كريب سهل بدون حليب

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٨ ، ٢٥ يونيو ٢٠١٩

الكريب

الكريب هو من الأطعمة الفرنسية التي اشتهرت في العالم العربي، كما انتشرت المطاعم التي تقدمه بمختلف أنواعه، ويمكن تحضير الكريب أيضاً في المنزل بعدّة طرق وتقديمه بأشكال مختلفة، فيمكن عمل الكريب الحادق أو الحلو، ويمكن حشوه بحشواتٍ مختلفة مثل البسطرمة والجبنة والشوكولاتة، وفي هذا المقال سنعرض طرق مختلفة لعمل الكريب بدون حليب.


كريب دون لبن وبيض

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • رشة من الملح أو حسب الرغبة.
  • نصف الملعقة من السكر.
  • كوبان من الماء.
  • القليل من الزيت لدهن المقلاة.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح، والسكر، ويخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه الماء تدريجياً مع الخلط المستمر للحصول على عجينة ذات قوام سائل ومناسب.
  • تترك عجينة الكريب جانباً حتى ترتاح.
  • تدهن المقلاة بالزيت، ومن ثم توضع على نار هادئة، ومن ثم تترك حتى تسخن.
  • يوضع كمية من العجين في المقلاة، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقلب إلى الوجه الآخر، وتترك حتى تتحمر، وتكتسب اللون الذهبي.
  • ترفع العجينة من المقلاة وتوضع جانباً.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • تحشى بالمكونات المرغوبة، ومن ثم تطبق على شكل مثلثات، وتوضع في أطباق التقديم، وتقدم.


كريب دون حليب

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • ماء حسب الحاجة.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
  • زيت حسب الحاجة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح، أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ومن ثم يضاف إليه الملح، والسكر، ويقلب مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه الماء تدريجياً للحصول على مزيج ثقيل القوام.
  • تمسح المقلاة بالزيت، وتوضع على النار حتى تسخن.
  • تسكب مقدار مغرفة من المزيج في المقلاة، ومن ثم تترك حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  • تقلب العجينة إلى الجهة الأخرى، وتترك حتى تتحمر، وتكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • تحشى بالحشوة المرغوبة، ومن ثم تقدم.


كريب ببرش البرتقال

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوبان من الدقيق.
  • برش حبة برتقال.
  • بيضتان.

للتزيين

  • موز.
  • نوتيلا.
  • صوص الأورنج.
  • فريز.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويضاف إليه عصير الليمون، والفانيليا، ومن ثم يخفق جيداً مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه السكر، والملح، وبرش البرتقال، ويخلط جيداً مع بعضه البعض.
  • يضاف إليه الدقيق مع الإستمرار بالخلط للحصول على عجينة سائلة.
  • توضع المقلاة على النار حتى تسخن، ومن ثم يأخذ مقدار مغرفة من العجينة وتسكب داخل المقلاة.
  • تترك العجينة حتى تكتسب اللون الذهبي، ويظهر فقاعات على الوجه، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر، وتترك حتى تكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • تحشى بالنوتيلا، وومن ثم تزين بالفريز والموز.
  • توضع في طبق التقديم، وتزين بصوص الأورنج، ومن ثم تقدم.


كريب بدون دقيق

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • أربع مكعبات من جبن كريمي أو جبنة نستو.
  • رشة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفانيليا.
  • رشة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
  • ثلاث حبات من البيض ذات الحجم الكبير.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض في وعاء عميق، ومن ثم يخفق جيداً.
  • يضاف إليه كل من الجبن، والسكر، والفانيليا، والملح، والفلفل الأسود، ومن ثم يخفق جيداً مرة أخرى حتى تختلط وتتجانس المكونات مع بعضها البعض، ويصبح خليط واحد متجانس.
  • إذا كانت العجينة سائلة جداً يضاف إليها المزيد من الجبن للحصول على القوام المناسب والأمثل.
  • ترش المقلاة بالقليل من الزيت، وتوضع على النار، وتترك حتى تسخن، ومن ثم يسكب داخلها كمية من عجينة الكريب.
  • تترك العجينة حتى تتماسك، وتكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقلب إلى الوجه الآخر، وتترك حتى تنضج تماماً.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كامل كمية عجينة الكريب.
  • يوضع الكريب في طبق التقديم، ويحشى بالحشوة المرغوبة، ومن ثم يقدم.


بان كيك بدون حليب

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • ظرف من الباكينج باودر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • رشة من الملح.
  • كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي، ويضاف إليه كل من الملح، والسكر، والزبدة، والباكينج باودر، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • يترك الخليط جانباً لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يرتاح.
  • تدهن المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة، وتوضع على النار، ومن ثم تترك حتى تحمى.
  • يسكب مقدار فنجان من عجينة البان كيك، ومن ثم تسكب في المقلاة.
  • تترك العجينة على النار حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقلب إلى الوجه الآخر، وتتر حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • توضع قطعتين أو ثلاث قطع في كل طبق من أطباق التقديم، وتزين بالشوكولاتة أو الزبدة أو الفواكه حسب الرغبة، ومن ثم تقدم.


بان كيك بالزبدة وبدون حليب

وقت التحضير 22 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الملح.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربعة ملاعق كبيرة ونصف من الباكينج باودر.

طريقة التحضير

  • يوضع الماء قفي وعاء، ويضاف إليه الزيت لنباتي، ومن ثم يخفق جيداً مع بعضه البعض.
  • يوضع الدقيق في وعاء عميق، ويضاف إليه كل من السكر، والملح، والباكينج باودر، ويقلب حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط الزيت والماء، تدريجياً إلى خليط الدقيق مع الخلط المستمر، للحصول على خليط متجانس وناعم.
  • توضع مقلاة غير لاصقة على النار، وتترك حتى تسخن.
  • يسكب مقدار من عجينة البان كيك في المقلاة، ويترك حتى يكتسب اللون الذهبي، ومن ثم يقلب إلى الطرف الآخر، ويترك حتى يكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويقدم إلى جانب شراب القيقب.


بان كيك البطاطس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـشخصين

المقادير

  • رشة من بهارات الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • كمية من الزيت للقلي.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الباكينج باودر.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • حبتان من البطاطس.
  • كرفس للتزيين.

طريقة التحضير

  • تغسل حبات البطاطس جيداً، وتقشر، ومن ثم تبرش برشاً خشناً.
  • تصفى البطاطس من الماء.
  • يوضع البيض في وعاء عميق، ويخفق، ومن ثم يضاف إليه النشا، وبهارات الكاري، والملح، والدقيق، والباكينج باودر، ومن ثم تخفق المكونات مرة أخرى حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف إليه برش البطاطا، ومن ثم يخلط جيداً مرة أخرى.
  • توضع كمية من الزيت في مقلاة، وتوضع على النار، ويترك حتى يسخن.
  • توضع كمية من العجينة في المقلاة، وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ومن ثم تقلب إلى الطرف الآخر، وتترك حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
  • تكرر الخطوة لحين الإنتهاء من كمية العجين كاملة.
  • يوضع البان كيك في طبق التقديم، ويزين بالكرفس، ومن ثم يقدم.

103 مشاهدة