغط عليها، ثم تقفل على المكونات بورق النايلون.
  • تكرر الخطوة حتى الانتهاء من الكمية كاملة، ثم توضع الكرات في طبق التقديم.
  • تزين كرات الخشخش بالسكر البودرة، والفستق الحلبي، ثم تقدم.


طريقة عمل كيك بسكويت الجوزاء

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • كوبان ونصف من بسكويت الجوزاء على شكل قطع.

مقادير الكيك

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ست بيضات.
  • نصف الكوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • نصف الكوب من الحليب.

مكونات صوص الشوكولاتة

  • ملعقتان كبيرتين من الزبدة.
  • مكسرات مجروشة للتزيين.
  • نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
  • ربع الكوب من الحليب.

طريقة التحضير

تحضير كيك بسكويت الجوزاء

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه الفانيليا، ثم تخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة.
  • يضاف إليه كل من البيكنج باودر، والسكر، والحليب، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تضاف إليه قطع بسكويت الجوزاء، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • يحمى الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزيت، وترش بالقليل من الدقيق.
  • يسكب خليط الكيك في الصينية المدهونة بالزيت، ثم توضع الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو حتى تنضج تماماً.

تحضير صوص الشوكولاتة

  • توضع الشوكولاتة في وعاء، ويضاف إليه كل من الزبدة، والحليب،وتُقلّب قليلاً.
  • يوضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تذوب المكونات وتختلط جيداً مع بعضها البعض.
  • تزين صينية الكيك بصوص الشوكولاتة، ثم المكسرات المجروشة.
  • تقطع الكيكة، وتوضع في أطباق التقديم، ثم تقدم.

القيم الغذائية لكيك بسكويت الجوزاء

تحتوي الحصة الواحدة من كيك بسكويت الجوزاء على:

السعرات الحرارية 337 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون 18.9 غم
الكوليسترول 215 ملغم
الصوديوم 175 ملغم
البروتين 10.3 غم
الكربوهيدرات 35.4 غرام


طريقة عمل حلا البيبسي بالزبادي

وقت التحضير 40 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • كوبان من الحليب السائل.
  • سبع عشرة حبة من البسكويت المجروش.

مقادير الطبقة الثانية

  • كوبان من حليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • نصف الكوب من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من لبن الزبادي.

مقادير الطبقة الثالثة

  • كوبان ونصف من البيبسي.
  • ظرف من الكريم كراميل.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • تدهن الصينية بالقليل من الزبدة.
  • يوضع الحليب السائل في وعاء، وتغمّس فيه حبات البسكويت، ثم توضع في الصينية حتى تغطيها.
  • يوضع لبن الزبادي في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من حليب البودرة، وخلاصة الفانيليا، والسكر، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع خليط لبن الزبادي فوق طبقة البسكويت، ويفرد جيداً حتى يغطيه بالكامل.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • تخرج الصينية من الفرن، ثم تتترك جانباً حتى تبرد.
  • يوضع البيبسي في وعاء ويوضع على نار متوسطة، ويضاف إليه الكريم كراميل مع التقليب المستمر حتى يغلي.
  • يسكب خليط البيبسي فوق طبقة الزبادي، ويوزع جيداً حتى يغطيه كاملًا، ثم توضع الصينية في الثلاجة، وتترك حتى تتجمد.


طريقة عمل تشيز كيك الجوزاء المجوف

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • ظرفان من بسكويت الجوزاء والمطحون جيداً.
  • نصف العلبة من القشطة.
  • 5 غرام من الزبدة.
  • ظرفان من بسكويت الشاي والمطحون جيداً.

مقادير الطبقة الثانية

  • كوب من السكر.
  • ربع الملعقة الصغيرة من الفانيليا.
  • أربعة أكواب من حليب البوددرة.
  • كوبان من الزبادي.

للتزيين

  • المكسرات المرغوبة.
  • جوز الهند.
  • حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يوضع بسكويت الجوزاء في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من بسكويت الشاي المطحون، والقشطة، والزبدة، ثم تقب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يفرد الخليط داخل الصينية بحيث يغطيها كاملًا.
  • توضع الصينية في الفرن لعدة دقائق حتى تنضج تماماً، ثم تخرج، وتوضع جانباً.

تحضير الطبقة الثانية

  • يوضع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الفانيليا، وحليب البودرة، والزبادي، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يوضع الخليط في وعاء، ويوضع على نار هادئة مع التحريك حتى تبدأ بالتماسك.
  • يرفع الوعاء عن النار، ثم يوزع في الصينية فوق الطبقة الأولى.
  • توضع الصينية بالثلاجة لمدة ساعتين أو أقل حسب الرغبة.
  • تخرج الصينية من الفرن، ثم تزين بجوز الهند المحمص، والمكسرات المرغوبة، وحبيبات الشوكولاتة.
  • يقطع التشيز كيك، ويوضع في أطباق التقديم، ثم يقدم.

القيم الغذائية لتشيز الكيك الجوزاء المجوف

تحتوي الحصة الواحدة من تشيز كيك الجوزاء المجوف على:

السعرات الحرارية 806 سعر حراري
إجمالي الدهون 13.4 غم
الكوليسترول 43 ملغم
الصوديوم 720 ملغم
البروتين 46.9 غم
الكربوهيدرات 124 غرام


طريقة عمل حلى البيبسي بالبسكويت

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • كوب من الحليب.
  • 240 غرام من بسكويت الشاي.

مقادير الطبقة الثانية

  • ظرف من كريمة الخفق أو دريم ويب.
  • علبة من القشطة.

مقادير الطبقة الثالثة

  • ظرف من الكريم كراميل.
  • 355 مليلتر من المشروب الغازي البيبسي.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • تغمس حبات البسكويت في الحليب، ثم توضع في قاع الصينية حتى تغطيها بالكامل.

تحضير الطبقة الثانية

  • توضع كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي، وتضاف إليها القشطة، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض، والحصول على خليط كريمي.
  • توضع طبقة من خليط الكريمي فوق البسكويت، ثم تفرد جيداً حتى تغطي البسكويتت بالكامل.
  • توضع الصينية في الثلاجة، وتترك حتى تصبح الكريمة متماسكة.

تحضير الطبقة الثالثة

  • يوضع مشروب البيبسي في وعاء، ويوضع على النار، ثم يترك حتى يغلي.
  • يضاف إليه الكريم كراميل مع التحريك الجيد والمستمر حتى يغلي الخليط.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويترك جانباً حتى يبرد، ثم يوزع فوق طبقة الكريمة.
  • توضع الصينية في الثلاجة حتى تتجمد طبقة البيبسي وتتماسك.
  • تخرج الصيني من الثلاجة، وتقطع حلى البيبسي، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل حلى الجوزاء

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

مقادير حلى الجوزاء

  • كوب من السكر.
  • أربع بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من حليب البودرة.

مقادير الصلصة

  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.
  • ست قطع من الجبنة المطبوخة.

مقادير التغطية

  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • ظرف من كريم كراميل.
  • علبة ونصف من بسكويت الجوزاء.

طريقة التحضير

  • يوضع حليب البودرة في وعاء عميق، ويوضع على نار متوسطة، ويضاف إليه جوز الهند مع التقليب المستمر حتى يكتسبان اللون الذهبي.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوضع جانباً.
  • يوضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يخفق جيداً.
  • يضاف إليه كل من الزيت، والبيكنج باودر، والماء، والسكر، والفانيليا، ثم تخفق المكونات جيداً على سرعة متوسطة.
  • يضاف إليه خليط الحليب وجوز الهند، ثم يخلط جيداً مرة أخرى.
  • يوضع الخليط في صينية، ويوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة تقريباً.

تحضير الصلصة

  • توضع الجبنة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها الحليب المركز، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تخرج الصينية من الفرن، ويوزع فوقها خليط الجبن، ثم تعاد الصينية مرة أخرى في الفرن، وتترك حتى تتجمد.
  • يوضع بسكويت الجوزاء فوقها بحيث يغطيها كاملة.
  • يوضع الماء في وعاء صغير، ويوضع على نار هادئة.
  • يضاف إليه كل من النسكافيه، والكريم كراميل مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • تخرج الصينية من الفرن، ويسكب الخليط فوق البسكويت، ثم توضع الصينية في الثلاجة، وتترك حتى تبرد.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، ثم تقطع، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى الجوزاء

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الجوزاء على:

السعرات الحرارية 509 سعر حراري
إجمالي الدهون 30.8 غم
الكوليسترول 103 ملغم
الصوديوم 171 ملغم
البروتين 10.2 غم
الكربوهيدرات 50.7 غرام


طريقة عمل مكعبات الجوزاء

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • عشرة ملاعق كبيرة من السميد المحمص.
  • ملعقة كبيرة من النوتيلا.
  • علبة من القشطة.
  • سبع حبات من شوكولاتة السادة المذوبة.
  • عشر ملاعق كبيرة من الحليب المحمص.
  • علبة من النستله.
  • ثلاث حبات من بسكويت الجوزاء المطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع السميد المحمص في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من النوتيلا، والقشطة، والشوكولاتة، والحليب المحمص، والنستله، وبسكويت الجوزاء المطحون، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يشكل الخليط كرات صغيرة الحجم.
  • تزين الكرات بشوكولاتة النوتيلا، ثم توضع في طبق التقديم، وتوضع في الثلاجة حتى تبرد قليلاً.
  • تخرج الكرات من الثلاجة، وتقدم.


طريقة عمل حلى الجوزاء الطبقات

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
  • كوب من بسكويت الجوزاء المطحون.
  • علبتان من القشطة.
  • كوب من حليب البودرة.
  • نصف الكوب من سكر البودرة.
  • كوب من السميد.

مقادير الطبقة الثانية

  • نصف الكوب من جبن الكريم.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

للتزيين

  • نصف الكوب من الحليب.
  • بسكويت الجوزاء حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

  • يوضع حليب البودرة في وعاء، ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • يرفع الوعاء عن النار، ويوضع الحليب في طبق، ويوضع جانباً.
  • يوضع السميد في نفس الوعاء، ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم يوضع في طبق، ويوضع جانباً.
  • يوضع جوز الهند في نفس الوعاء، ويوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تتصاعد رائحته، ثم يوضع في طبق، ويوضع جانباً.
  • يوضع الحليب المحمص في وعاء، ويضاف إليه السميد المحمص، وجوز الهند، وبسكويت الجوزاء، وسكر البودرة، والقشطة، وبودرة الكاكاو، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط وتتداخل مع بعضها البعض.

تحضير الطبقة الثانية

  • يوضع جبن الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه الحليب المكثف، ثم تخلط المكونات جيداً للحصول على خليط كريمي.
  • يوضع خليط الحليب والسميد وجوز الهند في أكواب أو أطباق التقديم، ثم يضاف إليه خليط الجبن الكريمي.

للتزيين

  • تغمّس حبات بسكويت الجوزاء في الحليب، ثم يوضع على وجه الأكواب.
  • توضع الأكواب في الثلاجة، وتترك حتى تتجمد.
  • تخرج الأكواب من الثلاجة، وتوضع في طبق التقديم، ثم تقدم وهي باردة.

القيم الغذائية في حلى الجوزاء الطبقات

تحتوي الحصة الواحدة من حلى الجوزاء الطبقات على:

السعرات الحرارية 539 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون 22.6 غم
الكوليسترول 69 ملغم
الصوديوم 245 ملغم
البروتين 17.9 غم
الكربوهيدرات 68.3 غرام


حلى البسكويت باللوتس

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

طبقة البسكويت

  • 100 غرام من الزبدة.
  • كوب من اللوتس المطحون.
  • كوب من البسكويت السادة.

طبقة الكريمة

  • علبة من القشطة البيضاء.
  • كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • كوبان من اللبن الزبادي المنكه حسب الرغبة.

التزيين

  • كريمة زبدة اللوتس حسب الرغبة.
  • بسكويت اللوتس المطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع البسكويت السادة مع بسكويت اللوتس في وعاء، ثم تُضاف الزبدة المذوبة، ويُحرك الخليط حتى يتشرب الزبدة.
  • تُحضر صينية ويوضع فيها طبقة البسكويت بالتساوي.
  • يوضع في الخلاط الكهربائي كل من السكر والجبن واللبن والحليب والقشطة، وتخلط حتى تمتزج وتوضع فوق طبقة البسكويت.
  • يُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
  • تترك حتى تبرد، ثم يوضع فوقها زبدة كريمة اللوتس، وتُزين بالبسكويت المطحون.
  • توضع الصينية في الثلاجة لمدة 12 حتى تجمد، ثم تقدم.


طريقة عمل حلى لاتيه كيك

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ظرف من قهوة سريعة الذوبان لاتيه .
  • 400 غرام من بسكويت الكراكر بالعسل.
  • كوب من الحليب.

مقادير خليط الكريمة

  • ظرف من بودرة كريمة الخفق.
  • ظرف من قهمة سريعة الذوبان لاتيه.
  • علبتان صغيرتان من الحليب المكثف المحلى.
  • ست ملاعق كبيرة من جبن الكريم بالقشطة.
  • علبة كبيرة من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ظرف من بودرة الكريم كراميل.

للتزيين

  • بسكويت بالشوكولاتة مطحونًا.

طريقة التحضير

  • يُوضع جبن كريم بالقشطة في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من كريمة الخفق، والكريم كراميل، ثم تُخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • تضاف إليه قهوة سريعة الذوبان، والحليب المكثف المحلى، والحليب، والقشطة، ثم تُخلط المكونات جيداً حتى تختلط وتتماسك مع بعضها البعض.
  • هكذا يصبح خليط الكريمة جاهز.
  • يوضع الحليب في وعاء صغير، وتُضاف إليه قهوة سريعة الذوبان، ثم تخلط المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • تغمّس قطع البسكويت في خليط الحليب، ثم تصفّ في قاع صينية التقديم.
  • يضاف إليه طبقة من خليط الكريمة، ثم تُوزع جيداً بحيث تُغطى حبات البسكويت كاملة.
  • تكرر الخطوة لحين انتهاء الكمية.
  • يزيّن الطبق بالبسكويت المطحون، ثم توضع الصينية في الثلاجة، وتترك حتى تتماسك وتتجمد.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.

القيم الغذائية لحلى لاتيه كيك

تحتوي الحصة الواحدة من حلى لاتيه كيك على:

السعرات الحرارية 697 سعرًا حراريًا
إجمالي الدهون 25.1 غم
الكوليسترول 102 ملغم
الصوديوم 889 ملغم
البروتين 11.7 غم
الكربوهيدرات 107.8 غرام


طريقة عمل لاتيه كيك بالبسكويت واللوز المجروش

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ظرفان من قهوة لاتيه سريعة التحضير.
  • نصف العبوة من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع الكوب من اللوز المجروش أو حسب الرغبة.
  • ثلاثة ظروف من بودرة الكريم كراميل.
  • علبتان من القشطة.
  • ربع الكوب من الجوزالمجروش أو حسب الرغبة.
  • 200 غرام من جبن كريمي.
  • ثلاثة ظروف من بودرة كريمة الخفق.
  • نصف الكوب من الحليب السائل.
  • ظرف من بسكويت الشاي أو حسب الرغبة.

للتغميس

  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللاتيه سريع التحضير.
  • كوب من الحليب السائل.

للتزيين

  • بسكويت مطحون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

تحضير الكريمة

  • توضع جبنة الكريم في وعاء الخلاط الكهربائي، ويضاف إليها كل من قهوة لاتيه، ووبودرة الكريم كراميل، والقشطة، وكريمة الخفق، والحليب السائل، ثم تخفق المكونات جيداً حتى تختلط وتتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه اللوز، والجوز، ثم تخلط مرة أخرى.

للتغميس

  • يوضع الحليب في وعاء صغير، ويضاف إليه اللاتيه، ثم تقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض.
  • تغمس قطع البسكويت في خليط الحليب، ثم توضع في قاع الصينية أو البايركس.
  • يوضع فوقه طبقة من الكريمة المُحضَرة.
  • تكرر الخطوة للحصول على عدّة طبقات، على أن تكون الطبقة الأخيرة مغطية بطبقة كريمة.
  • يوزّع البسكويت المطحون على وجه الصينية، ثم توضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • تخرج الصينية من الثلاجة، وتقطع، ثم توضع في أطباق التقديم، وتقدم.


طريقة عمل كرات الخشخش بالبسكويت

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ظرف من الشعيرية الباكستانية.
  • 150 غرام من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 100 غرام من البسكويت العادي أو اللوتس.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في وعاء، وتوضع على نار متسوطة، ثم تترك حتى تذوب.
  • تضاف إليه الشعيرية الباكستانية بعد كسرها مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • يضاف إليه الحليب المركز المحلى، ثم يقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يكسر البسكويت بمحضرة الطعام، ثم يوضع في طبق جانبي.
  • يشكل خليط الشعيرية على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم تغلف بالبسكويت المطحون.
  • توضع كرات الخشخش بالبسكويت في طبق التقديم، وتقدم.