كيفية عصر الرمان في المنزل

==الرمان== يُعرَف الرمان بأنّه نوع من الفاكهة الخريفية، وشجرتها صغيرة يصل ارتفاعها إلى 6 أمتار ذات أزهار بيضاء وحمراء، وتتحوّل بدورها إلى ثمار لونها قرمزي، ويحتوي غلاف هذه الثمرة على المئات من الحبوب المائية الحمراء أو البيضاء، وفي كلّ حبة بذرة صلبة أو طريّة حسب نوعية وصنف الرمان، وفي هذا المقال طريقة تحضير عصير الرمان اللذيذ، بالإضافة إلى العصائر التي يدخل فيها مكوّنًا أساسيًا فيها.

طريقة عمل عصير الرمان

المقادير

• أربع حبات من الرمان.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• أربعة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

• تُقسّم حبات الرمان من المنتصف.
• تُعصَر حبات الرمان بواسطة العصارة الكهربائية للحصول على عصير سلس وناعم.
• يُصفّى العصير بمصفاة ناعمة للتخلص من التّكتّلات الكبيرة.
• يُحفَظ العصير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
• يضاف السكر إلى العصير، ويُحرّك حتى يذوب.
• يُسكَب العصير في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.

مشروب الرمان الساخن بالقرفة

المقادير

• عودان من القرفة.
• كوبان من الماء.
• حبّة من الرمان.
• حبّة من الليمون شرائح.
• ملعقة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

• تُقشّر حبة الرمان، ثمّ تُغسَل بالماء الجاري بشكل جيد.
• يُوضَع الرمان في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ يُصبّ الماء فوقه، وتُخلَط المكونات معًا للحصول على خليط ناعم.
• يُصفّى الرمان بواسطة مصفاة ناعمة، ثمّ يُسكَب في إناء على نار متوسطة، ويُترَك حتى يسخن.
• يُضاف كلٌّ من شرائح الليمون وعيدان القرفة، ويُترَك الخليط على النار ليغلي.
• يُصبّ المشروب في أكواب التقديم، ثمّ يُضاف العسل مع التحريك، ثمّ يُقدّم ساخنًا.

طريقة عمل عصير الرمان بالموز

المقادير

• أربع حبات من الموز.
• حبتان من الرمان.
• كوبان من الحليب السائل.
• كوب من الماء.
• ملعقة من السكر.

طريقة التحضير

• يوضع كلٌّ من الرمان والسكر في وعاء الخلاط، وتُخفَق المكونات معًا.
• يُصفّى خليط الرمان من البذور بواسطة مصفاة ناعمة، ويُسكَب في إبريق.
• يُوضَع كلٌّ من الموز، والسكر، والحليب في إناء الخلاط الكهربائي، وتُخلَط المكونات بعضها ببعض جيدًا.
• يُسكَب عصير الرمان في أكواب التقديم حتى المنتصف، ثمّ يُسكَب عصير الموز فوقه.
• تُزيّن أكواب التقديم بحبات الرمان، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل عصير الرمان بالحليب

المقادير

• كوب من عصير الرمان.
• أربعة أكواب من الحليب.
• 8 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• يُصبّ كلٌّ من الحليب والسكر والزبادي وعصير الرمان والماء في إبريق الخلاط الكهربائي.
• تُخفَق المكونات على سرعة متوسطة لتتجانس معًا ويصبح عصير الرمان جاهزًا.
• يُحفَظ العصير في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.
• يُصبّ عصير الرمان في أكواب التقديم، ويُقدّم باردًا.

طريقة عمل شاي التركي بالرمان

المقادير

• عشرة أكواب من الماء المغلي.
• 16 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوبان ونصف من حبات الرمان.

طريقة التحضير

• تُوضَع حبات الرمان في إناء الخلاط الكهربائي، وتُخلَط حتى يستخرج العصير، ثم يُصفّى للتخلص من البذور.
• يُضاف السكر إلى عصير الرمان مع التحريك إلى أن يذوب تمامًا.
• يُسكَب المزيج في وعاء زجاجي، ويُغلق بإحكام، ثمّ يُوضع في الثلاجة لوقت الاستخدام.

التقديم

• توضع ملعقتان كبيرتان من خليط الرمان في أكواب التقديم.
• يُسكَب الماء المغلي في الأكواب مع التحريك، ثمّ يُقدّم الشاي فورًا.

صلصة الأفوكادو بالرمان

المقادير

• كوب من الرمان.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من الكزبرة الطازجة والمفرومة.
• حبّة من البصل مفرومة.
• ثلاث حبات من الأفوكادو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• قرن من الفلفل الحار مفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة التحضير

• تُقشّر حبات الأفوكادو، ثمّ تُوضَع في طبق متوسط الحجم، وتُهرَس هرسًا خشنًا وليس ناعمًا.
• يُنكّه الأفوكادو بالملح والفلفل الحار والبصل والكزبرة وعصير الليمون، وتُقلّب المكونات معًا لتتداخل وتتجانس.
• تُضاف حبات الرمان مع ربع ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.
• تُقدّم صلصة الأفوكادو إلى جانب شيبس التورتيلا أو الخبز المُحمّص.

الخبز بالرمان وعصير البرتقال

المقادير

• كوب من الرمان الحب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من عصير الليمون الحامض.
• ثلاث بيضات مخفوقات.
• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوب من زيت النباتي.
• ربع معلقة من البيكنج باودر.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• معلقة صغيرة من البيكنج صودا.
• كوبان من السكر.

للتزيين

• كوب من الحليب المكثّف المحلّى.

طريقة التحضير

• يُخلَط الدقيق بكلٍّ من الملح والقرفة والبيكنج باودر والبيكنج صودا في إناء متوسط الحجم، ثم يُترَك جانبًا.
• يُخفَق البيض مع كلّ من عصير البرتقال والزيت والسكر والفانيليا وعصير الليمون في إناء آخر.
• يضاف خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع الخفق المستمر، ثمّ يُضاف الرمان مع استمرار الخلط للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.
• تُدهَن صينية الفرن بالزيت.
• تُسكَب العجينة في الصينية، ثمّ تُدخَل في الفرن، ويُترَك لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج جيدًا، ويُفحَص من خلال استخدام عود خشبي، ويُغرَز في الوسط فإذا خرج نظيفًا يبدو ناضجًا تمامًا.
• يُخرَج القالب من الفرن، ثم يُزيّن بالحليب المكثّف.
• يُقطّع الخبز، ويُقدّم.

سلطة الرمان مع الجرجير

المقادير

• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ضمّتان من الجرجير مفرومتان خشنًا.
• كوب من حب الرمان.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• فصّ من الثوم.
• خمس ورقات من أوراق الخس مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• توضَع حبات الرمان في طبق متوسط الحجم، ثمّ يُضاف إليه كلٌّ من الجرجير والخس مع التقليب حتى تتداخل المكونات معًا.
• يُخلَط كلٌّ من الملح والخل والثوم ودبس الرمان وزيت الزيتون في وعاء آخر لتجهيز الصلصة.
• تُسكَب الصلصة فوق الرمان والجرجير مع التحريك لتتجانس المكونات، ثمّ تُقدّم.

طريقة عمل تشيز كيك الرمان

المقادير

• نصف حبّة من الليمون الحامض المعصور.

ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

• ستّ قطع من الكيك الجاهز.
• 200 غرام من جبن كريم فيلادلفيا.
• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثّف المُحلّى.

للتزيين

• كوب من الرمان.
• 16 ملعقة كبيرة من صلصة الفراولة.

طريقة التحضير

• يوضَع كلٌّ من جبن الكريم، والحليب المكثّف المحلّى، والفانيليا، وعصير الليمون الحامض في إبريق الخلاط الكهربائي.
• تُخلَط المكونات معًا لمدة 5 دقائق.
• تُوضَع قطعة كيك في كلٍّ كوب من أكواب التقديم.
• تُسكَب كمية قليلة من الخليط الكريمي في كلّ كوب من أكواب التقديم.
• تُزيَّن الأكواب بصلصة الفراولة والرمان.
• تُدخَل الأكواب في الفريزر لمدة 60 دقيقة، ثم تُنقَل إلى الثلاجة لوقت التقديم.