طريقة عمل الكريم كراميل المنزلي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة وربع

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • كوبان من الحليب البودرة.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر.

 

مقادير الكراميل:

  • نصف كوب من السكر.
  • نصف حبة صغيرة من الليمون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخفق البيض جيدا ونضعه في وعاء الخلاط ثم نضيف الفانيلا والسكر ونستمر في الخفق.
  2. نضيف الحليب البودرة والماء ونستمر في الخفق.
  3. نجهز الكراميل بوضع السكر في صينية ونضعه على النار مباشرة ونتركه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون ثم نرفعه عن النار ونتركه مدة عشر دقائق حتى يبرد الخليط فوق الكراميل ونغلف الصينية بورق الألمنيوم.
  4. نحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  5. نضع الصينية في صينية أكبر منها مليئة بالماء وندخل الصيينيتين في الفرن ونتركهم مدة ساعة إلا ربع.
  6. بعد ذلك نرفع القصدير ونتأكد من نضج الكريم كراميل من خلال غرز عود من الخشب فيه فإذا خرج نظيفا يكون ناضجا.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلا ثم نقلبها في طبق التقديم وتقدم.

 

 

نصائح:


  • يغطى الكريم كراميل بالقصدير أو بغطاء الوعاء كي يتماسك بسرعة.