طريقة طبخ الفاصوليا المعلبة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٦:٢٨ ، ٥ مايو ٢٠١٩

الفاصولياء

الفاصوليا الجافة مغذية جدًا لأنها غنية بالبروتين والكربوهيدرات ويستحب أن تؤكل بقشرها لأنها تحتوي على عناصر مفيدة وسهلة الهضم، إذا أضيف معها البقدونس أو الزعتر أو الثوم أو غيرها من الخضار، هذا وتعالج الفاصوليا الجافة الحساسية الجلدية والقوباء وحروق الجلد وذلك بطبخها وهرسها ثم وضعها كلبخات على المنطقة المصابة، كما تعالج التهابات وأمراض الصدر عن طريق غليها وهرسها مع الثوم، وآلام الفقرات وخصوصًا في المنطقة القطنية.


طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة الحمراء

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة مفرومو ناعم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
  • قرن من الفلفل الحار، مفروم.
  • ثلاثة أكواب من الطماطم، مقشرة ومفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرمن ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الفاصولياء البيضاء.

للتقديم

  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة .

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ويقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يضاف إلى البصل، الثوم، والزنجبيل، معجون الطماطم ، والسكر، الفلفل الحار، والطماطم، ثم الملح والفلفل الأسود.
  • تخلط المواد معا وتترك الصلصة على النار لعشرة دقائق تتسبك.
  • يسكب عليها المرق إذا كانت سميكة جدا، وتضاف الفاصوليا ، ثم تترك بعد تقليبها ، لمدة خمس دقائق فقط، وترفع عن النار، لا تطهى الفاصوليا كثيرا.
  • ترش الكزبرة على الوجه، وتقدم بجانب المشاوي.


طريقة عمل سلطة الفاصوليا الحمراء المعلبة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • حبتان من الخيار، مقطعة مكعبات.
  • كوبان من الفاصوليا الحمراء، مطبوخة.
  • كوبان من حبات الذرة.
  • حبتان من الفلفل الرومي الأحمر، مقطع مكعبات.
  • ثلاثة أكواب من الطماطم الكرزية، صغيرة ومقطعة لنصفين.
  • حبتان من الأفوكادو، مقطعة مكعبات.
  • باقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

لتحضير الصلصة

  • ست ملاعق كبيرة من خل التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.


طريقة التحضير

  • يخلط الخيار والفاصوليا الحمراء والطماطم والأفوكادو مع الذرة والكزبرة المفرومة والفلفل الأحمر في وعاء زجاجي كبير، ثم تقلب الخضار معا حتى تختلط قليلًا .
  • تمزج مكونات الصلصة، في وعاء صغير، من الخل وزيت الزيتون والعسل والثوم والملح الصلصة الحارة والفلفل وتحرك جيدًاحتى تختلط النكهات تمامًا .
  • تسكب الصلصة فوق مكونات السلطة قبل تقديمها بقليل، بحيث تحرك معا وتقلب حتى تكتسب الخضار جميع النكهات، ثم توضع في طبق التقديم .


طريقة عمل الفاصوليا الحمراء اليمنية

وقت التحضير 5 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ شخصين

المقادير

  • علبة من الفاصولياء الحمراء المعلبة.
  • حبتان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من البصل الأبيض مفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح، حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يسخن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة، يقلى البصل والثوم فيه لمدة دقيقتين.
  • تضاف إلى البصل على النار الطماطم، والفاصولياء، و الفلفل الحار، وتتبل بالكمون، والملح والفلفل الأسود.
  • تترك المكونات تطهى على نار هادئة، لمدة ربع ساعة.
  • تقدم فورًا وهي ساخنة .


يخنة الفاصوليا المكسيكية الحمراء للرجيم

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • أوقية من اللحم المفروم.
  • كوب ونصف من الفاصوليا الحمراء.
  • كوب ونصف من البندورة مقشرة ومهروسة.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ضرس من الثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • يشوح البصل والثوم على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
  • يقلب اللحم مع التوابل بعد إضافته للبصل والثوم، على نار خفيفة لبضعة دقائق أخرى.
  • تضاف الفاصولياء والبندورة ويملح الخليط ويترك على النار لمدة ربع ساعة مع التحريك من فترة لأخرى.
  • تسكب وتقدم يخنة الفاصولياء المكسيكية ، مع الأرز المسلوق أو مع شرائح الخبز الإفرنجي.


طريقة عمل فاصوليا بيضاء بالدجاج

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي ل5 أشخاص


المقادير

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • كيلو من الفاصوليا البيضاء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة مبشورة.
  • دجاجة مقطعة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • توضع الفاصوليا في وعاء عميق، وتنقع في الماء البارد قبل استعمالها، على الأقل مدة ثماني ساعات، حتى تصبح لينة.
  • يقلب الدجاج في قدر الطهي، مع البصل وبقليل من الزيت والزبدة ، ويتبل بالفلفل الأسود والملح.
  • تضاف الفاصولياء البيضاء، إلى مزيج الدجاج وبعد تقليبها معا يسكب أربعة أكواب من الماء الساخن على المزيج ويخلط جيدًا.
  • تترك الفاصوليا مع الدجاج بقدر الضغط تطهى على نار معتدلة، مدة ثلث ساعة، أما إذا كان القدر عاديا فسيحتاج الخليط من الوقت إلى الساعة إلا ربع حتى ينضج تماما.
  • يسكب عصير الليمون عند نهاية الطهي، ثم يزين وجهها بالكزبرة المفرومة، وبألف صحة وهنا.


طريقة عمل سلطة الفاصولياء الملونة

وقت التحضير 10 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • نصف كأس من الفاصوليا الحمراء المعلبة.
  • نصف كاس من الفاصوليا البيضاء الصغيرة المعلبة.
  • حبة واحدة من الفليفلة الخضراء.
  • حبة واحدة من الفليفلة الحمراء.
  • نصف كوب من الذرة.
  • بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود، حسب الرغبة.
  • ضرسان من الثوم المهروس هرسًا ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.

طريقة التحضير

  • تغسل الفاصوليا من الماء، وتصفى جيدًا، وتوضع جانبًا.
  • يغسل الذرة من الماء ويصفى جيدًا، وتوضع جانبًا.
  • تفرم الفليفلة إلى قطع صغيرة وتوضع جانبًا في وعاء.
  • يفرم البصل فرمًا ناعمًا ويوضع جانبًا في وعاء.
  • تفرم الكزبرة الخضراء فرمًا ناعمًا وتغسل جيدًا .
  • تخلط الفاصوليا والبصل والذرة والفليفلة في وعاء كبير خلطًا جيدًا
  • يخلط الليمون والخل والكزبرة والثوم والسكر وزيت الزيتون، في وعاء آخر، ويضاف إلى الخليط الملح والفلفل والسكر والكمون والفلفل الأسود والشطة، وتقلب المكونات جيدًا حتى تختلط.
  • يضاف خليط الليمون والخل إلى خليط الفاصوليا والبصل، وتقدم .

46 مشاهدة