كيفية صنع الفشار

== الفشار == يعتبر الفشار أو النفّيش أو البوشار من الوجبات الخفيفة التي تصنع من حبّات الذرة الصفراء، وتعتبر من الوجبات الصحية إذ يمكن عمل كمية كبيرة منها بكمية قليلة من الزيت، ويمكن صنعها بدون زيت بواسطة آلة كهربائية مخصصة لصنع الفشار، يقدّم الفشار عادةً عند مشاهدة الأفلام أو المباريات، وتتنوع نكهاته، كالفشار بالملح، أو الجبن، أو الكراميل، وغيرها من النكهات. سنتعرف في مقال اليوم على طريقة عمل الفشار بخطوات سهلة وسريعة:

طريقة عمل الفشار

المقادير

1. كوب من حبوب الذرة.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو دوار الشمس.
3. ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، نضيف الزيت والحبوب الذرة، ونرش كمية الملح.
2. نقلب حبوب الذرة قليلاً كي تتغطى بالزيت، ثم نضع غطاء القدر، ونترك الفشار يفرقع.
3. نترك الفشار على نار هادئة لتنتهي الفرقعة تماماً.

فشار بالكراميل

المقادير

1. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2. نصف كوب من حبوب الفشار.
3. أربع ملاعق صغيرة من الملح.
4. ثلاث أكواب من السكر.
5. كوب من الماء.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
7. ملعقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير

1. نمسح وعاء أو طبق من الستانليس بكمية وفيرة من الزيت، ونتركه جانباً.
2. نحضر صينيّتان واسعتان، ونبطنهما بورق الزبدة، ونرش عليهما زيت، ونتركهما جانباً.
3. نحضر ملعقتان بلاستيكييّتان، ونمسحهما بقليل من الزيت، ونتركهما جانباً.
4. نضع حبات الفشار في صانعة الفشار الكهربائية، أو نضعها في قدر على النار مع قليل من الزبدة.
5. نضع في قدر ستانلس على النار، ونضع السكر، والماء، والزبدة، والملح، ونحرك بواسطة ملعقة خشبية إلى أن تذوب الزبدة تماماً.
6. نمسح حواف القدر من الداخل بقليل من الماء باستخدام الفرشاة كي لا يحترق الكر اميل على الأطراف.
7. نترك الكراميل يغلي على نار متوسطة لمدة 15 - 20 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون، بدون تحريك.
8. نحضر مضرب شبكي يدوي، ونضيف بيكربونات الصودا بسرعة ودفعة واحدة على الكراميل، نقلب مباشرة، مع الحرص الشديد في هذه المرحلة لأن الكراميل سوف يفور بشكل سريع.
9. نستمر بتحريك الكراميل إلى أن يهدأ من الفوران.
10. نصب الكراميل مباشرة فوق الفشار، ونقلب مباشرة باستعمال الملعقتين لكي نوزع الكراميل على الذرة بشكلٍ جيد، مع الحرص على عدم ملامسة اليدين للكراميل الساخن.
11. نضع الفشار بالكراميل على الصواني، ونحاول أن نوزع حبات الفشار بشكل متباعد عن بعضها البعض.
12. نترك الكراميل إلى أن يجف تماماً، وإذا تكونت قطع كبيرة يمكن كسرها بهدوء إلى قطع صغيرة.
13. نضع الفشار في أكواز أو أكياس من الورق، وتقدم.

https://www.manalonline.com/recipes/بوب-كورن-كراميل

فشار بالزبدة

المقادير

1. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
2. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
3. نصف كوب من حبيبات الذرة الصفراء.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونتركه يسخن قليلاً.
2. نضيف حبيبات الذرة، والملح، والبابريكا.
3. نضيف الزبدة، ونضع غطاء الطنجرة وننتظر حبات الفشار حتى تتفرقع بشكلٍ كامل.
4. نسكب الفشار في طبق التقديم، أو نضعها في أكياس ورقية، وتقدم

https://www.atyabtabkha.com/recipe/طريقة-عمل-فشار-بالزبدة-1760842

فشار بالجبنة

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من مسحوق جبنة شيدر.
• نصف كوب من حبيبات الذرة الصفراء.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. نحمي الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف حبيبات الذرة.
2. نغلق القدر ونترك حبات الفشار تتفرقع بشكلٍ كامل.
3. نضع الفشار في وعاء التقديم، وننثر فوقها القليل من الملح، ومسحوق الجبنة، وتقدم فوراً.

https://www.atyabtabkha.com/recipe/طريقة-عمل-فشار-بالجبنة-1837043

فشار بالشوكولاتة

المقادير

1. نص كوب من حبوب الفشار.
2. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.

لصلصة الشوكولاتة:

1. 200 غرام من حبيبات الشوكولاتة بالحليب.
2. ربع كوب من الزبدة.
3. نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.

طريقة التحضير

1. نضع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف حبيبات الفشار، ونغطي القدر ونترك الفشار يتفرقع بشكلٍ كامل.
2. نضع حبيبات الشوكولاتة والزبدة في وعاء على حمام مائي، أو نذيبهم في المايكروويف.
3. نضيف القرفة إلى الشوكولاتة ونمزجهم جيداً.
4. نضع الفشار في طبق التقديم، ونسكب فوقه الشوكولاتة، ويقدم.

https://www.atyabtabkha.com/recipe/فشار-بالشوكولاتة-1992281

فشار ببودرة مرق الدجاج (الماجي)

المقادير

1. نصف كوب من حبيبات الفشار الصفراء.
2. ظرف من بودرة الدجاج من ماجي، أو مكعب.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة.
4. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نضع قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت والزبدة، ثم نضع مكعب مرق الدجاج ونذيبه جيداً.
2. نضيف حبيبات الفشار ونقلبيها قليلاً.
3. نضع غطاء القدر ونترك الفشار يتفرقع بشكلٍ كامل.
4. نسكب الفشار بالماجي في طبق التقديم، أو نضعه في أكياس ورقية، أو أكواز، ويقدم.

http://www.encyclopediacooking.com/arabic/lesson-15849-1.html

فشار بالجبن والفلفل الحار

المقادير

1. ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. كوب من حبيبات الذرة الصفراء.
3. نصف كوب من جبنة البارميزان مع جبنة الشدر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل البودرة الحار.
5. رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر على نار متوسطة الحجم ونضيف الزبدة، حبيبات الفشار، ونغطي القدر ونترك الفشار يتفرقع بشكلٍ كامل.
2. نضيف الجبنة على الفشار ونحركها قليلاً، ونضيف بودرة الفلفل الحار، والملح.
3. نسكب الفشار في طبق التقديم، ويقدم مباشرةً.

https://www.supermama.me/posts/7-وصفات-حلو-وحادق-للفشار

فشار بالأعشاب

المقادير

1. ملعقة كبيرة من الزبدة.
2. كوب من حبيبات الفشار الصفراء.
3. ملعقة صغيرة من إكليل الجبل أو الروزماري.
4. ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
5. رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم نذيب الزبدة وحبوب الفشار، نغطي القدر ونترك الفشار يتفرقع بشكلٍ كامل.
2. نضيف الأعشاب،إكليل الجبل ، والزعتر، ورشة من الملح.
3. نقلب المكونات جيداً، ثم نضع الفشار في طبق التقديم، أو أكياس ورقية، أو أكواز.

https://www.supermama.me/posts/7-وصفات-حلو-وحادق-للفشار

فشار بالشطة والليمون

المقادير

1. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون.
2. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
3. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
4. نصف كوب من حبيبات الفشار.
5. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة أو زيت دوار الشمس.
6. رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

1. نضع قدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت وحبات الفشار، ونتركها تتفرقع بشكلٍ كامل.
2. نضع الفشار في طبق التقديم، ونضيف عليه بودرة الفلفل، والكمون، والملح، وتقلب المكونات جيداً ثم نضيف عصير الليمون، ويحرك قليلاً.
3. يقدم الفشارة مباشرةً

http://wiki.kololk.com/wiki10998-fan-eltahee-طريقة_عمل_الفشار_بالشطة_والليمون