كيفية تحضير دانون في البيت

==الدانون== يُعدّ دانون اسم لشركة سعودية مشهورة، يُجرى فيها تصنيع مشتقات الألبان كاللبنة، واللبن، والحليب والقشطة أيضًا، ويمكن تحضير منتج دانون في المنزل بطريقة سهلة غير معقدة لتوافر مكوناته، ويمكن تحضيره بعدة نكهات منها؛ الشوكولاتة، والفواكه، وله عدة أسماء منها؛ الدانيت، والشوكو، وهو غني بالكثير من العناصر الغذائية منها الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات، وهو محبب لدى الأطفال لطعمهة الذيذ وأطيب، وفي هذا المقال سوف نعرض طرقًا بسيطة وسهلة عن كيفية تحضير الدانون في المنزل مثل المحلات، وبنكهات مختلفة ومكونات شهية، كالجبن، والفواكه بأنواعها، والشوكولاتة، والحليب.

دانيت الشوكولاتة

المقادير

• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
• ربع كوب من السكر.
• ثلاثة مكعبات من الشوكولاتة الخام المقطعة مكعبات.
• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الطبيخ.
• نصف ملعقه صغيره من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يوضع كل من السكر، والنشا، والكاكاو الخام، والفانيليا، ونقلبهم وكريمه الطبخ في إناء، وتُحرك المكونات مع بعضها.
• يضاف له الحليب بالتدريج مع استمرار التحريك حتى لا يحدث تكتلات.
• يُرفع الإناء على نار معتدلة، وتُحرك بملعقة خشبية ليسخن الخليط.
• تُسكب مكعبات الشوكولاتة مع استمرار التحريك لتذوب، وتترك حوالي 5 دقائق لتظهر الفقاقيع والحصول على خليط ذي قوام غليظ.
• يبعد الدانيت عن النار ويترك ليبرد ثم يدخل إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.
• يصب خليط الشوكولاتة في أكواب التقديم وتقدم باردة.

الدانيت بالجبن الكريمي

المقادير

مقادير الطبقة الأولى

• قالب من الكيك الجاهز بنكهة الشوكولاتة.
• كوب من الدانيت بنكهة الشوكولاتة.

مقادير الطبقة الوسطى

• كوب من البسكويت المطحون.
• كوبان من القشطة.
• نصف كوب من الجبنة الكريمية.

مقادير الطبقة العلوية

• علبة من القشطة.
• لوحان من الشوكولاتة الخام.

للتزيين

• كوب من المكسرات المفتفتة.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى

• يعجن كل من الكيك الجاهز، والدانيت في وعاء باليدين للحصول على خليط ناعم ثم يرص في قاع صينية البايركس.

تحضير الطبقة الوسطى

• يخلط كل من القشطة، الجبنة الكريمية والبسكوت في إناء الخلط الكهربائي، وتُخلط المكونات مع بعضها بسرعة معتدلة للحصول على خليط سميك.
• يسكب الخليط فوق الطبقة الأولى في صينية البايركس ويُوزع بالتساوي.
• تدخل الصينية إلى الثلاجة وتترك حوالي ساعة لتتماسك.

تحضير الطبقة العلوية

• يذوب كل من الشوكولاتة، والقشطة في إناء في حمام مائي ثم تُصب على وجه الطبقة الوسطى ثم تعاد إلى الثلاجة وتترك حوالي 4 ساعات.
• يُخرج الحلى من الثلاجة ثم يزين بالمكسرات المشكلة وتقطع.
• تصف قطع الحلوى في طبق التقديم وتقدم مباشرة.

دانون بالحليب

المقادير

• نصف لتر من الحليب البارد.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف لتر من الحليب الساخن.
• علبة من الدانون غير المحلى.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يمزج كل من الحليب البارد، والدانون، والحليب البودرة في إناء محضرة الطعام حوالي دقيقتين للحصول على خليط ناعم.
• يسخن كل من الحليب الساخن، والسكر في مقلاة على نار هادئة ليذوب السكر.
• يصب الخليط الثاني في الخليط الأول مع استمرار التحريك لتتجانس المكونات.
• يسكب الخليط في أكواب تتحمل الحرارة ثم توضع في حمام مائي مغلي وتترك حوالي ليله كاملة ثم تدخل إلى الثلاجة حوالي ساعة ونصف لتبرد بالكامل.
• يغرف الدانون في أكواب التقديم ويقدم مسقع.

دانيت بالكراميل

المقادير

• كوبان من الحليب كامل السم.
• بيضة كبيرة.
• ملعقتان صغيرتان من النشا.
• ثلثا كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يخلط كل من نصف كوب من الحليب، والنشا، والبيضة في إناء بالمشبك الكهربائي اليدوي للحصول على خليط كريمي.
• يوضع السكر في مقلاة عميقة على نار هادئة، ويُحرك ويترك 4 دقائق ليصبح لونه بني مكرمل.
• يضاف له نصف كمية الحليب المتبقية مع استمرار التحريك حتى لا يحترق حوالي 3 دقائق ليذوب السكر في الحليب.
• يُسكب خليط السكر بالخلي فوق خليط النشا مع التحريك المتواصل.
• يرفع الخليط على نار معتدلة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية، ويُترك ليغلي للحصول على خليط كثيف وسميك.
• يبعد الخليط عن النار ويضاف له الفانيليا، وتُحرك جيدًا لتتجانس مع المكونات.
• يسكب دانيت الكراميل في أطباق صغيرة، ويترك ليبرد في الثلاجة قبل تقديمه.

سلطة فواكه بالدانيت

المقادير

• حبتان من الموز المقطع حلقات.
• كوب من حبيبات الرمان.
• كوب من مكعبات التفاح.
• مغلفان من بسكويت الدايجيستيف المفتفت.
• علبة من دانيت المهلبية بنكهة الفانيليا.
• كوب من عصير البرتقال.
• خمس حبات من الفراولة المشرحة.
• ثلاث حبات من الخوخ المقطع.
• حبة من الأناناس المفروم.
• حبتان من الكيوي المقطع مكعبات.

طريقة التحضير

• يخلط كل من الموز، وعصير البرتقال في وعاء حتى لا تسود قطع الموز.
• يوضع كل من التفاح، والكيوي، والأناناس، والخوخ، وحبيبات الرمان، والفراولة، والبسكويت المفتفت، وعلبة المهلبية، والدانيت وتحرك المكونات مع بعضها البعض في طبق التقديم.
• يضاف له خليط الموز بعصير البرتقال مع استمرار التحريك لتتجانس.
• تزين سلطة الفواكه بالفراولة، وورق النعناع، وتُقدم كنوع من المقبلات.

كيكة الدانيت

المقادير

• كوب و نصف من دانيت الشوكولاتة.
• كوب من الدقيق.
• ثلاث بيضات.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

للتزيين

• كوب من صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• يخفق كل من السكر، والزبدة في إناء الخلاط الكهربائي حوالي دقيقة للحصول على خليط كريمي.
• تفقس حبات البيض وحدة تلوى الأخرى فوق الخليط مع استمرار الخلط ليتكاثف الخليط.
• يضاف له كل من الفانيليا، والدانيت، والكاكاو مع الخلط المتواصل حوالي 4 دقائق لتتجانس المكونات بالكامل.
• يحرك كل من الدقيق، والبيكنغ باودر، والملح في وعاء بملعقة خشبية لتتداخل المكونات الجافة مع بعضها.
• يُسكب خليط الدقيق فوق خليط البيض تدريجيًا، وتُعجن المكونات باليدين للحصول على خليط متناسق وشبه سائل.
• يسكب خليط الكيك في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزبدة، ومرشوشة بالدقيق حتى لا تلتصق.
• يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُدخل صينية الكيك، وتُترك حوالي 45 دقيقة لتنضج وتستوي.
• تخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد ثم تزين بصوص الشوكولاتة، وتقطع وتقدم في أطباق التقديم مع الشاي.