طريقة عمل البسكويت بالفروالة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٠:٥٦ ، ١٨ مارس ٢٠١٩
طريقة عمل البسكويت بالفروالة

بسكويت الفرولة

تعد وصفة البسكويت والفراولة من الوصفات الشهية التي يمكن أن تحضر بكل سهولةٍ وسرعةٍ، عدا عن طعم الفراولة الشهير والمحبب لدى الأطفال والكبار فالفراولة ومنكهاتها تعد المفضلة لهم فيجتمع الجميع على لذة طعمها وتقدم الفراولة مع البسكويت بالفانيليا أو مذابة بالشوكلاتة الغامقة والبيضاء أو بشرائح من حبات الفراولة الشهية.


طريقة عمل البسكوت بالفانيليا

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • 150 غرامًا من الزبدة الطرية
  • 125 غرامًا من السكر
  • بيضة
  • 250 غرامًا من الدقيق
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا أو برش الليمون أو برش البرتقال
  • رشة من الملح
  • للزينة
  • فراولة
  • مكسرات مجروشة
  • شوكولاتة بيضاء
  • شوكولاتة غامقة مذابة


طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف السكر والزبدة الطرية ويخلط جيداً حتى يتمازج وتضاف البيضة وملعقة الفانيليا أو برش الليمون والبرتقال حسب الرغبة ويقلب الخليط جيداً
  • تضاف المكونات الجافة الدقيق المخلوط بملعقة الباكينج باودر والحليب البودرة والملح
  • يقلب جيداً حتى يبدأ العجين بالتماسك
  • على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق يفرد العجين ويقطع بالقطاعات الدائرية أو المشكلة بأي شكلٍ آخر حسب الذوق
  • يدخل العجين إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة

للزينة

  • تغمس حبات الفراولة في الشوكولاتة الغامقة، وتزين بخطوط من الشوكولاتة البيضاء أو تغمس في الشوكولاتة البيضاء وتغمس في المكسرات.
  • تترك الفراولة على قطعةٍ من ورق الزبدة حتى تتماسك جيداً.

نصيحة

  • لا تُعجن كثيراً
  • يراعى أن تكون الفراولة مجففة تماماً حتى تلتصق عليها الشوكولاتة
  • تلصق حبات الفراولة على البسكوت بالقليل من الشوكولاتة


طريقة عمل شارلوت بالفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • بسكويت سافويار

الحشوة

  • نصف كيلو من الكريمة اللباني
  • كيلو من الجبن الكريمي أو اللبنة
  • ثلاثة مغلفات من الكريمة البودرة
  • كوب من السكر البودرة المنخول
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • كيلو من الفراولة برنواز للزينة
  • شرائح من الفراولة
  • نصف كيلو من الفراولة الكاملة
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين البودرة


طريقة التحضير

  • تخلط الكريمة البودرة مع كريمة الخفق و السكر المطحون والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي
  • تضاف الجبنة أو اللبنة في وعاء الخلاط ويخفق الخليط مرةً أخرى
  • يضاف قليلاً من خليط الجبن الكريمي في قالبٍ مجهزٍ للتشيز كيك ويرتب البسكويت على الأطراف
  • تدهن الحشوة وتضاف القليل من حبات الفراولة على الوجه وتزين بشرائح الفراولة والفراولة الكاملة
  • في وعاءٍ يمزج الجيلاتين فى القليل من الماء الفاتر حتى يذوب تماماً ويسخن قليلاً
  • تدهن الفراولة بالجيلاتين للحصول على لونٍ لامعٍ، ويقدم الشارلوت


طريقة عمل بسكوت الفانيليا بزينة الفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ثمن كيلو من الزبدة الطرية
  • ثمن كيلو من السكر الأبيض
  • بيضة
  • ربع كيلو من الدقيق الأبيض
  • رشة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا الغامقة
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة

للتزيين

  • فراولة
  • شوكولاتة غامقة مذوبة
  • شوكولاتة بيضاء مذابة بمكسراتٍ مجروشةٍ وناعمةٍ


طريقة التحضير

  • في وعاء كبير تخلط الزبدة والسكر جيدًا
  • تضاف الفانيليا ورشة الملح مع البيضة وحليب البودرة وتخلط جيداً ويضاف الدقيق والباكينج باودر وتخلط مرةً أخرى
  • تفرد العجينة وتقطع بالقطاعات المشكلة بأشكالٍ مختلفةٍ وتدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس عشرة دقيقة
  • توضع الفراولة في الشوكولاتة البيضاء أو الغامقة وتغمس بالمكسرات ويضاف عليها القليل من الشوكولاتة المذابة على البسكوت وتوضع الفراولة ، وتقدم باردةً.


طريقة عمل طبقات البسكويت بالفراولة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • نصف كيلو من بسكويت الشاي أو حسب الحاجة
  • ربع كوب من اللوز المجروش
  • نصف كوب من السكر البودرة
  • 500 غرام من الفراولة المقطّعة لشرائح رفيعة
  • ربع كوب من البندق المجروش
  • ربع كوب من الجوز المجروش
  • كيك جاهز مقطّع لشرائح حسب الحاجة
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • بسكويت أصابع حسب الحاجة
  • أربعة أكوابٍ من كريمة الخفق للحلويات


طريقة التحضير

  • توضع الكريمة مع السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها
  • توضع طبقةٌ خفيفةٌ من الكريمة في صينية البايركس وتوزع عليها شرائح من الكيك المدهونة بطبقةٍ من الكريمة
  • توضع طبقةٌ من شرائح الفراولة مع اللوز المجروش
  • توزع طبقةٌ من بسكويت الشاي عليها طبقةٌ من الكريمة تليها طبقةٌ جديدةٌ من الفراولة والبندق وطبقةٌ جديدةٌ من أصابع البسكويت وأخيرًا بطبقةٍ من الكريمة المزيّنة بالفراولة والجوز
  • تدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات ، وتقدم


طريقة عمل بسكويت الكيك بالفراولة

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

للعجينة
  • كوبان من الدقيق الأبيض
  • ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ربع كوب من السمنة النباتية أو من الزبدة الطرية
  • ثلثي كوب من الحليب

لخليط التلميع

  • صفار بيضة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض

للحشو

  • ثلاثة أكوابٍ من الفراولة المقطعة لشرائح
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • كوب من الكريمة المخفوقة


طريقة التحضير

  • يسخن الفرن مسبقاً إلى حرارة 220 درجة مئوية في صينيةٍ واسعةٍ قصيرة الحواف مغطاةٌ بقطعةٍ من ورق الزبدة في الصينية
  • في وعاء محضرة الطعام يوضع خليط الدقيق المنخول والباكينج باودر والملح مع السكر والسمنة النباتية على سرعةٍ متوسطةٍ وتشغل

محضرة الطعام حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.

  • يضاف الحليب مع الاستمرار بالخلط لعدة ثوانٍ بسيطة فقط، حتى يختلط الحليب مع الدقيق ويتشكل الخليط على شكل عجينةٍ
  • تخرج العجينة من محضرة الطعام وتجمع باليد وتوضع على قطعةٍ من ورق الزبدة وتفرد العجينة باستعمال الشوبك حتى تصبح بسماكة 1 سم تقريباً.
  • باستعمال قطاعاتٍ على شكل قلبٍ أو أي أشكال أخرى، تقطع العجينة وتجمع بواقي العجينة وتوضع فوق بعضها وتفرد وتقطع
  • توضع قطع العجينة في الصينية وفي طبقٍ صغيرٍ يوضع صفار البيض والفانيليا باستعمال فرشاةٍ يدهن سطح العجينة بطبقةٍ خفيفةٍ من خليط التلميع مع بعض السكر فوقه
  • تدخل الصينية الى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر وتترك حتى تبرد جيداً
  • يقطع البسكويت لطبقتين، وتوضع بعض شرائح الفراولة والكريمة وطبقةٌ من البسكويت ويوزع فوقه صلصة الفراولة
  • في طبقٍ عميقٍ توضع شرائح الفراولة مع السكر وتخلط جيداً وتترك لمدة عشرين دقيقة حتى يذوب السكر ويتكون شراب الفراولة ، وتقدم


طريقة عمل بسكويت رولي بنكهة الفراولة والشوكولاتة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • أربع بيضات
  • 120 غرامًا من السكر
  • 120 غرامًا من الطحين
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
للقطر 
  • كوب من السكر
  • كوبين من الماء

للشانتيه

  • كوب من بودرة الشانييه
  • كوب من الماء البارد ونكهة الفراولة

لطبقة الشوكولاتة

  • 100 غرام من الشوكولاتة
  • 100 غرام من القشطة الطازجة
  • ملعقة صغيرة من الزبدة
  • نصف كيلو من الفراولة


طريقة التحضير

  • يحضر الخليط بخفق البيض مع السكر والملح حتى يتضاعف حجمه وتضاف الفانيليا والطحين مع الباكينج باودر ويدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة سبع دقائق ويترك حتى يبرد ويسقى بالقطر جيداً
  • توضع طبقةٌ من الشانتيه وتوزع جيداً مع الفراولة المقطعة والبسكويت بنكهة الفراولة والشوكولاتة وتلف الرولي جيداً وتترك حتى تبرد

قليلاً في الثلاجة

  • توضع طبقة من الشوكولاتة ويترك مرةً أخرى في الثلاجة
  • تشكل خطوطٌ فوق الشوكولاتة بالشوكة، ويزين بوردات الشانتيه وشرائح الفراولة ، وتقدم

208 مشاهدة