طريقة عمل الكريب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٥٨ ، ١٣ يونيو ٢٠١٩

الكريب

يعد الكريب من المعجنات المفضلة، والمحببة عند الكبار والصغار، ويتميز بسهولة تحضيره، كما يعتبر وجبة مغذية ومفيد جداً لجسم الإنسان، لأنه يحتوي على البيض، والدقيق وهو الحل الأفضل لتحضير طبقٍ لذيذ وسريع، وقد تتنوع طرق تحضير الكريب، كما أنه يُحشى بعدة حشوات مختلفة مثل الكريمة، والشوكولاتة، والموز، وصوص التوت، وصوص الكراميل، ويزين بالفواكه الطازجة مثل الفراولة، والمانجا وغيرها من الفواكه المختلفة، ويجدر بالذكر أنه للكريب العديد من الفوائد، فهو يحتوي على الزبدة، والتي تحتوي على فيتامين (A) اللازم لصحة الغدة الدرقية، كما تحتوي الزبدة أيضاً على مضادات للأكسدة التي تعمل على حماية الشرايين من تعرضها للضعف أو التلف.


طريقة عمل الكريب

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • كوب كبير ونصف من اللبن كامل الدسم.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • خلط كل من الدقيق، واللبن، والملح، والزبدة، والسكر، والبيض في الخلاط الكهربائي جيداً، ولمدة 30 ثانية.
  • ترك مزيج عجينة الكريب لمدة ربع ساعة في درجة حرارة الغرفة.
  • تسخين مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة.
  • دهن المقلاة بالقليل من الزبدة ثم وضع مقدار ثلث كوب كبير من عجينة الكريب، مع تحريك المقلاة حتى يتوزع، وتركه لمدة من 2-3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر.


الكريب بالنوتيلا

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • شوكولاتة دهن حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • إذابة الزبدة في قدر على النار حتى يتم الحصول على مزيج ذهبي اللون، ثم إبعاد القدر عن النار، وتركه جانباً.
  • وضع البيض، والحليب، وصفار البيض، والملح، والماء في وعاء متوسط الحجم، ثم خلط المكونات جيداً حتى تتداخل.
  • إضافة الدقيق، والزبدة المذابة مع الخلط المستمر حتى يتم الحصول على مزيج كريمي.
  • تحمية مقلاة غير لاصقة على النار، وسكب مقدار ربع مغرفة في الوسط، ثم تكوير المزيج حتى يغطي المقلاة.
  • ترك العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها، ثم قلبها إلى الجهة الثانية حتى تنضج.
  • إعادة الطريقة حتى انتهاء الكمية، ثم دهن كلّ عجينة بالقليل من شوكولاتة النوتيلا، وتقديمها ساخنة.


الكريب بالحليب البودرة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الماء.
  • ثلاثة أرباع كوب من الطحين.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • وضع كلاً من الماء، والحليب في وعاء، والخفق جيداً، ثم إضافة الطحين، والفانيليا، والبيض مع ملعقة كبيرة من الزبدة، والخفق حتى تمتزج جميع مكونات عجينة الكريب تماماً.
  • تحمية ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة، ثم وضع حوالي ملعقتين كبيرتين من عجينة الكريب، ومدها في المقلاة، ثم تركها لحوالي 30 ثانية حتى تتماسك من الأطراف، ومن ثم قلبها، وتركها قليلاً، ثم إزالتها من المقلاة.
  • تكرار العملية حتى يتم الانتهاء من كمية العجينة، ثم يصبح الكريب جاهزاً لأي نوع حشوة سواء شوكولاتة نوتيلا أو كريمة حسب الرغبة.


كريب التمر

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • 50 غرام من القرفة المطحونة.
  • قالب من معجون التمر.

عجينة الكريب

  • كوب ونصف من الطحين.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • رشة من الملح.
  • أربع بيضات.

طريقة التحضير

عجينة الكريب

  • خلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي، ثم البدأ بقليها بمقلاة غير لاصقة.
  • تشكيل معجون التمر بشكل أسطواني، ويوضع في طرف الفطيرة، بعد إعدادها، ثم، لفها بشكل أسطواني.
  • وضع الفطبرة بعد نضوجها في طبق التقديم، وتقطيعها من منتصفها بالتساوي، ثم نثر عليها القرفة أو السكر.


كريب الشوفان

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الشوفان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • وضع الشوفان في مطحنة البهارات، وطحنه جيداً حتى يُصبح ناعماً.
  • وضع الفانيليا، والبيض في وعاء كبير، والخفق بالمضرب اليدوي جيداً.
  • إضافة الشوفان المطحون، والسكر، والحليب، والدقيق، والزيت، والملح، والبيكنج باودر، والخفق جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  • تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ودهنها بنقطة زيت.
  • سكب ربع كوب من العجين، وفردها في المقلاة، وتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج.
  • قلب الكريب على الجهة الأخرى، ثم تركها لمدة دقيقتين حتى تنضج.
  • تقديم كريب الشوفان مع العسل أو الجبن أو المربى، أو الشوكولاتة والفاكهة.


كريب بالفواكه

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ3 أشخاص

المقادير

  • كوب من الدقيق.
  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.
  • بيضتان متوسطتان الحجم.

للحشوة

  • علبة قشطة بوك.
  • عسل حسب الرغبة.
  • فواكه موز، فراولة، كيوي أو غيرها حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب مع السكر البودرة، والبايكنج باودر، والبيض، والفانيليا في وعاء، ثم خفق المكونات جيداً.
  • إضافة الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات جيداً، وينبغي أن يبقى الخليط سائلاً نوعاً ما.
  • تحمية مقلاة مسطحة على النار، ثم إذابة ملعقة كبيرة من زبدة صغيرة.
  • سكب كمية من الخليط مع تحريك المقلاة للحصول على شكل دائرة.
  • ترك العجينة على نار هادئة حتى تنضج وتشقرّ من أسفل، ثم قلب العجينة إلى الناحية الأخرى حتى تشقرّ أيضاً.
  • تكرار الطريقة حتى يتم الانتهاء من كل الخليط.
  • دهن قطع الكريب عندما تبرد بالقشطة والعسل، ثم وضع كمية من الفواكه بحسب الرغبة.
  • إدخال الكريب إلى الثلاجة لمدّة ساعة، ثمّ تقدّيمها باردة.


كريب الشوكولاته والبندق

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ6 أشخاص

المقادير

  • بيضتان.
  • 200 غرام من الطحين.
  • 40 غرام من الحليب البودرة.
  • 20 غرام من الزيت.
  • 5 غرام من السكر.
  • كوب من الماء.
  • شوكولاتة دهن حسب الرغبة.
  • بندق مجروش حسب الرغبة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • خلط المكونات الناشفة، أي الطحين، والفانيليا، والسكر، والحليب البودرة، والملح معاً.
  • خفق البيض مع الحليب، والماء، والزيت، ثم مزج المكونات الناشفة مع خليط السوائل.
  • وضع مغرفة من المزيج في مقلاة، ثم تحريك المقلاة لتغطية قعرها.
  • قلب العجينة عندما يحمرّ أسفلها، وتركها حتى تنضج من الجهة الثانية.
  • تكرار هذه الخطوات مع ما تبقى من العجين، ثم حشو الكريب بالشوكولاتة، وتزيينها بالبندق.

137 مشاهدة