طريقة عمل الكب كيك في الميكرويف

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣١ ، ٦ مايو ٢٠١٩

الكيك

الكيك بشتى أنواعة يمكن خبزه في أي شكل من أشكال الصواني المختلفة وبخاصة أصناف الكيك التي تستعمل لها الخلطات، وللحصول على أفضل النتائج في خبز الكيك فإنه من الأفضل خبزه في الصواني المعدنية، لأنها موصلة بطيئة للحرارة مما يؤدي إلى نضج متوازن لداخل قلب الكيكة وحوافها فلا يبقى في داخلها عجين مع استواء أجزائها الخارجية، ومكونات أي كيكة لا تخلو من الدقيق والبيض والحليب والسكر.


طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة بالميكرويف

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • 250 غرامًا من الزبدة مقطعة إلى مربعات.
  • 250 غرامًا من الشوكولاتة، سوداء مجروشة.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال مبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

  • تذاب الشوكولاتة على حمام مائي في قدرٍ على النار، وتضاف لها الزبدة، وتقلب المكونات حتى تتجانس معًا.
  • يخفق الدقيق، والسكر في وعاء منفصل، مع الملح وقشر البرتقال المبشور، والبيض.
  • يرفع مزيج الشوكولاتة من الحمام المائي، ويقلب باستخدام ملعقة خشبية كبيرة مع الدقيق والبيض.
  • تصب العجينة في خمسة أكواب مقاومة للحرارة، وتدخل إلى الميكرويف لدقيقتين، ثم تقدم.


طريقة عمل كب كيك الليمون بالميكرويف

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • ليمونتان.
  • علبة الطحين الخاص بكيك الميكرويف.
  • بيضة واحدة.
  • برش ليمونة.
  • نصف ملعقه صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقه من السكر.

طريقة التجضير

  • يخلط الطحين مع البيض والسكر والفانيلا.
  • يوضع الخليط في أكواب خاصة بالحرارة وتدخل إلى الميكرويف، لتخبز مدة دقيقة واحدة.
  • يزين كوب الكيك بقليل من برش الليمون على الوجه، ويقدم.


طريقة عمل كيك الكاكاو بالميكرويف

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • 35 غرامًا من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر البني.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • تُخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، الكاكاو، الملح، البيكنج بودر، السكر) في إناء عميق، خلطًا جيدًا.
  • يُخفق البيض مع الحليب، والزبدة، والفانيليا، في إناء آخر .
  • يقلب خليط البيض والحليب مع خليط الدقيق، تقليبا جيدا باستخدام شوكة أو بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات جيدًا.
  • تُوزع الكمية على كوبين مقاومين للحرارة، وتُدخل في الميكرويف لتخبز على درجة عالية لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يرتفع الكيك في الأكواب.
  • يُرش وجه الكيك بالكاكاو وتصبح جاهزة للتقديم.


طريقة عمل كب كيك بزبدة الفستق

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر من أجل.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
  • 65 غرامًا من زبدة الفستق، خفيفة.
  • 65 غرامًا من الطحين، ذاتي التخمر.
  • ماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير

لتحضير الصوص

  • تخلط ملعقة كبيرة من الكاكاو، مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الماء حتى يكون المزيج سلسًا وسميكًا بذات الوقت، ثم تسخن في مقلاة على نار متوسطة وتحرك جيدًا حتى تتجانس وتتمازج.
  • تخلط ملعقة صغيرة من نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء، ثم تضاف إلى الخليط في المقلاة وتقلب المكونات معًا.
  • يقلب الخليط لمدة خمس دقائق على النار الهادئة، أو حتى يغلظ قوامه.
  • يخفق السكر المتبقي مع زبدة الفستق جيدًا حتى تتجانس المواد، ثم يضاف الطحين تدريجيًا، وبالتناوب مع البيض والكاكاو المتبقي.
  • تدهن أربعة أكواب حرارية بزيت خفيف، ثم يصب فيها العجين بالتساوي.
  • يغطى كل كوب بكيس بلاستيكي، وينخز سطحه بشوكة، ثم تدخل الأكواب في الميكرويف على درجة حرارة عالية، لنصف دقيقة لكل كوب.
  • يلمس السطح بالإصبع لقياس مدى نضوج الكيك، وتترك الأكواب لترتاح دقيقة واحدة فقط.
  • يقلب البودينغ من الأكواب في أطباق مسطحة، ويسكب على وجه الكيك قليل من الصوص، ويقدم.


طريقة عمل كب كيك بالجزر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • بيضة واحدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة المبشورة.
  • معلقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون (أو حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج (مفروم).
  • حبة من الطماطم (مقطعة مكعبات)
  • بصلة مفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • جزرة (مبشورة).
  • رشة من الملح (أو حسب الرغبة).
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو (المفروم).
  • رشة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الباكينج بودر.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • يخفق البيض ويخلط مع البصل والفلفل والجزر، وأي نوع آخر من الخضار، ثم تضاف البهارات وتدريجيًا يخلط الدقيق والبيكنج باودر مع البقدونس المفروم والجبنة والطماطم والزيت .
  • يسكب الخليط في قالب الكب كيك، ويفضل وضع ورق الكب كيك.
  • تخبز في الفرن حوالي ثلث ساعة، او حتى تمام النضج ثم تقدم.


طريقة عمل كيك الكوب بالميكرويف

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • رشة من الملح، اختياري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • بضع قطرات من مستخلص الفانيلا، اختياري.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة التحضير

  • يخلط الطحين، البيكينغ باودر،الكاكاو، السكر، والملح في كوب حراري يناسب الميكرويف.
  • يضاف إلى الخليط الحليب، الزيت، والفانيلا وتقلب المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم تحرك حبيبات الشوكولاتة وتقلب.
  • يوضع الكوب في الميكرويف على حرارة عالية لمدة دقيقة ونصف، ولا يبالغ بخبز الكيك حتى لا جف.
  • تترك الكيكة حتى تبرد لدقيقتين قبل التقديم.


طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة الداكنة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

لتحضير الكب كيك

  • ثلثا كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • بيضة واحدة.

لتحضير التغليفة

  • كوب ونصف من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف كوب من القشطة.

طريقة التحضير

لتحضير الكب كيك

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • توضع الزبدة مع الكريمة والسكر في وعاء، وتخلط معا بواسطة خلاط يدوي.
  • يضاف الدقيق والحليب والكاكاو والملح والبيضة وخلاصة الفانيليا.
  • يخلط المزيج جيدًا بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتجانس المكوّنات.
  • يسكب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج في قوالب الكب كيك الورقيّة الموضوعة في صينية المافن.
  • يخبز الكب كيك حوالي ثلث ساعة أو حتى تنضج.

لتحضير التغليفة

  • توضع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة، مع الزبدة والعسل.
  • توضع الكريمة في قدر، على حرارة متوسطة، وتحرّك باستمرار حتى الغليان.
  • تطفأ النار وتسكب الكريمة فوق وعاء الشوكولاتة.
  • يترك المزيج جانبًا لمدة خمس دقائق (دون تحريك)، ويحرّك المزيج بعد مرور الوقت، حتى تذوب كافة المكوّنات.
  • يغطّى الوعاء بواسطة كيس نايلون، ويوضع في الثلاجة لمدّة طويلة (أو طوال الليل).
  • تدهن الكريمة على وجه الكب كيك لتزيينها ثمّ تقدّم.