كيفية عصر الرمان

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٣:٠٩ , ٣٠ ديسمبر ٢٠١٩
logo
كيفية عصر الرمان

كيفية عصر الرمان

يعد الرمان من الفواكه الموسمية، يتميز بالطعم اللذيذ والمميز، ويحبه الكبار والصغار، فهو غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة الجسم، منها الفيتامينات، والمعادن، والكالسيوم، ويدخل في كثير من الأطباق والعصائر، منها كيك الرمان، وسلطة الرمان بالجرجير، وعصير الرمان بالحليب، ويعود بكثير من النفع على جسم الإنسان، وفي هذا المقال بعض الطرق لعصر الرمان.


عمل مربى الرمان

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الرمان الحب.
  • ربع كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الرمان.


طريقة التحضير

  • يوضع كل من الماء والرمان الحب في إناء على نار هادئة وتحرك المكونات ويترك الخليط حتى يبدأ بالغليان.
  • يضاف السكر، وعصير الليمون مع استمرارية التحريك ليذوب السكر ويترك حوالي 30 دقيقة للحصول على خليط ذي قوام ثقيل وسميك.
  • يبعد المربى عن النار ويترك جانبًا ليبرد جيدًا.
  • يعبّأ المربى في مرطبان زجاجي جاف ونظيف ثم يغلق ويحكم إغلاقه ويحفظ في الثلاجة لوقت التقديم ويقدم مع التوست.


طريقة سلطة كاسات الرمان بالخس والتفاح

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • باقة من أوراق الخس.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • كوب من شرائح التفاح.
  • كوبان من الرمان الحب.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • يوضع الرمان والخس المفروم، والصنوبر المحمص، والتفاح في طبق التقديم مع تحريك المكونات مع بعضها.
  • يسكب عصير الليمون فوق خليط السلطة مع استمرارية التحريك ويقدم باردًا.


عصير رمّان خالٍ من البذور باستخدام الخلاط

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • ملعقة من العسل.
  • حبتان من الرمان.
  • كوب من معكبات الثلج.


طريقة التحضير

  • تفرط حبات الرمان لفصل الحبوب عن القشور.
  • توضع حبوب الرمان في إناء الخلط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة للحصول على خليط سميك.
  • يصفى عصير الرمان بمصفاة ناعمة مع الضغط على الحبوب لإخراج العصير.
  • يوزع العسل والثلج على أكواب التقديم، ثم يسكب عصير الرمان مع التحريك ليذوب السكر، ثم يقدم مثلجًا.


سلطة الجرجير بالرمان

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • كوب من الرمان.
  • حزمة من الجرجير المفروم خشنًا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف باقة من الخس.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.


طريقة التحضير

  • تمزج حبوب الرمان، والجرجير المفروم، والخس المفروم وتحرك وتقلب المكونات مع بعضها.

تحضير الصلصة

  • يوضع كل من الملح، والخل، والثوم، وزيت الزيتون، ودبس الرمان في إناء صغير، وتحرك المكونات بواسطة ملعقة طعام لتتجانس معًا.
  • تصب صلصة التوابل على خليط الرمان بالجرجير مع استمرارية التحريك.
  • توضع سلطة الرمان في طبق التقديم وتقدم فورًا.


تحضير كيكة الرمان

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

مقادير الكيكة

  • ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
  • كوب إلا ربع من الزيت.
  • أربع بيضات.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.

صوص الرمان

  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة.
  • نصف كوب من عصير رمان

مقادير الكريمة

  • علبة من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.


طريقة التحضير

تحضير الكيكة

  • يوضع كل من البيض، والفانيليا، والملح في إناء وتخلط المكونات بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي للحصول على خليط ناعم.
  • يضاف له كل من الزيت، والسكر مع استمرارية الخلط ليذوب السكر ومن ثم الحصول على خليط كريمي مثل الثلج.
  • يسكب الدقيق تدريجيًا وعلى مراحل مع الخلط المتواصل لتتجانس المكونات والحصول على خليط ذي قوام شبة سائل.
  • يصب خليط الكيكة في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت وقليل من الدقيق.
  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتدخل الصينية وتترك حوالي 40 دقيقة لتنضج وتتحمر، ثم ترفع من الفرن وتترك جانبًا لتبرد.

تحضير صوص الرمان

  • يخلط كل من نشاء الذرة، وعصير الرمان في إناء وتحرك المكونات ليذوب النشاء.
  • يرفع الإناء على نار هادئة ويترك حوالي 10 دقائق مع التحريك للحصول على خليط ثقيل ثم يبعد عن النار ويسكب فوق الكيكة ويوزع بالتساوي.
  • تدخل الكيكة إلى الثلاجة وتترك لتبرد وتتماسك.

تحضير الكريمة

  • تخلط الكريمة في مضرب الكهربائي اليدوي حوالي دقيقتين.
  • يضاف له كل من الحليب المجفف، والسكر مع استمرارية المزج لتذوب المكونات مع بعضها ومن ثم الحصول على خليط كريمي متماسك.
  • تخرج الكيكة من الثلاجة ثم توضع الكريمة في كيس حلاواني وتزين الكيكة بالكريمة البيضاء ثم تعاد إلى الثلاجة لتتماسك جيدًا وتقطع وتقدم باردة.


طريقة عمل الرمانية الفلسطينية

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • ثلاثة أكواب من عصير الرمان.
  • خمس ملاعق من الطحينية.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من العدس الأسود.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • حبتان من الباذنجان متوسطة الحجم مقطعة لقطع صغيرة.
  • حبتان من البصل المقطع لشرائح.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف كوب من الزيت.
  • حبة من الفلفل الحار المفروم.


طريقة التحضير

  • يوضع كل من العدس، والماء في إناء على نار هادئة وتترك لتغلي ليسلق العدس حوالي 12 دقيقة ثم يصفى.
  • يسلق الباذنجان في الماء على نار معتدلة وتترك لتنضج ثم يصفى من ماء السلق.
  • يحمى الزيت ويضاف له البصل المشرح في مقلاة واسعة على نار متوسطة ويحرك ليذبل.
  • يضاف له كل من الباذنجان المسلوق، والعدس المسلوق، والدقيق المذاب في كوب من الماء، والملح، والفلفل الأسود مع تحريك المكونات مع بعضها.
  • يضاف عصير الرمان مع استمرارية التحريك ويترك حوالي 5 دقائق ليغلي.
  • يشوح كل من الثوم، والفلفل الحار، وكمية الزيت المتبقية في مقلاة تيفال صغيرة ثم يوضع الثوم على العدس.
  • يحرك العدس ثم يترك حوالي 3 دقائق لتتنكه المكونات وتضاف الطحينة أخيرًا مع التحريك المتواصل.
  • تسكب الرمانية وتزين بحبات الرمان في طبق التقديم وتقدم دافئة.


طريقة عمل كيك بدبس الرمان

وقت التحضير 90 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص


المقادير

  • كوب من الماء.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف كوب من دبس الرمان الحلو.
  • ملعقتان ونصف صغيرة من الزنجبيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • بيضتان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من السكر البني.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.


طريقة التحضير

  • يخلط الدقيق، والزنجبيل، والملح، وصودا الخبز، والبيكينغ باورد في إناء وتحرك المكونات الجافة مع بعضها وتترك جانبًا.
  • يوضع السكر في إناء الخلط الكهربائي وتخلط على سرعة متوسطة للحصول على خليط كريمي.
  • يضاف البيض ودبس الرمان مع استمرارية الخلط لتتجانس المكونات.
  • يسكب الماء وخليط البيض على خليط الدقيق تدريجيًا مع العجن باليدين للحصول على عجينة شبة سائلة.
  • يسكب الخليط في قالب الكيك المفروش بورق الزبدة ثم يدخل إلى الفرن المحمى بدرجة حرارة 350 مئوية، ويترك حوالي 55 دقيقة لينضج.
  • يرفع القالب من الفرن ويترك جانبًا ليبرد ثم يقطع ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع الشاي الساخن.