سلطة الفجل الكورية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 15 دقيقةً

عدد الحصص: 6

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 2 فجل أبيض كوري متوسط الحجم.
  • 4 أضراس من الثوم.
  • 2 حبة من البصل الأخضر.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 4 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
  • 4 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 2 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص.
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح الخشن.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نُـقشر الثوم ونهرسه.
  2. نغسل البصل الأخضر ونزيل جذوره ثم نفرمه فرمًا متوسطًا.
  3. نغسل الفجل الأبيض ونقشره ثم نقطعه إلى قطع طويلة ورفيعة.
  4. نضع قطع الفجل في وعاء كبير ونقلبها مع الملح ثم نتركها جانبًا لمدة 5 دقائق ثم نعصرها باليد لنخرج أي ماء منها.
  5. نُـضيف الثوم المهروس والبصل الأخضر المقطع والخل ورقائق الفلفل الأحمر والسكر ونقلبها معًا إلى أن تختلط المكونات.
  6. نُـضيف السّمسم ونقلب مرةً أخرى ثم ننقلها إلى طبق التقديم.

 

 

النصائح:


  • لتقشير الثوم بسرعة نضع رأس الثوم في مرطبان زجاجي ونغلقه ثم نقوم برجه فتتفرق الأضراس وتتقشر.