كيفية تزيين الفواكه

== الفواكه == الفواكه من الأطعمة الأكثر تنوعًا في العالم، ويحبها الجميع من كافة الفئات العمرية وفي مختلف أماكن العالم التي تُقدَّم في المناسبات السعيدة كلها سواء أعياد ميلاد أو حفلات نجاح أو حفلات زواج أو العزائم، حتى أنّه يُقدَّم في المناسبات السعيدة كلها، وتختلف طرق تقديم الفواكه وتزيينها، فإنّ طريقة تقديمه تلعب دورًا كبيرًا في الإقبال عليها؛ فمنها ما تُزيّن مع الكيك وتُقدّم، وتضيف طعمًا رائعًا لا يقاوم إلى قوالب الكيك إلى جانب أنّها تبدو بشكل أجمل.

كيفية تزيين الفواكه

المقادير

• كوب من العنب المقطّع.
• 1/3 كوب من السكر البني.
• حبتان من البرتقال مقطّعتان مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من التوت الأزرق.
• ثلاث حبات من الموز مقطّعة دوائر.
• كوبان من الأناناس المقطّع مكعبات.
• ثلاث حبات من الكيوي مقطّعة مكعبات.
• كوبان من الفراولة المقطّعة.
• 1/3 كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• يُخلَط السكر البني بعصير الليمون وعصير البرتقال في وعاء على النار درجة حرارة متوسطة حتى يغلي.
• يُخفّف النار، ثمّ يُترَك الخليط لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف.
• يُزال الوعاء عن النار، وتُضاف إليه الفانيليا.
• يُحرَّك المزيج، ثم يُترَك حتى يبرد.
• تُخلَط الفواكه في وعاء عميق، ثم يضاف إليه خليط السكر والعصر، وتُحرّك المكونات.
• يُترك الوعاء في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
• تُسكَب الفواكه في أطباق صغيرة، وتُقدّم باردة.

كيفية تزيين الفواكه بالفراولة

المقادير

• 1/3 كوب من اللبن الزبادي.
• حبتان من الموز مقطّعتان شرائح.
• كوبان من البطيخ الأحمر المقطّع مكعبات صغيرة.
• نصف كوب من التوت الأحمر.
• كوب من الفراولة مقطّعة شرائح.
• كوب من العنب الأحمر مقطّع أنصاف.

طريقة التحضير

• تُخلط الفواكه معًا في وعاء عميق.
• يُوزّع اللبن الزبادي بالتساوي.
• تُترَك الفواكه في الثلاجة.

كيفية تزيين سلطة الفواكه

المقادير

• نصف حبة من البطيخ الأصفر.
• حبة من التفاح.
• حبة من الموز مقطّعة.
• حبة من المانجا.
• حبة من الكيوي.
• عشر حبات من الفراولة.
• حبة من البرتقال.
• حبة من الإجاص.

للقطر

• عود من القرفة.
• كوب من الماء.
• كوب وربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• عود من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

طريقة التحضير

• يُقطّع عود الفانيليا نصفين، وتُفصَل عنه البذور.
• يُوضع السكر والماء وعود القرفة ومبشور قشر الليمون ومبشور قشر البرتقال وعود الفانيليا والبذور في وعاء، وتُحرّك المكونات، ثمّ توضَع على نار قوية لمدة عشر دقائق.
• تُقطّع البرتقالة والإجاص والكيوي مكعّبات.
• تُقطّع المانجو مكعبات، ثم تضاف إليها بقية الفواكه.
• تُقطّع الفراولة مكعبات.
• تُزال بذور البطيخ الأصفر، وتُشكّل بها كرات بطيخ صغيرة.
• يُقطّع الموز.
• تُقلّب قطع الفواكه كلها معًا.
• يُصفّى القطر، ويُترك ليبرد بشكل تام، ثم يُسكَب فوق الفواكه بلطف.
• توضع السلطة في البراد لمدة عشرين دقيقة حتى تمتص الفواكه النكهة من القطر.

كيفية تزيين الفواكه بالقشطة

المقادير

• نصف كوب من القشطة البلدي.
• كوب من الكريمة الشانتيه.
• حبّتان من الموز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
• ربع كوب من لوز.
• حبتان من الكيوي.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• عشر حبات من الفراولة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• نصف كوب من الأناناس.
• 8 ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا.

طريقة التحضير

• يُقطّع كلٌّ من الفراولة والموز والكيوي والأناناس قطعًا متوسطة الحجم، ثم توضع في وعاء مع السكر وماء الورد.
• يُخلط المزيج جيدًا، ومن ثم يُترَك في البرّاد لمدة 60 دقيقة.
• توضع النوتيلا مع الحليب في وعاء، وتُمزج المكونات جيدًا إلى أن تصبح (صوص).
• يُحضَّر طبق التقديم، ثم توضع في أول طبقة القشطة البلدي.
• توضع كمية من سلطة الفواكه فوق القشطة البلدي.
• توضع الكريمة على الفواكه بشكل هرمي.
• تُزيّن السلطة بصوص الشوكولاتة، وتُرشّ المكسرات فوق الكريمة.

كيفية تزين الفواكه بالتشيز الكيك

المقادير

• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من التوت الأزرق.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• كوب ونصف من الكريما السائلة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة.
• علبة من الجبن الكريمي.
• علبة من البسكويت السادة.
• علبة من الفراولة المقطّعة.

طريقة التحضير

• يُطحَن البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا.
• تُضاف إليه الزبدة المذوّبة، ويُخلَط حتى تمتزج الزبدة بالبسكويت المطحون.
• يُنقَل المزيج إلى قالب تشيز كيك، ويُرَصّ خليط البسكويت جيدًا.
• تُوضَع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
• يُخفَق الجبن الكريمي بالسكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح كريميًا وناعمًا.
• تُخفّف السرعة، ثم تضاف إليه الكريما السائلة مع الخفق لمدة ثلاث دقائق.
• يضاف عصير الليمون، وتُخلَط المكونات.
• يُصبّ المزيج فوق قاعدة البسكويت والزبدة.
• تُغطّى الصينية، ثمّ توضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• يُوزّع كلٌّ من التوت الأحمر والأزرق والفراولة، وتُقدّم باردة.

كيفية تزيين الفواكه بالكيك

المقادير

• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من عصير المشمش.
• أربع بيضات.
• ربع كوب من الزبدة.
• 16 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الجوز المفروم خشنًا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ صودا.
• كوب من الفواكه المجفّفة.
• 16 ملعقة كبيرة من المشمش المجفّف.
• كوب من عصير البرتقال.

طريقة التحضير

• يُحمّى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• تُجهّز صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
• يُوضَع الماء في وعاء على النار، ثمّ يُضاف إليه المشمش المجفّف حتى يصبح طريًّا.
• يُصفّى المشمش من الماء، ويُفرَم، ويُترَك حتى يبرد.
• يُفصَل صفار البيض عن البياض، ثمّ يُخفَق الصفار جيدًا.
• يُخفَق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه، ومن ثم يُترَك جانبًا.
• يُخفَق كلٌّ من الزبدة والسكر، ثمّ يضاف إليه صفار البيض والمشمش المفروم، وتُخلَط المكونات.
• يُضاف الزبيب والفواكه المجففة إلى كوب من الطحين حتى يتغطّى.
• يُضاف الكوب المتبقّي من الطحين والملح والبيكنج صودا إلى خليط الزبدة وصفار البيض.
• يضاف عصير المشمش بالتدريج إلى الخليط.
• يُضاف كوب الطحين مع الفواكه إلى المزيج، ثم تُخلَط المكونات.
• يُضاف الجوز وبياض البيض، وتُخلَط المكونات بخفّة.
• يُصبّ المزيج في قالب الكيك، ثمّ تُخبَز لمدة 120 دقيقة حتى تنضج.
• يُترَك ليبرد، ويُقدّم مع عصير البرتقال.

كيفية تزيين الفواكه بالآيس كريم

المقادير

• كوب من الآيس كريم.
• حبّة من الجوافة.
• نصف لتر من عصير المانجا.
• حبة من الموز.
• حبة من الكيوي.
• كوب من عصير الليمون.
• حبة من التفاح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• حبة من الشمام.

طريقة التحضير

• تُغسَل الفواكه، ثمّ تُقطّع مكعبات صغيرة.
• توضع في أكواب التقديم.
• يُوزّع على قطع الفاكهة عصير الليمون.
• يُخلط عصير المانجا بالسكر والفانيليا.
• يُوضَع في أكواب الفاكهة، وتُوزّع بالتساوي.
• تُوزّع ملعقة صغيرة من الآيس كريم على وجه كلّ كوب.