طريقة عمل بف باستري بالجبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٢ , ١٢ مايو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل بف باستري بالجبن

طريقة عمل بف باستري بالجبن

تعد عجينة البف باستري من العجائن المشهورة في العالم، وهي من العجائن الدسمة والمقرمشة، يفضلها الكبار والصغار، ويمتاز البف باستري بطعمه اللذيذ، حيث يمكن إعداده في المنزل أو شرائه من المحال التجارية بأسعار مناسبة، ويمكن حشو البف باستري بالجبن ومربى التفاح والدجاج، ويمكن عمل بف باستري بالجبن كوجبة للعشاء أو للأفطار، ووجبة البف باستري بالجبن هي من أحد الوجبات المالحة، ويتم تقديم البف باستري كطبق رئيسي أو طبق جانبي، وسوف نقدم لكِ سيدتي في هذا المقال طرق عديدة وشهية لعمل بف باستري بالجبن.


بف باستري بجبن الفيتا

وقت التحضير 30 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • 250 غرام من جبن الفيتا المفرومة.
  • عودان من البصل المفروم.
  • بيضة مخفوقة.
  • عبوة من عجينة البف باستري مقطعة مربعات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • تخلط جبنة الفيتا والبصل الأخضر، البيضة في وعاء.
  • تفرد رقائق البف باستري المربعة، وتحشى بخليط الجبن ثم تغلق على شكل مثلث.
  • تثبت أطراف البف باستري بإستخدام الشوكة.
  • ترص مثلثات البف باستري في صينية الفرن.
  • يدهن وجه المثلثات بالحليب بإستخدام الفرشاة.
  • توضع صينية البف باستري في الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتنفش وتقدم ساخنة.


بف باستري بالجبن والبيض

وقت التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • عبوة من عجينة البف باستري.
  • خمس بيضات.
  • ثلاثة أكواب من جبن الفيتا.
  • علبتان من القشطة.
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • ترق عجينة البف باستري، وتوضع في صينية بايركس.
  • توضع القشطة والبيض، والجبنة والبقدونس في وعاء وتخلط جيدًا، ثم تضرب بمضرب البيض حتى يصبح الخليط شبه سائل.
  • يصب الخليط على العجينة.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • يقطع البف باستري بالجبن والبيض ويقدم.


بف باستري بالدجاج والجبن

وقت التحضير 45 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • صدران من الدجاج المقطع.
  • حبتان من الفليفلة المقطعة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • سن من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • رشة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.

لتحضير الصلصة

  • نصف كوب من الجبن الكريمي.
  • ثلث كوب من كريمة الطبخ.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ثلث كوب من القشطة.
  • عجينة البف باستري.
  • صفار بيضة مخفوقة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • ثلث كوب من جبن الموزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يسخن الزيت في وعاء على النار.
  • يضاف البصل والثوم إلى الزيت وتقلب المكونات حتى تذبل.
  • يضاف الدجاج والفليفلة وتحرك المكونات.
  • ينكه الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والقرفة والبهارات المشكلة، وتحرك المكونات جيدًا.
  • يترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من حين إلى أخر.
  • يوضع الجبن الكريمي والكريمة في وعاء على النار.
  • يضاف إليه مرق الدجاج والقشطة وتحرك المكونات.
  • ترفع الصلصة عن النار، ويضاف إليها جبن الموزاريلا وتقلب المكونات حتى تتجانس.
  • يوزع خليط الدجاج في قعر صينية الفرن، ثم يسكب فوقها صلصة الجبن الكريمي.
  • تدهن عجينة البف باستري بالزبدة، ثم توزع على وجه الصينية وتدهن بصفار البيض المخفوق.
  • توضع الصينية في الفرن المحمى وتترك لمدة 15 دقيقة.
  • يقدم البف باستري بالدجاج والجبن مع السلطة.


بف باستري بالبروكلي والجبن

وقت التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

  • باكيت من عجينة البف باستري مربعات.
  • عود من البصل الأخضر المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
  • رشة من بودرة الثوم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة فرمًا ناعمًا.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • نصف كوب من جبن الكاسات.
  • بيضة كبيرة.

طريقة التحضير

  • يقطع البروكلي إلى زهرات صغيرة الحجم.
  • يسلق البروكلي في قدر من الماء على النار.
  • يوضع البصل والأوريغانو والريحان والثوم والملح والفلفل الأسود، الطماطم وجبن الموزاريلا وجبن الكاسات في وعاء وتحرك المكونات.
  • يضاف البروكلي المسلوق إلى خليط البصل.
  • تهرس المكونات جيدًا بإستخدام الشوكة.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تحشى عجينة البف باستري بخليط البروكلي والجبن، تجمع أطراف العجينة على الحشو حتى تتشكل على شكل ظرف، تكرر العملية إلى أن تنتهي كمية العجين والحشو.
  • تخفق البيضة في وعاء، وتدهن على وجه العجينة بإستخدام فرشاة.
  • ترص عجينة البف باستري المحشي بالجبن والبروكلي في الفرن، وتترك لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون وتقدم دافئة.

بف باستري بالجبن والزعتر

وقت التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 300 غرام من عجينة البف باستري.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • كوب ونصف من جبن الفيتا.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • سبع ملاعق من الزعتر المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة البركة بحسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • توزع عجينة البف باستري على سطح صلب وتقطع إلى مثلثات.
  • يخلط جبن الفيتا والموزاريلا، الفلفل الأسود والملح والزعتر في وعاء.
  • يوزع القليل من الحشو على طرف كل عجينة، ثم تلف على شكل مثلث.
  • توضع مثلثات البف باستري في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
  • تدهن مثلثات البف باستري المحشي بالجبن والزعتر بالبيض المخفوق.
  • توضع الصينية في الفرن، وتترك حتى تنضج ثم تقدم.


بف باستري بالجبن والطماطم

وقت التحضير 20 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • علبة من عجينة البف باستري.
  • ثلاث حبات من البندورة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  • حبة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تقطع عجينة البف باستري إلى أربع مربعات.
  • توضع مربعات البف باستري في صينية الفرن.
  • توضع جبنة الموزاريلا فوق كل قطعة من العجينة.
  • تضاف شرائح البصل والبندورة.
  • يوضع الملح والأوريغانو الفلفل الأسود فوق كل مربع.
  • تخبز الفطائر لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم تقدم.


بف باستري بالجبن والسبانخ

وقت التحضير 15 دقيقة
درجة الصعوبة سهلة
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من السبانخ الطازج.
  • 200 غرام من جبن الفيتا.
  • 50 غرام من جبن الموزاريلا المبشور.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • عجينة بف باستري مقطعة إلى مربعات.

طريقة التحضير

  • يوضع السبانخ في الماء الدافئ لمدة ثلاث دقائق.
  • يصفى السبانخ من الماء، ثم يعصر ويفرم فرمًا ناعمًا.
  • توضع جبنة الفيتا في وعاء وتهرس بواسطة الشوكة.
  • يضاف إليها جبن الموزاريلا.
  • تنكه الجبنة بالفلفل الأبيض وجوزة الطيب، وتحرك المكونات جيدًا.
  • يخفق صفار البيض مع الخل الأبيض والملح، ويسكب الخليط فوق خليط الجبن.
  • يضاف السبانخ وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
  • تغلف صينية الفرن بورق زبدة.
  • تقطع العجينة إلى قسمين متساويين، يوضع القليل من مزيج الجبن على كل طرف من العجبنة ومن ثم تلف، وتكرر العملية إلى حين أن تنتهي الكمية.
  • يرص البف باستري في الصينية، ويدهن الوجه بالبيض، ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.